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facebook line twitter 文、圖片提供／ 台北花市 繽紛的花色、優雅的姿態，是洋桔梗給人的第一印象；時而典雅溫柔、時而熱鬧活潑，是洋桔梗的魅力所在；不斷推陳出新的品種則是洋桔梗永不退流行的理由。春天是百花爭艷的季節，也是洋桔梗盛產的 ...
facebook line twitter 文字．插畫／潘家欣 好久沒去逛菜市場，今天在攤子上看到一尾體型圓滾滾、長著漂亮藍黑條紋、牙齒超利的魚，好奇問老闆：「這是鯖魚嗎？」老闆說：「不是啦，這是煙仔虎！肉很軟很好吃，不是煙仔喔！」我：「？？？」結果在 ...
facebook line twitter 澎湖炸粿的基本款，上頭一定要有整隻狗蝦。 文字．攝影／呂宛霖 每個澎湖人心中都有一道屬於自己的療癒食物，對愛吃的我來說，能療癒身心的美食很多 冰花沙拉、海膽炒蛋、蒸蟹、紫菜冬粉等季節限定菜色，就像是餐桌上的 ...
facebook line twitter 花蓮七星潭可見獨特的「膠筏衝浪」收魚模式。 資料整理／編輯部 攝影／吳尚鴻、黃致鈞 繪圖／吳欣瑋 定置漁場入門 定置漁業為非移動式的被動漁法。可細分為九種類別，分別是：臺網、落網、待網、建網、張網、升網、棚堰 ...
facebook line twitter 文／ 莊健隆 繪圖／ 莊思敏 土魠、石喬、白腹都是「鯖科」魚類，其中土魠是馬加鰆屬，石喬則是祼鰆屬，兩者其實不同，卻陰錯陽差被混淆。本文作者莊健華爬梳土魠史料，帶領讀者從「塗魠」到「土魠」的過程，再進一步釐清三者 ...
吃魚也要知道魚，不認識的魚，讓AI告訴你！水產試驗所與中央大學團隊開發全臺第一套辨識魚類的影像辨識系統，從形狀、色彩及紋理等45個特徵建立40種魚類的「身份」，掃描圖片或是拍照即可辨識，辨識率達8成以上。目前還在內部測試階段，未來會朝開發APP的方向前進。
facebook line twitter 全國僅有的「三鐵交會」糖、高鐵及鐵馬。（攝影／記者許素惠） 雲林縣虎尾糖廠保存了全國僅存的運蔗五分車，時值榨糖期，臺糖公司和雲林縣政府推出循著糖香追五分車遊程，除了親訪原料甘蔗農場、移糖車等，其中最引人入勝的 ...
