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要怎麼分辨自己是食物中毒還是輕微的腹痛？ 還有要怎麼做才能緩解症狀？ 我們請來Kajsa Ernestam，一名在Lifesum內部擔任營養師的專家，他告訴我們關於食物中毒的成因、治療以及當你被腸胃炎擊倒時該吃些什麼：
中醫師周大翔表示，食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀，中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合的藥物，以幫助病人緩解症狀，調理身體腸胃機能。
怎麼預防「食物中毒」？ 好食課營養師何采璇指出，掌握這四大關鍵，相信食物中毒問題可減少大半！ 1、生熟食分開：不將魚肉等生食與即食食材（沙拉等）或熟食放一起，也不要共用刀具、砧板
提醒民眾在遇上食物中毒時，也要密切關注脫水症狀，適量補充水分和電解質，以幫助身體恢復健康，若是症狀嚴重導致無法喝下水，就需要即時到醫院輸液治療。
常見食物中毒原因一 諾羅病毒. 諾羅病毒，雖然並不是會於食物上生長的微生物，但因為會透過食物等媒介傳染，且傳染性極強，因此近三年都是食品中毒通報第一名，甚至在2021年時通報人數（2,321人）還比全部細菌性中毒人數高（2,237人）。. 諾羅病毒的潛伏期 ...
如何預防病毒入侵？何愛生表示，養成良好的生活習慣以及健康的飲食，是預防急性腸胃炎的不二法則，民眾只要記住：「勤洗手、戴口罩、不要接觸病人、不要用手亂摸自己的口鼻」等口訣，就可以避免病從口入。謹記3招緩解腸胃炎不適
常見的食物中毒原因，包括：冷藏／加熱處理不當、在室溫下放置過久、生熟食交叉污染、烹飪人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨以及水源污染等等。 哪些食物或料理是食物中毒的高風險群？ COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: Ivan. 夏天特別熱門了「涼麵」就是一個！ 因為許多店家在製作涼麵時需要缺乏食品安全意識，導致屢屢見到吃了涼麵後腹痛、上吐下瀉的消費者；此外，蛋白質含量高的食物，如：豆製品和豆漿，在夏天容易腐壞，因此購買後應儘快食用或以低溫冷藏。 最後，消費者在選購食品時，應留意食品的產地、保存條件和是否通過產銷履歷驗證，以增加食品安全的保障。
