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  1. 2018年5月30日 · 我在外面老是吃不到滿意的牛肉餡餅. 不是太油膩 就是香氣不夠 因此嘴饞時自己動手最好了! 使用燙麵麵糰是先用沸水將麵粉中的筋性燙軟,做出來的麵團就非常柔軟. 中筋麵粉 350g. 食用油 30g (玄米油、橄欖油等液體油都可以) 熱水 140g. 冷水 40g. 鹽 1/4小匙.

  2. 2015年7月24日 · 首先把白飯放到比較寬大的調理盒加一匙干貝醬來撥鬆. 白飯在炒之前一定要先撥鬆 才能避免糾結在一團 加了干貝醬有油脂可以防止沾黏. 無印良品的琺瑯盒真是好用啊! 我炒飯最喜歡用Lodge的鑄鐵鍋3件組這個深鍋炒 這個鍋詳細介紹請看 這裡. 因為夠深可以大膽翻動不外灑. 其實de buyer也不錯 但是太淺飯粒很容易就飛出去. 蛋液先打散備用 Lodge開中火後 稍微預熱 加入一匙油 並且讓油充分佈滿鍋面. 接著下蛋液 馬上撥散. 從炒蛋就有一個美好開始不沾黏. 接著下撥碎的煎熟鮭魚 因為我的鮭魚是隔夜菜冰過的 要先炒過才不會有腥味. 稍微拌炒一下 聞到有鮭魚香 就可以下白飯了.

  3. 2017年10月16日 · 名片. Oct 16 Mon 2017 10:46. 古早味肉片/在家吃早餐!. 超美味肉蛋吐司~自製肉蛋吐司就是這麼簡單+萬用醃肉法~利用物理性方法讓里肌肉軟嫩不柴. close. 在家吃早餐是我從小養成的好習慣. 每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼. 早上叫醒我的不是鬧鐘 而是媽媽在廚房 ...

  4. 2018年10月24日 · 瓦斯轉最小的火 就這樣放置大約半個小時 中間可以用筷子攪拌一下 讓肉均勻受熱. 可以看到整鍋水慢慢泛紅. 接著水面浮上一些雜質 水也慢慢變成濁. 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚. 請注意走活水時不能開大火 因為蛋白質遇熱凝固 反而把雜質封在肉裡面. 多一道步驟就可以喝到好湯 趕快把這篇文章存下來分享給朋友吧~

  5. 鮪魚罐頭瀝掉水分 加上一匙青醬 磨些許黑胡椒 攪拌均勻即可. 青醬內含有豐富的帕瑪森起士和堅果 所以不需要再調味味道就很棒了. 就在此時我偷嘗了好幾口 實在是太好吃! 第一次發酵完的麵團分割成8等分滾圓 並且把海苔剪成絲備用. 擀平再填入適量餡料. 包起來收口向下 稍微壓扁 表面刷一層奶油 放上海苔絲裝飾. 表面再放一張烘焙紙. 最上面再放一個烤盤壓著. 因為我想要做出像餡餅般的麵包 所以用烤盤壓住避免最後發酵後隆起. 第二次發酵完成後 把烤盤拿掉偷看一下 發酵的很好就像是餡餅一樣 麵團平均的長大. 烤箱預熱180度 烤盤一樣要蓋在上面. 送進去烤約20分鐘 最後八分鐘再把壓在上面的烤盤拿出來 讓麵包烤至上色.

  6. 2017年1月25日 · 在來米 600g. 白蘿蔔 1600g. 紅蘿蔔 200g. 在來米要先清洗後泡水4小時. 接著把蘿蔔刨絲. 這台panasonic食物調理機我已經買將近4年. 刨出來的絲很細 而且很快速就完成了. 紅蘿蔔比較硬 手刨的話很累人 但這台也是沒問題. 接著鍋中加一匙油 把蘿蔔絲放進去炒 並加入300g的水悶煮至軟. 悶煮至軟之後就可以加入胡椒粉和鹽調味 試吃一下 嘗起來要辣一點鹹一點 因為等一下加入米漿味道會再稀釋. 泡過水的在來米用篩網瀝乾 放入調理機中 加入400g的水打成米漿. blendtec打出來的米漿很細緻 倒出來後 再用150g的水稀釋殘留在調理機中的米漿.

  7. 2018年10月19日 · Mia上學後我才發現原來附近的早餐店這麼多 尤其學校周圍每走兩步就有一家 我們習慣早點起床在家吃完早餐才出門 今天自己 ...

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