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  1. life.shanfeng.com.tw › 第一次煮麵就上手第一次煮麵就上手 ｜ 三風製麵食尚部落格

    但一碗好吃的 麵 食，在挑選好食材後，看的就是自己料理的煮 麵 技巧囉!當然， 麵 食料理方式可以簡單，也可以豐富，今天三風麵館林師傅要與大家分享的是，最基礎的煮 麵 技巧!讓大家第一次煮麵就上手~. 快拿出你的料理小筆記，將以下幾個簡單的煮 麵 ...

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  3. life.shanfeng.com.tw › recipesRecipes ｜ 三風製麵食尚部落格

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  4. stephen curry - 購物搜尋結果

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  5. life.shanfeng.com.tw › 台灣麵食發展歷史台灣麵食發展歷史 ｜ 三風製麵食尚部落格

    • 油麵
    • 米類麵食
    • 在地麵食推廣

    油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。

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    源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：

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    電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...

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  6. life.shanfeng.com.tw › 三風麵館鐵板麵化身美味韓三風麵館鐵板麵化身美味韓式泡菜炒麵!懶人輕鬆煮韓式泡菜炒麵! ...

    大家都知道三風麵館鐵板麵拌蘑菇醬或是黑胡椒醬都非常美味!但是今天小編要來為大家介紹，三風麵館鐵板麵也有其他美味的吃法喔!而且製作方法也很簡單又快速~那就是將鐵板麵做成韓式泡菜炒麵!加上開胃的泡菜後，鐵板麵又有不同的生命了~快一起來看看韓式泡菜炒麵的製作方法吧

  7. life.shanfeng.com.tw › %E3%80%90%E6%8B%89%E9%BA%B5%E7%9A%84【拉麵的由來】 ｜ 三風製麵食尚部落格

    拉麵，是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要製好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵 ...

  8. life.shanfeng.com.tw › 麵開箱網友熱情分享麵開箱>網友熱情分享 ｜ 三風製麵食尚部落格

    豬排西施拉麵 設計與製作者：陳倚析 網友熱情分享:西施麵、抹茶麵 1.之前說收到試吃包要傳料理好的照片在今天終於想到該煮甚麼了... 今天的午餐用西施麵煮的超好吃豬排拉麵真的超讚!!!!! 西施麵超Q超香的真的超好吃^__^...

  9. life.shanfeng.com.tw › 香蕉麵料理食譜-味噌豆腐香蕉麵料理食譜-味噌豆腐鮭魚湯麵 ｜ 三風製麵食尚部落格

    味噌豆腐鮭魚湯麵食譜 設計與製作者:林佑華 這道味噌豆腐鮭魚湯麵，食材使用了富含維生素b的鮭魚，及洋蔥與豆腐，不僅可養顏美容又可強化骨骼，是一道很適合烹調給小朋友食用的麵點。 份數：2人

  10. life.shanfeng.com.tw › 充滿能量的一天，現代人充滿能量的一天，現代人就寢與起床前的準備工作 ｜ 三風製麵食尚 ...

    充滿能量的一天，現代人就寢與起床前的準備工作. by apollo | 12 月 19, 2012 | 食品知識 | 0 comments. 贊助. 現代人受到科技所賜，以前需要用到人工的工作有許多都被機械與電腦取代了。. 但我們並沒有因此而得到解放。. 資訊經過濃縮後不斷堆疊起來的結果是，單位 ...

  11. life.shanfeng.com.tw › 【日式炒麵麵包】-炒麵麵包【日式炒麵麵包】-炒麵麵包 ｜ 三風製麵食尚部落格

    前些日子走在路上看到一個小攤販，上面買滿各式各樣的炒麵麵包，馬上嘴饞起來就想吃一下，不過看了售價覺得有點小貴，就只好忍痛離去!! 看著那些炒麵麵包不禁勾起我少女追日劇的回憶啊！於是小編上網查了一下炒麵麵包的食譜發現超級簡單的啦!!而且炒麵麵包的精華就是炒麵了！

  12. life.shanfeng.com.tw › meet-the-teamMeet The Team ｜ 三風製麵食尚部落格

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  13. life.shanfeng.com.tw › 麵新聞麵新聞 ｜ 三風製麵食尚部落格

    by apollo | 2 月 21, 2019 | 職人製麵, 麵新聞. 三風製麵傳承三十餘年，在製麵技藝上秉持著將細節做到最好的職人精神，並從食材源頭開始把關，深耕台灣，與在地小農契作，以在地新鮮蔬果、穀物融入麵條之中，創新獨到的Q彈紮實口感，兼顧健康與美味。. 麵條 ...

  14. life.shanfeng.com.tw › about-meAbout Me ｜ 三風製麵食尚部落格

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  15. life.shanfeng.com.tw › 小消息小消息 ｜ 三風製麵食尚部落格

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