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旭家於西元1988年在林口工業區成立，以誠心正意只專注於蒟蒻相關產品的製作，數十年來始終如一，終成為市場上具有高度指標意義的蒟蒻製作公司，也是國內飯店、餐廳等等餐飲產業，指名使用、廣受信賴的蒟蒻食材配合夥伴；這在在說明旭家深厚的製作實力與認真負責的經營方針，已獲得眾多餐飲專業經營者與經銷商及消費者的信任與肯定。 在2000年，為服務更廣大的客戶群、與追求精益求精的企業理念，旭家更不惜花費鉅資，於桃園蘆竹鄉現址擴展廠房，秉持提供安全美味食品之良心，與完整專業的SOP管理程序，打造出一個專屬蒟蒻的魔法殿堂！ 2006年7月，旭家在自我嚴格要求下，正式導入ISO 9001：2000品管制度，及國際級HACCP品質安全管制糸統，並於2006年12月驗證通過。
產品介紹-旭家食品. 旭家蒟蒻 魔法食材的成就者. 蒟蒻的世界，是透亮且充滿無限可能， 他可塑可揉，可依照你所有的想像，展現多變的風貌。 透過合宜的料理方式， 蒟蒻可以感動味蕾、好吃美味又守護健康。 這神奇的魔法，絕對超乎你的想像。 旭家，最了解魔法之芋的專家。 蒟蒻晶米. 蒟蒻小丁. 蒟蒻春雨. 蒟蒻雪麵. 蒟蒻河粉. 蒟蒻小寬麵. 1. 2. 3. 4. 下一頁. 旭家食品股份有限公司,蒟蒻專賣,魔芋,蒟蒻食譜,素粉腸,素墨魚,輕食,膳食纖維,聚甘露醣.
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2024年5月31日 · 《旭家蒟蒻》蒟蒻雙色墨魚 (300g/1入) $62 (售價已折) $68 到貨通知我 《旭家蒟蒻》蒟蒻腳筋 (300g/1入) $68 $73 到貨通知我 《旭家蒟蒻》蒟蒻蝦仁 (300g/1入) $62 (售價已折) $68 到貨通知我 《旭家蒟蒻》蒟蒻晶米 (300g/1入 ...
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旭家蒟蒻成立於1988年，接觸蒟蒻的淵源，要從總經理赴日參加食品展說起，在參展時赫然發現蒟蒻這項好物，深受其 「本質單純、需要高專業技術」 特色所吸引，因總經理本身精通機械、性喜單純、加上曾在冰淇淋製作工廠任職二十餘年，對於食品製作再熟悉不過，便毅然從冰淇淋轉而製作蒟蒻，然後一頭栽入迄今已近三十年，更因為持續專注在「製作蒟蒻」這件事情，所以比其他人更瞭解蒟蒻，誠心專意、身士不二！ 稱旭家為 真正蒟蒻的專家 ，一點也不為過。 蒟蒻本質單純 多餘的添加物？ 沒必要！ 徐蕙齡告訴我們： 「蒟蒻本身是非常單純的食物（水、蒟蒻粉、食用氫氧化鈣），多摻雜其它添加物只會提高製作成本，自找麻煩而已，根本沒必要！ 」 旭家的所有蒟蒻是被密封浸潤在食用氫氧化鈣 (註) 水中，並且經過低溫80～85℃的殺菌。
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