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1. www.zhihu.com › question › 28987205素食者如何摄取维生素B12？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 28987205

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   1 菠菜 菠菜被称为超级食物，它是一个营养库，可以帮助你全面成长。 最重要的是，你可以用它来制作广泛的食谱，比如炒菠菜，或者菠菜汤等。 2. 甜菜 除了富含铁之外，甜菜还被称为维生素B12的仓库。 这就是为什么专家建议将甜菜根纳入你的日常饮食中，以获得健康和有益的饮食。

2. www.zhihu.com › question › 512673929什么情况需要吃维生素B12? - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 512673929

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   23 个回答. 默认排序. 知乎用户. 2 人赞同了该回答. 关注蜂鸟，获得更多美国健康咨询！ 9 维生素 B12 缺乏的迹象和症状. 维生素 B12 是人体在 DNA 合成、能量产生和中枢神经系统功能等过程中所需的必需营养素。 尽管维生素存在于许多食物中，但 B12 不足和缺乏症相对常见。 这通常是由于饮食摄入有限、吸收不良、某些医疗状况或使用消耗 B12 的药物所致。 事实上，研究表明，在美国和英国，高达 20% 的 60 岁以上人群缺乏维生素。 作为参考，高于 300 pg/mL 的 B12 水平被认为是正常的，200-300 pg/mL 的水平被认为是临界的，低于 200 pg/mL 的水平被认为是缺乏的。

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4. www.zhihu.com › question › 534141008为什么我找到的维生素B12片的剂量都远超推荐摄入量? - 知乎簡

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   3 个回答. 健康与你同行. 知识就是生命! 大多数维生素和矿物质都有一个固定的毒性水平。 这个量被称为可耐受上限或可耐受最高摄入量 (UL)，是你开始出现不良反应前可以摄入的最大剂量。 维生素B-12是水溶性的，这意味着一旦你吸收了所需的维生素，你的身体很容易通过尿液排出多余的维生素B-12。 因为你的身体只吸收少量，维生素B-12没有确定的UL。 摄入足够的维生素B12会带来很多好处。 事实上，你需要足够的维生素来维持荷尔蒙的平衡、神经细胞的健康、DNA的合成和酶的产生，再加上维生素B12是健康的心血管功能和正常的神经功能所必需的。 和大多数维生素一样，B12不能由身体产生。 相反，它必须从食物或补充剂中获得。

5. www.zhihu.com › question › 652153593维生素b12是什么？有什么功效和作用呢？ - 知乎簡

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   2024年4月7日 · 关注者. 7. 被浏览. 1,894. 8 个回答. 默认排序. 如火薪燃. 执业药师资格证持证人. 维生素B12又名 钴胺素 ，因为其分子中含有金属元素钴，是唯一一种含有金属元素的维生素。 维生素B12是一组含有钴的 类咕啉化合物 的统称，其中包括氰钴胺素、羟钴胺素、 甲基钴胺素 、5-脱氧腺苷钴胺素等形式。 在人体体内，维生素B12以甲基钴胺素（ 甲基B12 ）和5-脱氧腺苷钴胺素（ 辅酶B12 ）这两种辅酶形式，参与人体内的生物化学反应，发挥着重要的作用。 维生素B12的生理功能有. 1、参与 同型半胱氨酸 转变为蛋氨酸. 甲基B12是 蛋氨酸合成酶 的辅酶。 维生素B12可以从 5- 甲基四氢叶酸 那儿获得甲基，变成甲基B12，之后又把甲基转赠给了同型半胱氨酸。

6. www.zhihu.com › question › 631251896维生素B12可以从食物中得到补充吗？ - 知乎簡

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   31. 被浏览. 2,750. 35 个回答. 生物化学vs健康. 分享生命科学知识，助力您的健康！ Vit B12又称钴胺素，含有金属元素钴，是唯一含金属元素的维生素。 Vit B12是甲硫氨酸合成酶的辅酶，催化同型半胱氨酸甲基化生成甲硫氨酸， 在核酸代谢中起重要作用，能够增加叶酸的利用率，促进核酸和DNA的合成。 另外，Vit B12具有营养神经的作用。 缺乏Vit B12，后果严重，可导致高同型半胱氨酸血症、巨幼红细胞性贫血病和周围神经病变。 Vit B12仅存在于动物、微生物中，如动物内脏、乳制品、肉、蛋、鱼、酵母等，植物中没有维生素B12。

7. www.zhihu.com › question › 470919200什么是维生素B12? - 知乎簡

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   2021年7月8日 · 草草. 繁华都市的一粒尘埃，天地棋盘的一枚棋子. 5 人赞同了该回答. 常用名：维生素B12. 别名：钴胺素 ， 氰钴铵 ， 羟钴胺 ， 甲钴胺. 什么是维生素B12. 维生素B12是一种 水溶性维生素 ，天然存在于动物产品中，如鱼禽肉蛋奶以及一些 营养酵母 产品，同时也被添加到早餐麦片等食品中。

8. www.zhihu.com › question › 461211567吃什么食物可以补维生素B12？ - 知乎簡

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   2021年5月24日 · 56,735. 15 个回答. 默认排序. 营养熊. 写点靠谱营养知识，分享健康美味食谱. 44 人赞同了该回答. 是否需要补充维生素B12，那要先看你是否属于B12易缺人群。 吃肉少的素食者. B12的主要来源是动物性食物，肉类、内脏、鱼、禽类、贝壳类海鲜、蛋类都有丰富的维生素B12。 牛奶和乳制品含量比较低，植物性食物如蔬菜水果没有B12。 如果平常不怎么吃肉，那B12缺少的可能性会比较大，可以通过多种维生素和矿物质片或者 B族维生素片 补充。 老年人及胃肠功能低下者. 食物中的维生素B12需要胃酸、 胃蛋白酶 及胰蛋白酶的帮助才能在胃中被释放并与胃粘膜分泌的内源性因子（IF）结合，进到肠道被 小肠绒毛 吸收进入血液。