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韭菜餅可以說是早餐桌上的常客了。兔兔家裡不做韭菜餅，想吃的時候總是去樓下早餐店買，早餐店的韭菜餅味道很好，皮鬆軟，韭菜鮮嫩，可就兩個缺點：皮太厚，餡太少。 所以兔兔一直學著自己做韭菜餅，功夫不負有心人，韭菜餅終於做得像模像樣。
大家好，我是大磊，又到了分享美食的時間。 無論是飯店聚餐還是家庭宴會，飯桌上總是涼菜先端上來，方便喝酒。涼菜的味道如何，可以影響著一整頓飯的心情。 今天就給大家分享6道家常涼菜的做法，3分鐘一盤，簡單易學，爽口又下酒。
炒鍋置火上，放熟菜油燒至七成油溫時，放入肉塊炸至皮呈棕紅色撈出，放入熱湯中浸泡至皮回軟，肉塊冷後切成10釐米長、0.4 釐米厚的片。 選單 使用條款 私隱政策 關於 使用條款 私隱政策 關於 美食頭條 您的美食口袋資訊 19款甜菜菜品，做法 ...
3.將油倒入鍋中，小火加熱，加入生薑，大蒜，小米椒，切碎的胡椒粉直至香，然後芹菜，炸至切碎，然後青椒切碎至切碎，加入醬油，蠔油，攪拌炒幾次； 4.最後，將牛肉倒入鍋中，迅速翻炒數次，立即關火，將盤子放在桌上，製作完成。
3.準備一個小盆，打入兩個雞蛋，放入食鹽1克增加底味，用筷子攪拌打散成蛋液，再放入一點水澱粉進去，水澱粉能使雞蛋更加嫩滑，不容易炒老。 4.下面，我們調一個料汁，盆中放入蒸魚豉油6克，雞粉1克，白糖1克，辣椒紅油3克，芝麻香油3克，香醋3克，用勺子攪拌化開調料備用。
1.豬蹄清洗乾淨，放案板上剁成大塊(家裡刀不給力的，提前請賣肉的店主剁開)。豬蹄入鍋焯水，一勺料酒，把豬蹄放進去焯水2分鐘。焯水的豬蹄取出後用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。 2.鍋中倒入適量食用油，倒入冰糖開小火炒糖色，大約30秒，炒至冰糖融化，糖水變成焦糖色即可。
1、準備適量糯米粉，三分之二用開水燙面，剩下一部分用涼水和麵，攪拌均勻。 建議大家用水磨糯米粉，這樣的質量比較細膩，普通散裝糯米粉要稍微粗糙一些，另外不同糯米粉吸水量也不一樣，大家自行調整水的用量，上下增減10-20克差不多。
