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金錢肚. 金錢肚 ( 粵拼 : gam1 cin4 tou5 ),學術上叫 蜂巢胃 ( fung1 caau4 wai6 )或者 網胃 ( mong5 wai6 ),係 反芻 動物 嘅第二個 胃 ,用嚟分解 食物纖維 ,因為 蜂巢 形紋路睇落好似有一個個 銅錢 ,所以有咁嘅名。. 金錢肚亦係廣東嘢食,整成 醬汁金錢肚 。.
按照餡料唔同,整好嘅拉腸會分別叫做 牛肉腸 、 叉燒腸 、 豬膶腸 、 魚片腸 、 蝦米腸 、 鮮蝦腸 等等,好多時候除咗個名指明嘅餡料之外,亦會將 樖 菜(通常係 生菜 )包埋入去。 唔加餡嘅拉腸叫 (白)齋腸 ,不過喺廣州,「齋腸」一詞亦可以指以 紅蘿蔔 絲、 冬菇 絲等齋菜做餡嘅 羅漢(齋)腸 ,家陣重多咗一款叫做「鬼馬腸」,其實係將條春卷放喺腸粉中間,變成外軟內脆口感。 上法. 拉腸一般係淋上特製豉油同熟 油 之後上畀客人。 喺茶樓,一般拉腸整好之後都唔落豉油住,而係喺個客面前將豉油倒落去。 炸麪腸. 炸両. 紅米腸. 内文: 炸兩. 亦有將 油炸鬼 做餡嘅,叫 炸兩 ,廣州部分店鋪又叫 炸麪腸 。 一般拉腸有可能唔切開就噉上,但係炸兩基本上都會切開。
食齋係食素主義嘅一種,係佛教徒遵循佛教教義而採用嘅飲食方式同食物嘅禁忌。 具體內容每個佛教派別都有啲唔同,但係主要都係避免殺生而食所有由動物製成嘅食物,亦要避免食五辛,包括:蔥、大蒜、韭菜、薤、興渠,主要原因係佛教認為食咗呢啲含有大蒜素嘅蔬菜可能會令人產生性慾 ...
ISO 639-2(B) chi (B) / zho (T) ISO 639-3 nan SIL CFR 名 臺灣話主要有呢啲稱呼: 臺灣話/臺語:臺灣社會嘅傳統習稱,文化部嘅官方名稱就係臺灣臺語;但有部分人卻認為「臺灣話」應該係指廣義嘅台灣嘅語言,即係包括臺灣客家話同埋原住民語言、外省語言 ...
華夏南北講嘢發音用辭都唔同。家下國語以北方話做底 [1],主流文化寫粵語嘅傳統斷咗好耐,以致廿世紀末後生一代嘅廣府話用辭同上一代開始唔同,漸離古漢語同南話,趨近現代北方話。呢頁有粵京兩話用辭嘅對照表;有意見,歡迎去討論版傾。 維基文《粵語》入面都有張粵京用辭對照表,可以 ...
音樂類. 搖滾 、 民謠 、 世界音樂 、 非主流 、 戲劇 、 新金屬 、 電影配樂. 演奏樂器. 結他 、 小提琴. 活躍年代. 1993年至依家. 左小祖咒 ( 粵拼 : zo2 siu2 zou2 zau3 ; 1970年 3月4號 —;原名 吳紅巾 ),係中國搖滾歌手、詩人、小說家、電影配樂人同音樂家。.
根據種類唔同,芝士喺常溫嘅時候可以係堅硬嘅固體或者係柔軌嘅半固體,高溫嘅時候都會融化,變做黏稠嘅半液體狀態 〔呢句嘢唔似 粵語 ,唔該 改咗 佢〕 。 芝士可以分做幾百種,奶(產乳動物所食嘅食物都有差異)有冇用 巴斯德消毒法 、 奶脂 嘅含量、細菌同霉,處理嘅方法同發酵決定咗佢哋嘅形狀、 口感 同味道。 芝士可以用 香草 、 香料 或者 煙燻 嚟調味。 奶酪中嘅黃色同紅色(例如 紅萊斯特奶酪 )係因為加咗 胭脂樹 嘅種子。 有啲芝士嘅牛奶係用 醋 、檸檬汁或者其他嘅 酸 去凝固,而大部份嘅芝士係通過細菌輕微酸化,將 乳糖 變做 乳酸 ,然後加上凝乳酶令佢完全凝固。 凝乳酶可以喺小牛嘅胃中取出,又可以用細菌培養或者用其他物質代替。