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- 上有國際品牌、下有超商咖啡，台灣本土業者如何殺出血路？
- 鐵粉貢獻度更高！咖啡連鎖業者搶攻「會員經濟」
- 三種機制維繫忠誠，各有什麼好處？
對於像 Cama、路易莎、怡客咖啡這樣屬於中階價位的台灣本土連鎖咖啡業者來說，儘管台灣整體咖啡市場還有成長空間，看似前景大好；在咖啡品質的提升，以及品牌形象的營造上，依然無法掉以輕心。 另外，訴求低價位的超商咖啡也來勢洶洶。調查指出，對於高達 52.7% 的消費者而言，相較於咖啡連鎖店，他們更偏好在超商買咖啡。可見近年來，台灣超商店點密集的便利性，亦成為攻占咖啡市場的最大優勢。 在分店規模上，儘管路易莎的門市達 480 間，追過星巴克成為台灣分店數最多的咖啡連鎖店。不過，如果把超商咖啡也納入比較範疇，光是統一超商（7-Eleven）的分店數就超過了 5 千家，是路易莎的 10 倍以上。 更何況，近年來超商咖啡陸續推出高單價的精品咖啡，逐漸擴大內用區的格局占比。超商咖啡對於台灣本土連鎖咖啡業者...
在台灣經營咖啡連鎖店，會員機制有多重要？這個問題，星巴克最清楚。 台灣星巴克指出，「星禮程」推出約 3 年，已累積 200 萬名會員；這群 VIP 的消費占總營收 50% 以上，比例是全亞太區中最高的。「台灣客人比較有人情味，願意跟品牌互動，也願意把品牌當成朋友，」台灣星巴克這麼認為。 以台灣本土連鎖業者來說，Cama 咖啡剛推出自有 App 一個月，就達成 10 萬會員的目標，單日總營收也破千萬；如今上線已滿一年，會員總數約 22 萬。雖然 Cama 會員數非屬本土咖啡連鎖業者中最多的，會員貢獻卻占了整體營收的 57%，是《數位時代》本次訪查中，會員消費占比最高的品牌。 Cama 也針對不同的會員分級，推出個別化的行銷方案，要讓鐵粉愈黏愈緊。其中，最頂級兩個階層的會員，只占全會員比率約 1...
本次訪查中，虛擬會員制是各品牌一致認同必須投入的方向，只是作法上與使用工具各有不同。 「我們內部一些作法，滿常參考星巴克的，也希望自己是一個國際化的品牌，」許淑君這樣說。其實不只是 Cama，接受《數位時代》採訪時，路易莎與怡客咖啡在描述自家會員機制的過程中，也常常談及星巴克。這並不代表本土業者採用與星巴克一致的機制，而是比對後者的作法，再針對自身條件調整。 像是 Cama 同樣採用 App 與會員分級的策略，實際上並無儲值功能，獨自發展出專屬的行動支付。 路易莎與怡客咖啡，則分別使用了 Facebook Messenger 與行動版網頁來建置會員機制；他們不約而同表示，之所以不建專屬應用的主要原因，是考量到程式的建置、維護成本相對高出許多。 再者，怡客咖啡引用《艾媒諮詢》的數據指出，一個 ...
2020年5月11日 · 1. 檢視門市流程，降低材料耗損. 首先，提高營運效率。 星巴克先檢視門市的營運流程，研究如何優化咖啡製作的工序，不只提升成品的穩定度，也降低了原材料的損耗。 設計出一套精簡流程後，針對 7100 家門市，同步進行 3 小時的流程培訓。 2. 關閉 600 家虧損店面，不再盲目擴張. 再來，評估各門市營運效益，關閉虧損店面。 星巴克當時過度擴張門市，店數增加，業績卻不斷下滑。 經過評估後，星巴克關閉 600 家門市，其中 70% 均為近 3 年盲目擴張時新開的店。 3. 減少外部投放品牌廣告，以社群媒體、App 精準溝通. 接著，星巴克提升行銷投放的精準度。 他們不再做提升品牌認知度或形象的廣告，因為這些廣告的效益無法馬上顯現，而且必須透過付費管道實現。
2023年9月1日 · 受限規模，難與大咖拚；改深入次領域，提供AI服務 這層信任關係有優勢，但並非取得訂單的保證。
2019年8月29日 · 畢業同學會的職場啟示|經理人. 眼界決定境界，格局決定結局！. 畢業同學會的職場啟示. 有人說同學會是名利場，畢業後就不想再參加。. 在批判的背後，我們透過表像也可以看到，畢業幾年後，人與人之間的差距愈來愈大。. 很多人疑惑：「我們在大學時明明 ...
2016年4月7日 · 現象一：競爭心理作崇. 面對激烈的競爭，許多學生認為彼此「互為對手」。 相關的問卷調查顯示，雖然有53%的同學認為現在大學生的關係應是「互相幫助、共同進步」，但是，由於在學習、就業等各方面的競爭，46%的同學感受到了實際存在的“互為對手”的關係。 還有相當一部分學生認為同學之間是「互不相干」甚至是「互相提防」的關係。 很顯然，片面強調競爭的心理，阻礙了年輕人的團隊合作意識。 現象二：「負面」默契. 一項任務佈置下來，因為缺乏團隊合作精神，大家明明知道該任務不切實際、無法完成，但為了逃避責任，都心照不宣地選擇「沉默是金」，誰都不願將實際情況告知上級領導——這是典型的「負面」默契。 現象三：個人英雄主義. 個人英雄主義對團隊合作的危害是不言而喻的，這是一個真實的故事。
2018年8月9日 · 場景，中國相當火熱的行銷詞彙。雖然有些虛幻，不過總結來說，就是比單純找出受眾更進一步，想像、營造、建設出完整的使用藍圖。以下兩個「中國營銷大咖的商業進化論」中講者所分享的案例，我認為都是抓住使用者「場景」的最佳示範。
