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2023年11月9日 · 這次推出的秋季限定商品，風味決勝關鍵在於優質奶油，李主廚與眾多法國最佳甜點工藝師MOF英雄所見略同，皆以法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油凸顯其心血力作之風味。 通過法國法定產區管制AOP認證的萊思克發酵奶油，乳源皆來自法定夏朗德保護產區，牛隻只吃該區生產的牧草及糧食，收乳後以脫脂、生物發酵熟成、洗滌等傳統工法製成毫無添加劑的奶油，分子質地細緻、口感滑順綿密，優雅的奶油香氣持久綿延，尾韻呈現迷人榛果味。 而乳脂肪含量高達84%的萊思克片狀奶油風味細緻輕盈、延展塑性極佳，適合旋轉、扭曲、整形，是全球頂尖名師製作可頌、酥皮類糕餅時的奶油首選。 萊思克片狀奶油風是全球頂尖名師製作國王派、可頌等酥皮類烘焙的首選。 李主廚設計的甜點系麵包造型小巧精緻、風味暗藏，讓人無法一眼猜透。
2023年9月8日 · 19號無鹽發酵奶油使用台灣本土乳源發酵製作的天然奶油，香氣馥郁、口感綿滑。 乳製品品牌「19號」把生乳製作成經濟效益更高的乳製品，且盡量零剩餘、全利用，讓乳製品價格持穩，延長生乳的食用期限。 19號時牧’S起司粉以獨家技術製成熟成起司後刨成粉狀，帶有適中的奶香和鹹度，尾韻多了優格酸。 天然發酵奶油約略的製作過程是，先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳，緊接著將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌，經過低溫20小時以上的發酵，再進行攪打、擠壓、成型與包裝。 「19號無鹽發酵奶油」台灣乳源系列除了援引歐洲發酵奶油的傳統工藝，同時嚴選高雄橋頭等地農場24小時內產出的生乳製作，並以獨家配方混合三種以上乳酸菌低溫長時間，醞釀出口感清爽、風味細緻，品質媲美歐日。 19號軟質鮮奶油乳酪特點是不用退冰即可以直接用於烘焙。
2016年7月7日 · 2016-07-07 16:00. 國外. 美食. 文／MOOK景點家編輯部整理報導. 到日本旅遊，很多人會帶各種甜點回來當作伴手禮分送給親朋好友，而最近日本吹起了一股奶油蛋糕風潮，使用高品質的奶油加上雞蛋以及麵粉製成，看似簡單的的外表卻有濃醇的好味道，越來越受到日本民眾的歡迎，也成為許多人送禮的首選。 編輯整理出五間在日本擁有超高人氣的蛋糕店，如果還在思考帶甚麼東西回來當伴手禮，相信這些名店會成為不錯的選擇。 1.東京-Echire Maison du Beurre. 店內招牌的奶油蛋糕是許多東京人心目中的伴手禮第一名。 （圖片來源／Eichigo） Echire Maison du Beurre位在伴手禮一級戰場的東京丸之內車站附近。 （圖片來源／hybridmedia）
2023年11月13日 · Butters的美味魅力來自於嚴選北海道奶油，經發酵的奶油除富含濃郁香氣外，更帶有優格獨特的香氣，口感和香氣似 布列塔尼酥餅、費南雪 ，以經典法式配方為調整中心，創造出表面質地蓬鬆又略顯酥脆的口感。. (圖／景點＋張盈盈) 伴手禮,日本,BUUTERS,JAL ...
2023年8月30日 · 擁有絕美橫切面的日式水果三明治近年一直都是受歡迎的打卡美食，景編推薦行天宮附近的「fruitos森果治」，只要花銅板價就能吃到可愛又清爽的水果三明治！ 日系清爽的「fruitos森果治」販售銅板價水果三明治。 （圖／景點+ 陳書虹，以下同） 「fruitos森果治」就位在行天宮對面的騎樓，淺藍色的磁磚吧檯與擺放著可愛三明治的冰櫃，搭配溫和木質裝潢的6人座位區，小巧的店面擁有滿滿日系氛圍。 水果三明治的橫切面非常可愛。 （圖／fruitos森果治） 店內的三明治非常熱銷，景編在平日下午前往時，「橘子葡萄」及「哈密瓜綜合」口味的水果三明治皆已售完，其他口味則有「愛文芒果綜合」、「愛文芒果」、「黃金奇異果」，以及多種鹹食口味的三明治，每個三明治斷面都給人多彩繽紛的可愛視覺效果。
2020年7月13日 · 獨家口味生吐司這裡才有. 大阪來台排隊美食展2店！. 獨家口味生吐司這裡才有. 嵜本SAKImoto bakery高級生吐司專門店首間台灣旗艦店自4月9日開幕至今，廣受消費者喜愛與支持，截至7月12日銷售已突破6萬條，整條生吐司天天於早上10：30受罄。. 而第二間門市也確定 ...
2023年11月8日 · 日本,生吐司,嵜本,SAKImotoBakery,SAKImoto,Bakery,莆田,PUTIEN,莆Putien ,米其林,一星餐廳 嵜本SAKImoto生吐司與新加坡米其林一星餐廳「莆田PUTIEN」跨界聯名！莆田首度推出吐司系列菜單與甜點，SAKImoto生吐司也推出兩款結合日式與新加坡風味的限定版迷你生吐司，兩大品牌聯手創造極緻星滋味！12月31日前至 ...
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