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1. kenshin.hk › 2015/12/15 › 《孤獨的美食家》讀者投票《孤獨的美食家》讀者投票食評：大內雞相撲火鍋 三色糰子套餐

   kenshin.hk › 2015/12/15 › 《孤獨的美食家》讀者投票

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   2015年12月15日 · 由讀者投票選出《孤獨的美食家》「最想看食評」排行榜第3位的雞相撲火鍋「大內」，由CK親自試食後寫成食評，為大家詳細介紹服務及13種食材的美味，另外到「兩國國技堂」吃五郎享用過的漂亮糰子套餐，還有附近景點推薦，帶你全面接觸距離秋葉原 ...

2. kenshin.hk › 2013/07/06 › 香港一蘭拉麵全攻略上香港一蘭拉麵全攻略(上)：獨立卡位與限定商品 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2013/07/06 › 香港一蘭拉麵全攻略上

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   2013年7月6日 · 香港一蘭拉麵7月11日開幕，作為拉麵迷在下得公關邀請早一個星期前往參觀及試吃。這家銅鑼灣店內部裝修如何？是否和日本一樣有獨立卡位「味集中Counter」？總共有幾多個座位？是否有空位顯示版及自助售票機？洗手間有什麼乾坤？店內有什麼必搶限定版

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3. kenshin.hk › 2021/11/12 › 西環-batard-真的出色到一位西環 BATARD 真的出色到一位難求嗎？食物服務及酒全面分析

   kenshin.hk › 2021/11/12 › 西環-batard-真的出色到一位

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   2021年11月12日 · 食物服務及酒全面分析 - BATARD 是當今香港頂級預約困難店之一，主要賣點是「零售價喝美酒」，連不喝酒的都搶著去，但到底這餐廳是否真的值如此高人氣？ 我和酒友親身光顧後，結論竟然是「越懂酒越覺得不值」！ 到底是什麼原因？ 內文為食物、酒、服務作全面分析，告訴你哪款要吃哪款要避，及如何增加CP值。

4. kenshin.hk › 2013/02/20 › 劍心沾麵研究所-1-沾麵歷史劍心拉麵研究所 (1) 沾麵歷史發展及各流派名店介紹 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2013/02/20 › 劍心沾麵研究所-1-沾麵歷史

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   2013年2月20日 · 劍心拉麵研究所 (1) 沾麵歷史發展及各流派名店介紹 - 近幾個月「沾麵」在香港大熱，成為新興拉麵潮流，對在下來說卻是很久以前已愛上的美食。話說在下2004年去東京吃過元祖「大勝軒」的沾麵後驚為天人，自此成為了沾麵控。今次和大家分享在下研究沾麵的心得，包括其起源發展，現時沾麵不同 ...

5. kenshin.hk › 2015/04/21 › 長沙灣-海老名-沾麵-60分長沙灣 海老名 沾麵 (60分) 水準低下都要排隊的不可思議 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2015/04/21 › 長沙灣-海老名-沾麵-60分

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   2015年4月21日 · 未試過好的蝦湯，憑什麼說這裡不好？ 於是「專做蝦湯就等於好吃」的先入為主想法出現了。 拉麵的世界很廣闊，香港OpenRice以「拉麵」作標記的有473間，但日本Tabelog以「ラーメン」為標記的就有49432間，是香港的100倍以上。

6. kenshin.hk › 2010/01/21 › 素食宴初體驗-～-貴德宮皇素食宴初體驗 ～ 貴德宮皇庭素宴 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2010/01/21 › 素食宴初體驗-～-貴德宮皇

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   2010年1月21日 · 在下是去到寫的時候才發覺，不知道是用了什麼代替了蒜，難道那只是牛油？ 不喜歡包的話還有十穀飯，配咖哩吃也不錯，基本上吃到這裡一定會飽。 一直上菜的速度都很好，我們差不多吃完兩三碟，另外兩三碟才上，而這個不知道是什麼的，可能因為我們已經放慢手腳，很久之後才上，已經無人 ...

7. kenshin.hk › 2019/11/21 › 【美食】銅鑼灣「藏-kura【美食】銅鑼灣「藏 KURA」年輕主廚勇於創新以高質食材帶來 ...

   kenshin.hk › 2019/11/21 › 【美食】銅鑼灣「藏-kura

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   2019年11月21日 · 2019. 作者： 劍心. 近年香港漸漸出現Omakase熱潮，銅鑼灣可說是競爭最激烈的地區，早前到該處開張不久的日本菜餐廳「藏 KURA」，因為緊接的日本行程是去關西，沒有安排吃壽司，所以這天就吃以壽司及刺身主打的Omakase，當中魚類料理和壽司各佔一半。 這晚先以剛進入時令期的鮟鱇魚肝開始，鮟鱇魚肝因為最精彩是一月中至二月中，現時未到最肥美香濃之時，但對於怕吃濃味食物的人來說，現在吃這道可能會更能接受。 再來是鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚本身口感柔軟處理得不錯，就在侍應打算收走碟子時，我請主廚給我一貫壽司的飯，然後混著鮑魚肝醬吃。 自從多年前在米芝蓮三星的「志魂」初嘗此吃法後我就愛上，在日本也試過數次，因為濃厚的鮑魚肝醬混飯吃是絕配！ 你吃這道時，不妨試試我這個吃法。