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2019年9月18日 · 「台灣的咖啡不會輸國外的。 深深地覺得台北能有這個咖啡冠軍，能有這家店，真好。 」 IG 人氣咖啡杯插畫家 WHOSMiNG 這麼形容 Simple Kaffa。 Simple Kaffa 2.0. 地址：台北市中正區忠孝東路二段 27 號. 電話：（02）3322-1888. 營業時間：週一～週日 09:00～17:00. RUFOUS COFFEE. 堅持 11 年好品質的自家烘焙咖啡. 圖片來源： RUFOUS COFFEE 。 開業 11 年的 RUFOUS COFFEE，由於他們長年對咖啡品質的堅持，所以 2018 年才剛開幕的 RUFOUS COFFEE 二店，很快地就吸引許多咖啡迷前來。
2016年2月26日 · 咖啡豆可以放在冰箱裡保存嗎？ A3：因為咖啡豆研磨好之後，會增加與空氣接觸的面積，使得受潮的機會大增，進而讓咖啡顆粒的香氣、風味下降，而且保存的期限也會因顆粒受潮機率提升，而大幅的縮短。 因此如果想要品嘗到風味最佳的咖啡，最好還是勤勞的在沖煮咖啡前，再將咖啡豆加以研磨。 咖啡豆的保存溫度以室溫為佳，而最佳的保存容器是不透光、可隔絕空氣的容器。 隔絕空氣的目的已在上文提到，而滅少與光線接觸，主要是為了避免咖啡豆因紫外線照射產生質變而影響風味，因此除了陽光之外，也要避免咖啡豆照射到會產生紫外線的燈具。 如果選購不到不透光、可隔絕空氣的容器，直接使用咖啡店販售咖啡豆時，用來包裝咖啡豆的專用袋，也是不錯的選擇。
2021年2月5日 · 坐在 Dreamers Coffee Roasters 信義 A8 店的戶外座位 觀賞陽光灑落在路上植栽的療癒綠，看著熱鬧的街景，品嚐喜愛的肉桂味，把所有可以讓自己慢下來的元素，都集結在了一起 ，不論是一個人坐在這裡發呆，或是和朋友相約逛街前的下午茶，都能在 Dreamers Coffee ...
2021年11月16日 · 如果想利用假日和自己獨處一段時光，遠離生活的繁忙倉促，或許可以挑選一間安靜的咖啡廳，享用美味的咖啡和甜點來療癒身心。. VidaOrange 生活報橘的編輯精選了 新竹 5 間「不限時」的質感咖啡廳 ，每一間都別具風格，擁有自己的「個性」，但同樣 ...
2020年4月23日 · 喜歡自己在家手沖咖啡，但不知道要如何讓每次沖出來的咖啡都品質穩定、味道同樣香醇？ 日本咖啡大師 田口護 要告訴你職人秘訣：好喝的咖啡除了要有好的咖啡粉，還要能拿捏好水量、水溫和萃取時間。 （以下是職人用他慣用的工具示範咖啡萃取流程，自己練習的時候可以用你平時習慣的操作器具和咖啡豆唷！ （責任編輯：謝宜臻） 文／SCAJ日本精品咖啡協會會長田口護、日本精品咖啡協會認證高級咖啡師山田康一. 使用工具. ‧ 濾杯 — THREE FOR G102. ‧ 咖啡濾紙 — THREE FOR 102 專用濾紙. 三洋產業THREE FOR 系列的G101 是單孔濾杯，G102 是雙孔濾杯。 為了控制過濾速度，溝槽較高；濾杯底部的出水孔緣向外突出可提高吸附力。 G101 單孔濾杯濾杯底部的出水孔。
2019年1月31日 · 曉咖啡也是隱身在巷弄裡、外觀看起來就是民宅的一間咖啡店，內部裝潢很有舊時代的氣息，比較特別的是曉咖啡同時也是深夜咖啡，會一路營業到凌晨12點。 聽說曉咖啡的老闆很隨性，有時會比較晚開店，出發前請先到曉咖啡Facebook 確認一下公告囉。 營業時間：14:00 – 0:00（周四公休） 地址：台南市中西區忠義路一段84巷6弄2號. 粉絲專頁： 曉咖啡. 5.任事咖啡 Everything Coffee. 圖片來源：IG@ lily_lu__、 leo.sheng.wang.
2019年11月19日 · 一杯好咖啡的三個關鍵：生豆、烘焙、沖煮。. 「2019 WCE 世界盃烘豆大賽（WCRC）」就如同 精品咖啡界的奧運、世足賽 ，特別 令人興奮的是 台灣正是此次世界大賽的主辦國 ，有 23 個國家代表隊來台灣角逐2019世界烘豆大賽的總冠軍獎盃，各國菁英選手們 ...
