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搜尋結果

  1. 化学. ω-3脂肪酸の一覧. 出典. 関連項目. ω-3脂肪酸 (オメガスリーしぼうさん、 英: ω-3 fatty acid、Omega-3 とも表記)または、 n-3脂肪酸 (n-3 fatty acid)は、 不飽和脂肪酸 の分類の一つで、一般にω-3位(脂肪酸のメチル末端から3番目の結合の意味)に 炭素 -炭素 二重結合 を持つものを指す。 人間の栄養学でω-3脂肪酸の必要性について注目されてきたのは1970年代から1980年代からであり [1] 、摂取基準が示されるのは2000年以降となる。 栄養素の研究の中でも比較的新しいものである。 αリノレン酸 はヒトの体内で合成できない 必須脂肪酸 であり、そこから合成される ドコサヘキサエン酸 (DHA)は神経系の機能に関わっている。

  2. エイコサペンタエン酸 (エイコサペンタエンさん、eicosapentaenoic acid、 EPA )または イコサペンタエン酸 (icosapentaenoic acid)は、 ω-3脂肪酸 の一つ。 必須脂肪酸 。 ごく稀に チムノドン酸 (timnodonic acid)とも呼ばれる。 5つの シス 型二重結合をもつ20炭素の カルボン酸 である。 機能. EPAは、 プロスタグランジン 、 トロンボキサン -3、 ロイコトリエン -5(すべて エイコサノイド )の前駆体である ω-3脂肪酸 の 多価不飽和脂肪酸 の一つである。 ω3系統もω6系統と同様に ロイコトリエン などの生理活性物質に変換される。

    • 302.45 g mol−1
    • EPA, 20:5(n-3)
    • C₂₀H₃₀O₂
    • CH₃CH₂(CH=CHCH₂)₅(CH₂)₂COOH
  3. ja.wikipedia.org › wiki › 魚油魚油 - Wikipedia

    魚油 (ぎょゆ、fish oilとは魚から採取される脂肪油でしばしば海産動物油と同義語を意味する。 通常は イワシ 、 サンマ など大量に捕獲される魚類を原料とする。 概要 [ 編集] 他の 脂肪油 と異なり、脂肪酸成分は パルミチン酸 が主であるが ステアリン酸 、 ミリスチン酸 、 アラキジン酸 、 オレイン酸 、 ヘキサデセン酸 などを含む。 また、 エイコサペンタエン酸 (EPA)や ドコサヘキサエン酸 (DHA)などの ω-3脂肪酸 である 高度不飽和脂肪酸 や不鹸化物成分の含量も多い。 精製しても空気中で高度 不飽和脂肪酸 などが容易に酸化され、しばらく放置すると独特の生臭い悪臭を発する。

    • 3,774 kJ (902 kcal)
    • 100 g
    • 0 g
    • 0 g
  4. ja.wikipedia.org › wiki › 脂肪酸脂肪酸 - Wikipedia

    脂肪酸の例 脂肪酸(しぼうさん、Fatty acid、FA)とは、炭化水素鎖にカルボキシ基を有した1価のカルボン酸である [1]。 不飽和結合の有無により、飽和脂肪酸および不飽和脂肪酸に分けられる場合が多い。 天然に存在する脂肪酸の大部分は分岐のない炭化水素鎖をもつが、分枝鎖、環状構造を ...

  5. ω-3脂肪酸の多価不飽和脂肪酸であるDHAは、 精液 や 脳 、 網膜 の リン脂質 に含まれる 脂肪酸 の主要な成分である。 DHAの摂取は 血 中の 中性脂肪 量を減少させ、 心臓病 の危険を低減する。 ω-6脂肪酸の多価不飽和脂肪酸は、 ヒト などの 哺乳類 では、 プロスタグランジン 、 トロンボキサン 、 ロイコトリエン などの生理活性物質の合成前駆体となる。 必須脂肪酸 の欠乏の過酷な条件下では、 哺乳類 は オレイン酸 を伸長・非飽和にし、 ω-9脂肪酸 の多価不飽和脂肪酸である ミード酸 (20:3, n −9)を作る [2] 。 また、菜食主義者においても狭い範囲で起こる [3] 。 ω-3脂肪酸 の多価不飽和脂肪酸。 (一部) ω-6脂肪酸 の多価不飽和脂肪酸。 (一部)

  6. 22:5 (n-3) all- cis -7,10,13,16,19-ドコサペンタエン酸であり、 クルパノドン酸 あるいは通常 DPA と呼ばれる俗称を持つ ω-3脂肪酸 である。. この脂肪酸は、 エイコサペンタエン酸 (EPA、20:5 ω-3)から ドコサヘキサエン酸 (DHA、22:6 ω-3)への中間体である ...

  7. 解説. 生合成. 摂取. 生理作用. 活性作用. 工業的生産. うつ病と脂肪酸に関する議論. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. ドコサヘキサエン酸 (ドコサヘキサエンさん、Docosahexaenoic acid、略称: DHA )は、 不飽和脂肪酸 のひとつで、僅かに黄色を呈する油状物質。 6つの 二重結合 を含む22個の 炭素 鎖をもつ カルボン酸 (22:6) の総称であるが、通常は生体にとって重要な 4, 7, 10, 13, 16, 19 位に全て シス型 の二重結合をもつ、 ω-3脂肪酸 に分類される 化合物 を指し、 エイコサペンタエン酸 (EPA) や ドコサペンタエン酸 (DPA) とともに 高度不飽和脂肪酸 (PUFA) とも呼ばれている。 必須脂肪酸 の一つ。 解説

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