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1. • 危害分析重要管制點

     • 何謂HACCP？ HACCP（危害分析重要管制點）是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。 該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。 藉由此系統在食品中、來自環境及未遵守生產程序，而潛在食品安全危害都藉由先期措施降低風險。
     yt-food.com.tw/news/何謂HACCP？

     何謂HACCP？

2. 其他人也問了

   什麼是haCCP?

   • 何謂HACCP？ HACCP（危害分析重要管制點）是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。 該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。 藉由此系統在食品中、來自環境及未遵守生產程序，而潛在食品安全危害都藉由先期措施降低風險。

   何謂HACCP？

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   如何確保HACCP有效、確實、落實執行?

   •  確保HACCP有效、確實、落實執行。 本年度於108/01/10執行內部稽核,生產課長無每日確認操作人員落實執行焙炒作業及其管理紀錄,需加強落實。 目前未曾發生系統性變異,食品安全管制系統計畫書上無需修改調整。

   HACCP撰寫原則暨常見缺失及其改善方案 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/getfile.ashx?id=f637777585100406886

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   HACCP計畫中,若無預防措施,本步驟是否需要控制?

   • 若無預防措施,基於衛生安全考量,本步驟是否需要控制? 除CCP 外,其他有關非食品安全方面的問題,如品質等, 不建議列入HACCP計畫中。 指製造過程中某一個點、步驟或程序, 若加以控制,可以有效預防、去除或減低食品安全危害至可接受之程度。

   HACCP撰寫原則暨常見缺失及其改善方案 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/getfile.ashx?id=f637777585100406886

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3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 危害分析重要管制點危害分析重要管制點 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 危害分析重要管制點

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   危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱：HACCP）是一種以科學為依據，保證加工系統流程的食品安全。 該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。

4. tqcsi-taiwan.com.tw › haccp認證認識HACCP認證制度，為食品生產製程建立完善控管系統 - 友意國際

   tqcsi-taiwan.com.tw › haccp認證

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   2020年10月19日 · 食品安全管制系統（Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度，用於防治食品安全危害，是目前世界各國普遍認可最佳的食品安全控制方法。

   • 根據衛福部食藥署的公告，以下食品業必須符合HACCP準則：餐盒食品工廠、乳品加工品業、蛋製品工廠、食用油脂工廠、罐頭食品工廠、肉類加工食品業、水產加工食品業、供應鐵路運輸旅客餐盒、國際觀光旅館內之餐飲業、旅館業附設餐廳，或其他食品製造、加工、販售、物流、服務等供應鏈相關行業，都可以申請國際認可...
   • 食品企業若建立HACCP系統，不僅可保障自家商譽，也能確保消費者在食用自家產品時所面對的危害風險已經降至最低，避免對消費者造成食安危害的疑慮。

5. www.gsfg.com.tw › post › what-is-haccp-obtain-haccp-certificationHACCP 是什麼？帶您認識行之有效的食品安全系統，輕鬆取得 HACCP ...

   www.gsfg.com.tw › post › what-is-haccp-obtain-haccp-certification

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   危害分析與關鍵控制點（ Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP） 是一套食品安全管理系統，旨在確保食品從生產到消費的每一個階段都能達到最嚴格的品質和安全標準。它是一個基於科學的方法，強調預防比治療更為重要。

6. zh.wikipedia.org › wiki › 危害分析重要管制點危害分析重要管制點 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 危害分析重要管制點

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   危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱：HACCP）是一種以科學為依據，保證加工系統流程的食品安全。 該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。

7. www.stst.com.tw › class › id=5168認識HACCP－食品安全管制系統 | 振泰檢驗JTS

   www.stst.com.tw › class › id=5168

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   2022年4月20日 · HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point） 中文全名為「食品安全管制系統」，亦稱為「危害分析重要管制點」。 HACCP是國際普遍認定最佳的食品安全控制方法，其重點在「預防」而非事後補救，藉由控管各個階段發生的食品安全風險，食品業者可以防患於未然，同時也降低食品安全防控上所花費的成本。 重點整理 隱藏. 1. HACCP起源. 2. 什麼是HACCP？ 3. HACCP 實施過程. 3.1. HACCP 五大前提. 3.2. HACCP 七大原則. 4. 應符合「食品安全管制系統準則」規定之食品業. HACCP起源. 飛向宇宙!浩瀚無垠!

8. yt-food.com.tw › news › 何謂HACCP？何謂HACCP？

   yt-food.com.tw › news › 何謂HACCP？

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   何謂HACCP？. HACCP（危害分析重要管制點）是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。. 該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。. 藉由此系統在食品中、來自環境及未遵守生產程序，而潛在食品安全危害都藉由先期 ...

9. www.fda.gov.tw › tc › includesHACCP撰寫原則暨常見缺失及其改善方案 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw › tc › includes

   HACCP 起源於20 世紀1959 年,因應美國發展阿波羅太空計劃(Apollo) 之需求,由. 美國太空總署(NASA)、 美國陸軍Natick技術研究所及民營Pillsbury食品公司共同合作, 研發製作太空人的食物,且須保證無病原菌及毒素污染, 以保障「 太空食品」之衛生安全。. 能確保食品製造 ...