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2016年12月6日 · 咖哩中的薑黃素營養價值豐富，近來受到推崇，不過在消基會12月5日舉行「薑黃素有神效？薑黃粉、咖哩粉含量差很大」記者會中，公布針對薑黃粉 ...
2021年5月31日 · 來自薑黃的薑黃素和其衍生物是主要發揮保健功效的成分，而目前市面上常見的服用型態有薑黃粉、薑黃錠和薑黃膠囊，都可以攝取到薑黃素成分 ...
2016年12月5日 · 薑黃是近年非常熱門的食材之一，許多研究顯示有抗氧化、抗發炎以及預防失智的效果，同時也是咖哩粉中不可缺少的香料之一。 但消基會今（5 ...
2019年9月11日 · NOW健康. 2019-09-11 10:16:16. 【NOW健康 楊芷晴／台北報導】現代人外食比例高，攝取高油、高鹽、高糖等食物，養成長期不良的飲食習慣，加上全球暖化及空氣汙染問題日益嚴重、環境荷爾蒙的危害與作息不規律等因素，都容易誘發體內的發炎反應，日積月累下對影響健康甚鉅。...
2023年12月8日 · 營養師張語希表示，薑黃之所以受到討論，主要是薑黃中的重要活性成分「薑黃素」，具備強大的抗發炎特性，對於身體因病毒感染引起的發炎反應有正面幫助，也有助緩解咳嗽症狀，才會在病毒大流行之際特別被關注。 她也分享，自己平時烹飪就會使用薑黃，例如加入飯中或炒菜時，搭配薑黃粉及胡椒幫助吸收，薑黃香氣能提升菜餚風味之外，也對身體健康有益處。...
2020年2月26日 · 大. 記者陳惲朋／嘉義報導. 2020-02-26 15:42:52. 新冠肺炎疫情造成人心惶惶，坊間不斷流傳薑黃等保健食品，可以促進血液循環、提昇免疫力；只是長庚醫院的醫師近期在門診發現，有心臟問題的患者因食用薑黃粉造成身體功能異常情形，所以提出呼籲，請病人在門診時，先跟醫師討論健康食品的安全使用方式，不要隱匿，以免補過頭而有突發的出血風險。...
2020年3月13日 · 市售薑黃產品各有不同，春薑黃富含精油且具抗氧化及殺菌作用，能促進體內營養物質的代謝；白薑黃主要用於殺菌、抗病毒；秋薑黃具有高抗氧化性；冲繩皇金薑黃則富含四氫薑黃素，能清除身體自由基。 要能將4種特色薑黃的綜效複方產品，則相當少見。...
