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2017年6月14日 · 三風麵館林師傅建議想吃到好吃的涼麵，在烹調涼麵時，可淋上一點沙拉油、香油，麵條烹煮完成後，須將麵條過水再以電扇吹涼，讓麵條內的熱氣吹散，如有用正確的方式來煮麵，就算是放過冰箱保存的涼麵，一樣好吃哦。 三風麵館的各種口味麵條做成涼麵也很好吃哦!!! 三風麵館-特色製麵. 三風麵館部落格還有更多精選文章可以點選哦!!! 涼麵可以冰幾天. 五種超簡單涼麵醬汁做法. 標籤. # 保存 # 新鮮 # 麵知識. 上一 文章 涼麵要冰嗎? 下一 文章 薑黃麵線料理食譜-健康薑黃蛋捲. 時序來到五月豔陽高照、變得炙熱，想來碗涼麵清涼一夏，卻又擔心涼麵吃不完不曉得該怎麼處理，涼麵吃不完可以放冰箱嗎?
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！
2017年6月8日 · 做法： 取一湯碗，加入適量維力炸醬，與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法： 維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油. 維力炸醬+蒜末+醋. 推薦搭配麵食: 西施麵 、 山東拉麵. 3、胡麻醬. 準備材料：胡麻醬. 做法： 取一湯碗，加入適量胡麻醬，與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法： 胡麻醬+蔥花+辣椒+日式醬油+醋 (少許) 胡麻醬+醬油+味醂 2:1:1. 推薦搭配麵食: 鐵板麵 、 山東意麵. 4.泡菜. 準備材料： 泡菜. 做法： 取一湯碗，加入適量泡菜與泡菜湯汁，與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法： 泡菜+麻油. 泡菜+七味粉. 推薦搭配麵食: 五穀麵 、 蕎麥麵 、 麵線. 5.芝麻醬.
2016年12月1日 · 資料彙整：邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 ( 靜宜大學觀光事業學系學生) 「麵食」已是臺灣人除了米飯之外最常見的主食消費，本文「臺灣味特色麵食」是指臺灣地區正在銷售展演的「中式麵食」，包含：炒麵、湯麵、乾麵、涼麵、羹麵等（圖9）。. 臺灣 ...
2017年6月10日 · 設計與製作者：陳一臻. 這道沒有額外添加調味料的天然養生麵，僅僅使用補氣茶及蔬菜，簡單又養生，是一位熱情的粉粉與我們分享的唷，想品嘗到甘甜爽口的天然養生麵，原來不用大動鍋鏟、揮汗如雨，麵編推薦各位粉粉試著烹煮看看啦!! 份數：2人 準備時間：15分鐘 難易度：容易 準備這一道天然養生全麥麵所需的食材. 補氣茶. 綠色葉菜. 紅蘿蔔. 金針菇. 高麗菜. 椰子油. 全麥麵條. 準備這一道天然養生全麥麵 做法. 取一湯鍋，沸水下全麥麵煮至7分熟，撈起備用。 撕開補氣茶包，倒入繼續煮一分鐘後 ，加入紅蘿蔔絲滾3分鐘。 加入高麗菜絲，並倒入椰子油，加入綠色葉菜。 煮滾馬上熄火 ，天然養生補氣湯麵即完成。 標籤. # 湯麵 # 西施麵. 上一 文章 5種超簡單涼麵醬汁做法.
2018年4月27日 · 1.超簡單 蕎麥涼麵 醬汁做法 – 蘿蔔泥. 準備材料：白蘿蔔磨成泥末狀。 推薦搭配做法： 白蘿蔔泥適量、醬油1匙、白醋1匙、鹽適量、糖適量 (全素可食) 白蘿蔔泥適量、醬油1匙、糖1匙、薑末適量、白芝麻適量、海苔絲適量、白醋適量、鹽適量 (全素可食) 做法：> 取一湯碗，按上述作法調勻蘿蔔泥醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。 贊助：惜福良品限量優惠中. 2.超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –鰹魚醬油. 準備材料：鰹魚醬油. 推薦搭配做法： 鰹魚醬油、蔥花 (適量) 鰹魚醬油2、水1. 鰹魚醬油1匙、白醋1匙、鹽、糖、胡椒適量. 鰹魚醬油、白芝麻適量. 做法：
2021年1月1日 · 升級版. 將麻油+薑爆香，加入米酒，燙好的麵線加上油蔥拌一拌即可。 變化版. 將麻油+薑爆香，放入蛋，類似煎荷包蛋，再加入米酒半碗 (即是蛋酒)， 燙好的麵線拌一拌即可. 標籤. # 油蔥 # 米酒 # 茶油 # 蒜頭 # 蛋酒 # 麻油. 上一 文章 冬天最適合吃什麼?薑母鴨拌麵線. 下一 文章 傳統過年必備糖果推薦. 拌油蔥酥跟蔥少許的味精即可.
