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1. Yahoo奇摩字典

   pour-over

   noun

   • 1. a method of brewing coffee by manually pouring boiling water through a filter filled with ground coffee beans: I would love to try their pour-over coffee
   • 2. coffee made by manually pouring boiling water through a filter filled with ground coffee beans: they sigh and sip their pour-over

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2. dictionary.cambridge.org › zht › 詞典POUR-OVER中文(繁體)翻譯：劍橋詞典 - Cambridge Dictionary

   dictionary.cambridge.org › zht › 詞典

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   pour-over. adjective [ before noun ] uk / ˈpɔːrˌəʊ.və r/ us / ˈpɔːrˌoʊ.vɚ /. Add to word list. Add to word list. used to describe a method of making coffee that involves pouring hot water through a filter containing ground coffee. （咖啡）手沖的. pour-over coffee 手沖咖啡.

   • Pour-Over在劍橋英語詞典中的解釋及翻譯

     POUR-OVER的意思、解釋及翻譯：1. used to describe a ...

   • 繁體

     INVOLVE翻譯：包括，包含, 涉及, 使參與，牽涉。了解更多。 ...

3. www.esquirehk.com › lifestyle › how-to-make-a-perfect-pour【如何弄一杯好的手沖咖啡？】新手必學手把手教學! 10個步驟+器 ...

   www.esquirehk.com › lifestyle › how-to-make-a-perfect-pour

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   • 熱水。咖啡的主要成分除了咖啡粉之外，最重要還是水！沖咖啡所用的水固然有影響，水的硬軟度、有沒有礦物質等等，也影響着咖啡萃取的過程，不過對於新手來說，這個課題還是比較複雜，所以容後再說。
   • 秤好所需的咖啡量。一般用15g咖啡粉，就會用210g的水去萃取咖啡，咖啡粉和水的比例是1：14。咖啡豆用量愈多風味愈濃，用量愈少風味愈淡。
   • 咖啡磨決定咖啡研磨粗幼度。最重要的還是買一個好的咖啡磨，這絕對值得去投資！因為由咖啡豆研磨粗幼不一的咖啡粉，喝上去味道相當雜亂。想知道有甚麽專業級的咖啡磨推介？
   • 折濾紙。將梯形濾紙側面及底部部份，反方向折起來。ADVERTISEMENT。CONTINUE READING BELOW。

4. coffeehunter.tw › pour-over-coffee-guide手沖咖啡教學 - 咖啡獵人 Coffee Hunter

   coffeehunter.tw › pour-over-coffee-guide

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   2015年9月27日 · 最近幾年，手沖咖啡在台灣慢慢開始流行起來。 在各式咖啡機遍地開花的時代，器具簡單、講究手感技巧的手沖咖啡儼然是一股返璞歸真的清流，從追求精緻文化的日本擴展出來，讓眾多咖啡行家和生活達人都為之著迷。 手沖咖啡為什麼迷人？ 一杯好的手沖咖啡關鍵是什麼？ 以下這篇文章我們將介紹手沖咖啡的完整知識，讓你也能自己在家沖出好咖啡。 入門篇：手沖咖啡的基本知識. 什麼是手沖咖啡？ 手沖咖啡顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個沖煮過程約 3至4分鐘 。 由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此幾乎每次沖煮出來的 咖啡風味都不同 ，雖然器具簡單，卻非常講究手法和經驗。 手沖咖啡的器具. 手沖壺： 市面上有各種大小、材質的手沖壺，可以依照需求挑選。

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5. www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › pour-over-coffee-techniques自製手沖咖啡 Pour Over 無難度！5 個手沖咖啡技巧要點 - ...

   www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › pour-over-coffee-techniques

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   • 手沖咖啡技巧：適當材料及手沖咖啡器具。要做手沖咖啡，首先要準備好手沖咖啡的適當材料與手沖咖啡器具。最基本的是咖啡濾紙（Filter Paper）、重量秤、咖啡豆、手沖壺（熱水壺，如果是電熱恆溫的手沖壺，則可免卻溫度計）、咖啡濾杯、磨豆機（研磨器）、計時器（用手機的計時 app 也可）。
   • 手沖咖啡技巧：量度準確水溫（89 至 93 度）香港咖啡店推薦的水溫一般是介乎 89 至 93 度。而水溫對手沖咖啡來說很重要，雖然每種咖啡豆的最理想溫度都不同，但此溫度範圍已經適合於大部分 咖啡豆。
   • 手沖咖啡技巧：咖啡豆研磨至合適大小。要沖出最能完整呈現咖啡豆原始風味的手沖咖啡，最好是用磨豆機現磨，即磨即沖。以手沖咖啡來說，磨至大概是沙石粗幼的大小已經足夠，由於手沖咖啡是透過水與咖啡粉的接觸，研磨大粗的話注水時的水流會過慢，容易萃取不均；研磨太幼的話會導致水流太快，過度萃取咖啡粉，以致味道太苦澀。
   • 手沖咖啡技巧：三度「斷水」沖法。對於手沖咖啡的方法，每個人的手勢不同，也沒有一套既定公式，可以嘗試簡單的「斷水」沖法，也就是注水到某一個程度便停止，如是者重覆三次。

6. www.epicurious.com › expert-advice › how-to-make-pour-over-coffeeHow to Make Pour-Over Coffee Like a Pro | Epicurious

   www.epicurious.com › expert-advice › how-to-make-pour-over-coffee

   2022年5月4日 · Improve your coffee-brewing technique with this step-by-step pour-over coffee guide. Learn how to brew pour-over coffee like your favorite barista.

7. projectbarista.com › what-is-pour-over-coffeeWhat is Pour Over Coffee? | Full Guide & Instructions - ...

   projectbarista.com › what-is-pour-over-coffee

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   Techniques. Pouring. Brewing ratios. Grind size. Water temperature. Is pour over worth it? Pour over is worth it if you: Frequently asked questions. What is so special about pour over coffee? Without trying to sound pretentious, a good pour over just offers the best tasting experience compared to other brewing methods.

8. coffeeaffection.com › pour-over-coffeeHow to Make Perfect Pour-Over Coffee at Home: Guide & ...

   coffeeaffection.com › pour-over-coffee

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   2024年1月19日 · Kate MacDonnell. Brewing. Updated: Jan 19 2024. Pour-over coffee is clear and complex, so it’s not surprising that it’s a popular brewing method. But getting it right takes a little more effort than using a pod machine or drip brewer. Whether you’re new to this method or just looking to perfect your technique, we can help!