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2023年3月15日 · 有什麼好處？ 乳清蛋白 (Whey protein) 是從牛奶中提煉出來的蛋白質混合物，簡單來說，乳清蛋白就是一種蛋白質含量很高的粉末，含有 9 種人體無法自行合成的必需胺基酸、維生素及 礦物質 。 乳清蛋白的功效. 促進肌肉生長. 蛋白質是組成肌肉的原料，規律的阻力訓練搭配乳清蛋白，可以增加肌肉量、促進運動表現。 幫助減肥瘦身. 蛋白質可以促進代謝、抑制食慾、增強飽足感，對控制熱量攝取、燃脂減肥有正面幫助，補充乳清蛋白是一種提高蛋白質攝取量的方式。 緩解運動疲勞. 乳清蛋白富含 蛋白質 ，含有較多的支鏈胺基酸 (BCAA)，尤其是白胺酸 (Leucine) 有助於緩解肌肉疲勞、痠痛，這代表可以縮短恢復時間，讓你更快重返健身房訓練。 乳清蛋白的種類.
2019年7月22日 · 乳清蛋白是從牛乳中提煉純化；大豆蛋白是從黃豆中提練純化；而「大米蛋白」則是從我們的傳統主食「稻米」，經過酵素水解法加工提煉純化出的蛋白粉。 牛乳及黃豆大家都熟知，它們是在飲食中主要的蛋白質來源，也是許多健身朋友們會注意補充的營養食物；能夠提煉出蛋白質，也覺得是理所當然的事。 但是，「稻米」是一種全榖雜糧類食物，是飲食中醣份的來源，是餐桌上看到煮熟後的飯；對我們而言，一點都不陌生的稻米，你知道嗎？ 它除了可以煮熟後配菜配肉吃；竟然也能提煉出蛋白粉，而且是優良的大米蛋白！ 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 米蛋白. 稻米中的主要成分是澱粉，大約佔了80-90%，可以提供飲食中能量的來源。 圖/營養師提供.
2020年7月19日 · 乳清蛋白能提供蛋白質來修復肌肉，近幾年成為運動補充蛋白質的首選。 市面上的乳清蛋白大致上可分成濃縮、分離與水解三種，濃縮乳清約含有 70-85% 的乳清蛋白，分離乳清則有 90% 以上，而水解乳清是將乳清蛋白先以酵素分解成小分子胺基酸，吸收速率遠高於濃縮與分離乳清，因此想要快速補充的話，水解乳清是不錯的選擇。 “運動後要大量攝取蛋白質才能幫助肌肉生長嗎？ “其實更重要的是吃「夠」份量和吃對時間” 研究發現運動後蛋白質補充量「每公斤體重 X 0.25 克」時，就能有最佳的肌肉合成效率，因此吃多了也不會更有效的！ 以 50 公斤女生為例，運動後約需要補充 12 克的蛋白質，換算成市售的乳清蛋白量，大概是 15 克，而 80 公斤男生則是 25 克乳清蛋白就夠了！
2020年8月18日 · 目前臨床上高蛋白對於痘痘的影響還不是很明確，但有部分研究已經指出高蛋白乳清可能會引起痘痘，書田診所皮膚科主任醫師蔡長祐表示：「誘發的原因都還在探討中，推測可能因為服用增加胰島素後，會增加皮脂腺分泌增加，出油變厲害以後讓痘痘變嚴重。 此外，也有部分研究提到攝取大量的乳製品及高血糖碳水碳水化合物後，也可能引發痘痘，但大多數的研究都還是有局限性。 改吃植物性高蛋白改善滿臉痘痘. 其實這類患者在夏天特別常見，蔡長祐醫師分享臨床上個案，25歲的陳先生就是為了長肌肉，大量補充高蛋白，臉上爆痘或身上出現毛囊炎的機率增加，但後來停用高蛋白後並接受治療，在1個月左右症狀就會逐漸好轉。 但偏偏現在許多人有這樣想要長肌肉的需求，如果不吃高蛋白還有什麼辦法？
2019年6月29日 · 日期：2019 年 6 月 29 日 by 林以璿. 這幾年健身風氣興盛，讓乳清蛋白粉這類補充蛋白質的產品走入大家的視野，但是許多人對於蛋白粉有些疑慮，像是「我才剛開始 健身 ，到底需要吃蛋白粉嗎？. 」「吃蛋白粉會不會傷腎？. 運動營養師小紅（蘇政瑜 ...
2021年4月2日 · 健身教練「高蛋白+咖啡」暴斃！. 營養師指關鍵：一茶匙咖啡因=16杯咖啡. 日期：2021 年 4 月 2 日 作者： 林以璿. 健身搭配飲食，效果可以更顯著。. 除了在健身前攝取乳清蛋白補充蛋白質，近年來也有研究指出，適量的咖啡因能夠提升運動效率。. 然而，近日一 ...
2018年8月12日 · 乳清蛋白是指牛奶在製成乳酪時，會有一層浮在上面的液狀蛋白，這就是所謂的「乳清蛋白」，經過加工之後就成了市面上常見的乳清蛋白粉；因為是從食物中萃取， 所以正常來說並不會對身體有太大的負擔，除非攝取過量，但畢竟蛋白質來源太單一，所以還是建議同時補充其他的天然食物。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 蛋白質真的可以幫助長肌肉嗎？ 根據2017年營養學期刊指出，成人每天攝取0.8克、1.3克蛋白質／每公斤體重，幾乎不會有增加肌肉質量的效果，但如果配合每週3次的阻力性運動，就有明顯改變。 這是因為肌肉纖維在阻力性運動中會斷裂，在修復過程中補充蛋白質，就能讓肌肉組織更大、更有力量來預防下一次的傷害。
