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【線上收聽】台灣達美樂披薩全面改用國產鳳梨!讓金鑽鳳梨「凍齡」的「電磁保鮮技術」是什麼?
食力foodNEXT· 18 小時前農業部在2024年4月發出金鑽鳳梨推廣的記者會,並表示與國立中興大食品加工業者研發出新的冷鏈技術,是 ...
【線上收聽】寶林茶室食物中毒案件讓你不敢吃粿條河粉了?「米酵菌酸」是怎麼生成的?
食力foodNEXT· 6 天前唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型:唐菖蒲病原型(pv. gladioli)、洋蔥病原型(pv. alliicola)、洋菇 ...
台灣奧迪攜手Girls in Tech、藝人曾寶儀 分享DEI 職場永續目標
SiCAR愛車酷· 2 天前... 的台灣職場人士重視DEI、企業公開支持DEI策略更備受青睞(註一)。身為跨國企業,推廣「Listen ... ...
【線上收聽】台灣人吃拉麵最愛哪一味?拉麵吃超飽還是會加點?
食力foodNEXT· 5 天前在《食力》對台灣人「拉麵消費行為」調查中發現,比起價格及食材等等,消費者更重視的是拉麵湯頭口味 ...
【線上收聽】小林製藥紅麴檢出的高毒性「軟毛青黴酸」 是什麼?與青黴素又有什麼不同?
食力foodNEXT· 7 天前於2024年3月22日,日本「小林製薬」接獲民眾攝食旗下含紅麴之5項機能性食品後發生腎臟疾病的通報就宣 ...
【線上收聽】吃炸雞薯條沒辦法紓壓?高脂飲食為什麼會增加心血管疾病風險?
食力foodNEXT· 2 天前經英國伯明翰大學研究顯示,不管攝取高脂或低脂飲食心理壓力都會使血管功能受損,但脂質攝取可能會影 ...
啟動自我對話!曾寶儀分享個人多元共融理念 | 蕃新聞
yam蕃薯藤新聞· 2 天前(記者陳光蘊 / 台北報導)身兼主持人、作家等多重身分的知性女星曾寶儀,今(23) 日以「新女力代表
【線上收聽】常被丟棄不吃的鮪魚「血合肉」發現新的抗氧化物質?
食力foodNEXT· 4 天前血合肉是鮪魚魚骨周圍呈暗紅色的肉,約佔一條鮪魚的體積3~4%,通常因賣相不佳、腥味較重此部位就常被 ...
【線上收聽】2024年烘焙產業要往何處去?保持彈性、精簡人力、追求健康永續是關鍵
食力foodNEXT· 3 天前在2024年3月中在台北展覽館舉辦的烘焙展可看出目前烘焙業的最新動向及發展成果,在面臨氣候變遷、人口 ...