搜尋結果
2024年4月24日 · 許仁毓強調，酒精或乾洗手並無法殺死諾羅病毒，建議民眾養成良好習慣，飯前、飯後及如廁後須確實使用肥皂、洗手乳澈底洗淨雙手，減少觸碰口鼻；餐飲業者亦務必加強維護環境衛生，定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境；烹調器具應保持清潔，並避免生熟食交叉汙染，落實食品從業人員個人衛生與健康狀況相關規定。 照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 醫院全面統一凍漲電費有望？ 薛瑞元點名「政院撥補千億」可以討論. 下令開刀房偷拍案「調查報告一週出爐」！ 薛瑞元揪爆料者一說法匪夷所思. 【文章轉載請註明出處】 諾羅病毒. 食物中毒. 食藥署.
2024年5月20日 · 魏賓慧表示，避免食物中毒有3大關鍵要素，首先是「溫度」，生食應充分煮熟，食品加熱溫度需超過70℃，才能消滅細菌，像是海鮮食品容易受到腸炎弧菌汙染，而雞蛋、乳品、禽畜肉等高蛋白食品，也可能受到沙門氏桿菌汙染，但這2類細菌不耐熱，只要充分加熱，即可大幅降低食物中毒的危害，所以盡量減少吃生食或是半生不熟食物的機會。 除了高溫殺菌之外，低溫儲存則需低於7℃才能抑制細菌生長，因此新鮮食材購買後如未使用，應盡速低溫儲存。 魏賓慧指出，但放在冰箱內也有一定的保鮮期，冰箱內的空間約7分滿最佳，讓內部的冷空氣有空間來流動維持冷度，一旦空間過滿會影響氣流循環，導致冰箱內的溫度提高，反而縮短食物保鮮期，別塞滿滿的！ 此外，擺放食材也有小技巧，生食放下層、熟食放上層，以免生食產生的汁液滲出汙染熟食，導致交叉污染。
2024年4月10日 · 寶林茶室、王品集團旗下兩餐廳、八方雲集再到新北旅遊團遊台南、嘉義25人送醫，國內近期食物中毒案件不斷爆出來，衛福部長薛瑞元今（10）日披露最新統計數字，今年以來國內已有446件食物中毒案件通報、人數多達2500人，薛瑞元表示，的確比去年 ...
2024年4月30日 · 疾管署副署長曾淑慧今（30）日下午公布最新初步檢驗結果，在病人部分均未檢出諾羅病毒、輪狀病毒，疾管署目前正著手細菌培養，傾向有可能是細菌造成的食物中毒。. 根據疾管署最新監測資料，國內上週腹瀉門、急診就診累計有11萬2108人次，較前一週的12萬 ...
2024年4月9日 · 台北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。 民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。 照片來源：台北市衛生局提供. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 市占75%第一線抗生素驚傳「品質異常」！ 全台3醫院通報、回收5.7萬瓶. 蘇丹紅又來了！ 近5千公斤中國「高辣粉」驗出蘇丹色素三號 海關全銷毀. 【文章轉載請註明出處】 初瓦. 嚮辣. 食安特別門診.
2024年4月16日 · CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 寶林茶室遠百信義A13店爆發食物中毒事件釀成2死，目前還有4人仍在加護病房，先前都傳出需要換肝，疾管署發言人曾淑慧今（16）日證實，其中1人已經在昨天（15日）順利完成肝臟移植手術，目前情形還算穩定。
2024年5月11日 · CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導. 針對食物中毒問題，台中市議員曾朝榮提出質詢時，指出台北寶林餐廳吃中餐、晚餐，竟然死這麼多人，整個警覺性不足，包括通報、檢驗、現場採檢，都是大疏失，是台中市一個很好的借鏡，但台中近期發生幾例，元凶、源頭在哪裡？ 新聞刊出來，台中市顏面盡失，叫幸福城市、推觀光旅遊，卻讓民眾認為台中吃的不衛生。 曾朝榮詢問，如何預防事件的發生？ 副市長鄭照新說明，實際上在食安的通報，一方面稽查，一方面因為有獎金制度，所以在通報上面都是趨於積極。 有關於4月17日台中女中總共123人食物中毒，11人就醫，曾朝榮質疑，完全沒有檢查出任何食品毒菌，很奇怪；找不到病毒在哪裡，且經檢測合格，又已經開始復業，這要怎麼避免，降低發生？
