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金錢肚. 金錢肚 ( 粵拼 : gam1 cin4 tou5 ),學術上叫 蜂巢胃 ( fung1 caau4 wai6 )或者 網胃 ( mong5 wai6 ),係 反芻 動物 嘅第二個 胃 ,用嚟分解 食物纖維 ,因為 蜂巢 形紋路睇落好似有一個個 銅錢 ,所以有咁嘅名。. 金錢肚亦係廣東嘢食,整成 醬汁金錢肚 。.
《周六食花生》(英文: Sat Night Show )係香港MakerVille製作嘅娛樂訪談節目,由陳俞希、李禹燊同黃汛一主持,2024年3月30號起逢禮拜六20:30至21:30喺香港電視娛樂 ViuTV播。節目頭三節主持喺錄影廠同嘉賓訪談,當中亦會出現吉祥物生氣;最後一節係《突然探班》,主要係採訪MakerVille作品嘅製作幕後 ...
食齋係食素主義嘅一種,係佛教徒遵循佛教教義而採用嘅飲食方式同食物嘅禁忌。 具體內容每個佛教派別都有啲唔同,但係主要都係避免殺生而食所有由動物製成嘅食物,亦要避免食五辛,包括:蔥、大蒜、韭菜、薤、興渠,主要原因係佛教認為食咗呢啲含有大蒜素嘅蔬菜可能會令人產生性慾 ...
原理. 當食物嘅殘渣經過咗結腸,就會去到直腸。 當啲屎喺直腸積聚嗰陣,大腦就會發出急屎嘅訊號。 屙屎嗰陣,大腸會有一系列嘅蠕動,推啲屎出嚟。 又叫. 香港有啲人覺得講「屙屎」粗俗,所以避開直接講。 同 細路 講用「屙啡啡」、「屙便便」(即係大便)、「屙 poo poo」( en:poo 即係英文嘅屎)。 大人講「去大便」、「去大解」、「踎塔」、「爆石」、「去解決」、「做大事」...... 又雅稱「出恭」,睇 結恭 。 別字. 有人會將【屙】同【痾】攞亂寫。 【痾】從【疒】部,係種 病 ,即係肚痾。 睇埋. 廁所 、 茅廁. 屎 、 尿. 肚痾 、 便秘. 屙屎唔出賴地硬. 屙尿. 瀨屎. 隨地屙屎. 屬於1類 : 生理學.
- 整法
- 豬腸粉
- 拉腸
米漿放落蒸盤(傳統做法用白玉布),視乎做「豬腸粉」定係有餡嘅「拉腸」,捲好或加餡料之後先捲。 現今由米漿放布嘅做法就買少見少,而繼續沿用呢種工藝嘅店鋪就將佢作為賣點。有啲食客認為,呢種方法整出來嘅腸粉比一般更滑。
食法
蒸好嘅豬腸粉,切開 3~5 cm 一段,就上碟,珍珠腸本身無乜味,加入甜醬、蔴醬、甜豉油、油、辣醬、芝麻先食。
變化
1990年代開始,香港酒樓加一味炒腸粉嘅菜式,通常係加入XO醬,當一般炒麪來賣,又會將豬腸粉煎到外脆內軟,再加調味料食。
起源
拉腸係由廣州西關泮塘酌荷仙館喺1930年代至1940年代創製,詳情睇炸兩。
整法
拉腸嘅做法係將米漿放落蒸盤(一般係鋼質)蒸成薄膜之後,再放上餡料,然後用鋼片鏟起塊膜,將餡料包喺入面,折成扁平而闊嘅形狀,灑上小蝦米同蔥花。有部分店鋪上碟之前重會將拉腸橫切成三四段。按照餡料唔同,整好嘅拉腸會分別叫做牛肉腸、叉燒腸、豬膶腸、魚片腸、蝦米腸、鮮蝦腸等等,好多時候除咗個名指明嘅餡料之外,亦會將樖菜(通常係生菜)包埋入去。唔加餡嘅拉腸叫(白)齋腸,不過喺廣州,「齋腸」一詞亦可以指以紅蘿蔔絲、冬菇絲等齋菜做餡嘅羅漢(齋)腸,家陣重多咗一款叫做「鬼馬腸」,其實係將條春卷放喺腸粉中間,變成外軟內脆口感。
上法
拉腸一般係淋上特製豉油同熟油之後上畀客人。喺茶樓,一般拉腸整好之後都唔落豉油住,而係喺個客面前將豉油倒落去。
中國人唔食呢一套(原文:中國人不吃這一套)係中國民族主義同戰狼外交之下出現嘅一句口號,最初出自中華人民共和國(下稱中國)資深外交官楊潔篪,後來被唔少中國網民同一啲香港親中派人士引用。 呢句話喺中國網民之間大熱,但喺國際社會就充滿爭議性。
華夏南北講嘢發音用辭都唔同。家下國語以北方話做底 [1],主流文化寫粵語嘅傳統斷咗好耐,以致廿世紀末後生一代嘅廣府話用辭同上一代開始唔同,漸離古漢語同南話,趨近現代北方話。呢頁有粵京兩話用辭嘅對照表;有意見,歡迎去討論版傾。 維基文《粵語》入面都有張粵京用辭對照表,可以 ...