搜尋結果
2022年9月1日 · 減少飽和脂肪攝取的秘訣. 飽和脂肪會造成體重的增加和心血管疾病，你可以透過查看營養標示、挑白肉和瘦肉、以植物油取代動物油、以有菜有肉的菜餚為主等方式，來減少飽和脂肪的攝取，想了解更多，請繼續往下看! 【營養知識系列文】 【營養知識1】 6種隱藏版鈉含量高的食物，讓你一不小心吃下隔天就變胖 . 【營養知識2】 鹽 鈉 傻傻分不清楚，1分鐘解答你的迷思 . 【營養知識3】 8個簡單低鈉飲食小技巧，讓你減少鈉的攝取量 . 【營養知識4】 吃什麼補鈣最快? 5種高鈣食物推薦，跟缺鈣說Bye Bye . 【營養知識5】 維生素D缺乏怎麼辦? 除了曬太陽，你還可以吃這些! 【營養知識6】 鈣片哪個牌子好? 1分鐘告訴你鈣片選擇的4技巧 . 【營養知識7】 維生素A最多的食物有哪些? 別吃過量，小心中毒!
甚麼是飽和脂肪？ 飽和脂肪（saturated fat） 是其中一種脂肪酸。 它的名字來自它的化學結構，因為飽和脂肪中所有的碳原子（carbon atom）都與氫原子（hydrogen atom）結合了，所以這種脂肪酸已經「飽和」了（無法再有更多碳原子與氫原子結合）。 通常飽和脂肪能在 動物性食物中找到 ，例如乳製品和肉類。 但是，也有一些例外，譬如說 椰子油就是植物界中富含飽和脂肪的油脂類 。 為甚麼飽和脂肪被稱為「壞脂肪」？ 過去有很多流行病學和實驗性研究指出當人類長期攝取大量飽和脂肪，這可以增加我們的低密度膽固醇（俗稱「壞膽固醇」），因而提升罹患心血管疾病的風險。 同時，如果以單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪或五穀雜糧取代飽和脂肪，我們通常都會觀察到到心血管疾病風險下降 ( 1 )。
Takeaway. Saturated fats are solid at room temperature. They’re found in animal products like beef, pork, milk, and cheese. Research on whether or not they’re healthy is mixed. The role of...
- The difference between saturated and unsaturated fats lies in their structure. Saturated fats have no double bonds between the carbon molecules, wh...
- A 2022 review found that saturated fat is more likely to be deposited in visceral fat around the stomach than unsaturated fats. The researchers als...
- According to the AHA, less than 6% of your calories should come from saturated fat if you have high cholesterol. If your dietary intake is 2,000 ca...
A saturated fat is a type of fat in which the fatty acid chains have all single bonds between the carbon atoms. A fat known as a glyceride is made of two kinds of smaller molecules: a short glycerol backbone and fatty acids that each contain a long linear or branched chain of carbon (C) atoms.
飽和脂肪 是由 飽和脂肪酸 和 甘油 形成的脂肪，飽和脂肪酸即是指 脂肪酸 分子中不含有 不飽和鍵 （ 雙鍵 等）。 因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「飽和」脂肪酸。 飽和脂肪由於 烷基 結構規整，分子間作用力強，與同樣碳數不飽和脂肪酸相比熔點較高，長鏈的飽和脂肪酸在室溫下易呈固態。 天然食用油脂中存在各種脂肪酸，研究顯示他們對健康的影響有所不同，一般認為 不飽和脂肪 是必須攝取的，飽和脂肪並非必須的。 一般認為飲食中比例較高的飽和脂肪酸會增加 心血管疾病 和 中風 的風險，但也有研究指出飽和脂肪酸與心血管疾病的風險兩者間並無明顯的關係 [1] [2] [3] ，因此這個說法受到了某些專家的挑戰 [4] [5] [6] [7] 。
2021年11月1日 · Eating too much saturated fat can raise the level of LDL cholesterol in your blood. A high level of LDL cholesterol in your blood increases your risk of heart disease and stroke. What are saturated fats? Saturated fats are typically solid at room temperature.
居家飲食8招遠離脂肪肝. 廣告. 聽到脂肪兩個字，應該不少人都會感到害怕，通常是因為害怕吃油會補油，造成身上的脂肪囤積，肥肉越來越多，也因此不少人都會避開脂肪的攝取，不過其實脂肪有不少被妖魔化的地方，以下將簡單介紹飲食中的4大類脂肪，並破除6種對脂肪常見的迷思。 脂肪4大分類常見的脂肪分類以下有4種：飽和脂肪 (Saturated fat)：
