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4.運輸管制作業程序書 管理員 2017-10-25 5.檢驗與量測管制作業程序書 管理員 2017-10-25 6.客訴管制作業程序書 管理員 2017-10-25 7.成品回收管制作業程序書 管理員 2017-10-25 8.文件管制作業程序書 管理員 2017-10-25 9.教育訓練作業程序書 管理員 2017-10
1/2. 目的:為使本廠文件有效的歸類編號管理,文件及資料能充分發揮功能,訂定此作業程序書以達到有效的衛生管理。. 範圍: 廠內與食品良好衛生規範(GHP)計畫書之所有相關文件,包括作業程序書、紀錄表單、合約書、證明書及衛生單位相關函文等。. 權責:管理衛生 ...
括號標示程序書所對應之GHP條文. ( 三) 倉儲管制標準作業程序書( 第6條 ) ( 四) 運輸管制標準作業程序書( 第7條 ) ( 五) 檢驗與量測管制標準作業程序書( 第10條 ) ( 六) 客訴管制標準作業程序書( 第8條 ) ( 七) 成品回收標準作業程序書( 第11條 ) ( 八) 文件管制標準作業程序書( 第12條 ) ( 九) 教育訓練標準作業程序書( 附表2) 食品作業場所之配置及空間( 一) 第十四條食品作業場所之配置及空間,應符合下列規定:一、作業性質不同之場所,應個別設置或有效區隔,並保持整潔。 作業性質不同之場所個別設置. 無隔間者利用拉門區隔. 食品作業場所之配置及空間( 二)
食品製造業者GHP紀錄表單範本集 (PDF) 食品製造業標準作業程序書(範例) 食品製造業GHP文宣品 罐頭食品製造業管理Q&A問答集手冊 GHP自主學習影片 GHP常見缺失改善方案電子教材 冰製品及飲冰品配料製造業者產運銷存衛生管理解析手冊
「GHP規範」：物流管制標準作業程序書應包含事項. 小 中 大. 第七條食品業者運輸管制，應符合下列規定： 一、運輸車輛應於裝載食品前，檢查裝備，並保持清潔衛生。 二、產品堆疊時，應保持穩固，並維持空氣流通。 三、裝載低溫食品前，運輸車輛之廂體應確保食品維持有效保溫狀態。 四、運輸過程中，食品應避免日光直射、雨淋、劇烈之溫度或濕度之變動、撞擊及車內積水等。 五、有污染原料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料，應有防止交叉污染之措施； 其未能防止交叉污染者，不得與原材料、半成品或成品一起運輸。 第十六條食品物流業應訂定物流管制標準作業程序，其內容應包括第七條及下列規定： 一、不同原材料、半成品及成品作業場所，應分別設置或予以適當區隔，並有足 夠之空間，以供搬運。
餐飲服務業 GHP 各項標準作業程序書. 10. (一)食品良好衛生規範(GHP)計畫書. 餐飲服務業GHP 各項標準作業程序書. 中央廚房. ( 有限公司承包) 文件名稱：衛生管理標準作業程序書 文件編號：G-2-1 制定單位：HACCP 管制小組 版本：1.0 制定日期： 年 月 日. 修訂紀錄. NO ...
「GHP規範」：物流管制標準作業程序書應包含事項 Administrator 2017-10-25 1.衛生管理作業程序書 Administrator 2017-10-25 2.製程及品質管制作業程序書 Administrator 2017-10-25 3.倉儲管制作業程序書 Administrator 2017-10-25 4.運輸管制作業程序書 5.檢驗
