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2022年3月23日 · 蔬果對健康的好處不在話下，其中又以各類莓果尤被視為保健聖品，最新一項研究表明，每日食用100克新鮮蔓越莓或等量乾粉的男性，將對其心血管健康帶來顯著益處。 最新發表在學術期刊《食品與功能》雜誌的研究報告中，科學家對45名健康男性實施了一次嚴謹的雙盲試驗，志願受試者被安排日服100克新鮮蔓越莓、9克蔓越莓粉或安慰劑，最終得出了以上結論。
2022年5月20日 · 最新發表在《營養學前沿》雜誌的研究報告中， 科學家針對60名年齡介於50至80歲的自願者進行為期12週的臨床實驗，其中一半受試者每天吃下相當於100克新鮮蔓越莓份量的冷凍乾蔓越莓粉，另一半作為對照組，則被要求服用安慰劑。 結果顯示，經過12週不間斷服用蔓越莓的中老年受試者，其對日常事件的記憶、神經功能及大腦血液輸送上都出現了顯著地改善，同時還表現出「壞的膽固醇」下降等良性結果。 研究人員表示，這次實驗為學界此前對蔓越莓在改善血管健康上的功效提供了證據，更證明其在保健大腦功能上有其良效。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞.
2023年4月28日 · 〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄市日前接獲食藥署通知，美國今年3月通報5起A型肝炎病例推測與市售冷凍草莓有關，衛生局11日啟動聯合稽查好市多賣場冷凍綜合莓並要求業者預防性下架，今（28日）確認其中1批檢出A型肝炎病毒陽性，並再度前往賣場稽查，確認目前通路已無銷售該產品，並呼籲民眾及食品業者暫停使用；據了解，該產品已售出逾1.7萬公斤。 高雄市衛生局指出，美國食品藥物管理局（FDA）在3月17日發布業者自主回收多個品牌的冷凍有機草莓及水果產品，衛生局在11日接獲衛福部食藥署通知後，即立即啟動聯合稽查好市多冷凍綜合莓，在查驗、抽樣5批同類產品中，發現智利進口「Kirkland Signature科克蘭冷凍3種綜合莓」產品（有效日期2023/09/19）抽驗檢出A肝病毒，依法全面下架並銷毀。
2024年4月14日 · 〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部今（14）日公布寶林茶室案代班越籍廚師基隆住所及與廚師友好的寶林饒河店廚師南港住所相關的最後27件檢體，全部都培養不出唐菖蒲伯克氏菌，衛福部次長王必勝認為，事過境遷，不容易培養出來真，這是預料中的結果。 針對寶林茶室案，衛福部食藥署採集152件檢體，其中82件為食品檢體、70件為環境檢體，食品檢體均未檢出邦克列酸及唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型，環境檢體原本僅廚師手部檢體驗出邦克列酸，仍有代班越籍廚師基隆住所及與廚師友好的寶林饒河店廚師南港住所共27件檢體結果未出爐。
2024年4月12日 · 〔記者邱芷柔／台北報導〕寶林案已確認是「邦克列酸」惹禍，但至今尚未找到產生毒素的唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型從何而來，關鍵食品或食材早已被吃下肚或丟棄，外界指向第一時間前往稽查的台北市政府沒有查扣食材，錯失追蹤機會，對此衛福部次長王必勝接受本報《官我什麼事》專訪時坦言，目前食物中毒案確實僅規定要扣「食餘」沒有規定要扣「食材」，但此次是發生死亡個案的特殊事件，應要臨機應變「想深一點、多做一點」。 王必勝說，疑似食物中毒案通常是扣留「食餘」，也就是通報個案吃剩的食物，事件發生後北市並未扣走「食材」，理由就是中央沒有規定，而此次事件是經過回溯才發現，已沒有「食餘」。
2021年12月17日 · 嘉義農民孕育「草莓界香奈兒」 光合菌取代化學農藥. 李俊明以光合菌種植草莓，不用化學農藥，兼顧產量與品質。. （記者林宜樟攝）. 〔記者林宜 ...
2024年4月2日 · 〔記者陳嘉怡／台北報導〕台北市寶林茶室食物中毒案造成二人死亡，目前矛頭指向米酵菌酸釀禍，由於此種毒素是台灣首次檢出，引發民眾焦慮。 專家表示，若要避免生活中接觸米酵菌酸，建議少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品，食品盡量使用乾式、低溫保存；專家並指出，米飯、米粉等被米酵菌酸污染機率極低，不須過度擔心。 米飯、米粉被污染機率極低. 台灣科技媒體中心表示，米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌（又名伯克霍爾德菌）產生的一種粒線體毒素。 中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝表示，有利於唐菖蒲柏克氏菌生長和合成米酵菌酸的環境條件，包括中性酸鹼值（pH值介於六・五到八之間）、攝氏廿六至卅二度的常溫環境、食鹽濃度小於二％，及高濃度油脂等；相反的低溫、高濃度的食鹽、醋酸能抑制毒素的產生。
