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- 網路流傳「地瓜建議食用時間為早上 6 點半前,最晚一定要在中午 12 點前吃完,因為午後身體新陳代謝會變差,再吃地瓜的話恐造成身體負擔」,真的如此嗎? 地瓜早上吃最好? 台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周暉哲指出,根據中醫經絡循行時間的觀點,早上 5 點到 7 點是大腸經、 7 點到 9 點是胃經、 9 點到 11 點是脾經,地瓜可以補脾胃、補腎,午前食用地瓜的說法確實正確。
health.tvbs.com.tw/nutrition/343794
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早上吃地瓜好嗎?
鄭秀文為何每天都吃地瓜?
地瓜有營養嗎?
水煮地瓜有什麼好處?
- 不是有吃就有效!
- 吃地瓜時間
- 挑選與份量
- Ng 煮法:炸、磨、煮
- 吃地瓜注意事項
一直被視為養顏美容的食材,
但不是「吃」就有效,還要遵守「食用規則」, 包括:吃的時間、份量、料理方式,都是關鍵! 地瓜,擁有低 GI 特質,富含胡蘿蔔素、維生素 C, 一直被視為養顏美容的食材 趕快 follow 以下 3 大吃地瓜減肥訣竅, 就不怕越吃越胖!
早上: 6 點至 8 點吃地瓜,讓身體吸收地瓜豐富的營養成分, 可以幫助消化,改善便秘,出門上班或上課零負擔! 中午: 不建議中午過後吃地瓜!最好 12 點以前吃完, 因為身體到了下午新陳代謝變差, 地瓜的糖分容易堆積在體內,反而吃了導致肥胖。 晚上: 避免睡前吃地瓜,原因是晚上消耗的熱量較少, 否則睡覺的時候腸胃還在工作!
挑選: 兩邊微尖、表皮光滑、粗細平均, 是品質最優的地瓜, 另外,禁止挑選 有任何黑點、蟲蛀、凹洞、撞傷痕跡的地瓜, 除了比較容易腐爛,口感也不好, 還有地瓜發芽(鬚根)太多, 雖然不像馬鈴薯一樣發芽代表有毒, 但是地瓜發芽,就代表不新鮮了! 份量: 假設為了減肥,每餐只吃半碗飯, 但是如果想以地瓜代替白飯, 可以吃約 1 碗飯的量! 或是地瓜與白飯 2:1 混著吃, 不僅可以增加飽足感、攝取膳食纖維, 還可以控制卡路里, 防止暴飲暴食,達到減重效果。 切記,每天最多一餐吃地瓜, 不可以不忌口,拚命吃地瓜!
炸地瓜:
像是小朋友最愛吃的地瓜球,它的吸油率飆高! 或是拔絲地瓜,先經過油炸,再沾下麥芽糖, 這些熱量已經破表了! 而且地瓜油炸過後,維生素 B群降低, 熱量也增加了大約兩倍以上!
地瓜泥:
即使地瓜泥是用清蒸的, 但是把地瓜磨成泥,反而會提高 GI 值, 並且吃了更容易飢餓, 會不小心吃地瓜泥吃過量!
水煮地瓜:
雖然水煮地瓜已經比前面兩種較健康, 水煮地瓜會讓許多營養成分流失至水裡, 建議還是用蒸的或烤地瓜最好, 除非水煮地瓜粥, 會把湯湯水水喝進肚子裡, 有助於整腸通便的功效。
1. 糖尿病+腎臟病患者
香甜美味的地瓜, 對於糖尿病與腎臟病患者來說, 是一大陷阱,如果地瓜吃過多, 糖尿病患者易引起血糖失控飆高, 而腎臟病患者攝取鉀過量, 難以代謝排出,導致體內殘留過多,腎臟惡化, 所以這些人千萬不能把地瓜當零食來吃!
2. 腸胃功能差不宜空腹吃地瓜
腸胃不好的人,吃太多地瓜容易脹氣, 使得腸胃更不適,尤其空腹時胃酸多, 萬一空腹時吃下地瓜,血糖上升, 刺激胃酸分泌過多,容易造成胃食道逆流。 想靠著吃地瓜減肥、越吃越瘦? 抓準 3 大撇步,其實沒這麼難! 當光吃地瓜、也沒效, 還是要搭配均衡飲食和規律運動, 才能瘦出新高度! 更多瘦身飲食法,推薦給你 1. 「水煮蛋」榮登 最有效 減肥食物第一名,營養師掛保證!照著菜單吃,2 周瘦 5 公斤 2. 冬天怕冷又想減肥?!「吃地瓜」一舉兩得,還有意想不到的效果... 3. 冰冰涼涼熱量少一半!防癌、排宿便...減肥吃「冰地瓜」就對了! 4. 【夏日減肥大作戰】減肥四大禁忌 - 湯、糖、躺、燙! 5. 入秋養生減肥法!「三瓜」消水腫解便秘,連營養師都說讚...
早、午餐吃地瓜,是最佳的食用時段! 除此之外,也要注意地瓜只適合早餐或午餐的主食替換喔! 晚上消耗的熱量普遍較少,地瓜又含有糖分,所以建議避免晚上吃。 尤其是有糖尿病或是痛風的人,更嚴禁在中午12點以後吃地瓜。 另外,有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過100公克, 也要注意吃完之後1個小時內不應睡覺! 吃地瓜推薦這3方法吃,最好吃! 煮著吃—維生素易流失。 蒸著吃─蒸地瓜的烹調溫度約100℃,可保留較多的水分與營養素,吃起來較鬆軟、濕潤。 烤著吃─建議別吃烤到焦黑的地瓜,避免吃進丙烯醯胺。 因此,想透過吃地瓜獲取營養素的人,不妨選擇蒸地瓜,可以吃進較多抗氧化的營養素。 地瓜 (紫金/黃金/紅金) 舒肥雞胸肉是什麼?3分鐘告訴你為什麼重訓健身的人都推薦!
2019年10月27日 · 富含膳食纖維的地瓜,許多超商及路邊攤都可隨手買來食用! 但本身屬澱粉類的地瓜,看在減肥ING的人眼裡仍有些擔憂。 根據《 早安健康 》報導,每年幫助200人以上減肥,知名日本管理營養士二宮真樹指出,地瓜中的白色黏液能夠活化腸胃蠕動,再加上豐富膳食纖維,有助幫助消化,加速體內廢物、毒素排出。 其含有鎂、鉀等礦物質,能預防水腫,鐵質及維生素C更能吃出閃亮美肌。...
早上吃地瓜防癌力第一名! 營養師提醒3關鍵:水煮的營養流光光! Heho健康. 更新於 2020年10月23日03:25 • 發布於 2020年10月22日23:00 • 林以璿. 地瓜是出了名的防癌食物,尤其在地瓜中中的β-胡蘿蔔素(Beta-carotene),有不少文獻指出能幫助降低罹患肺癌、胃癌與結腸癌的風險(僅限天然食物為來源)。 其他富含的優質營養還包括膳食纖維、維生素A、C、泛酸、B6及礦物質。 除了癌症以外,現代人擔心的三高問題,地瓜也有解套方案。 肥胖是三高等健康問題的根源,想要控制熱量減重,可以選營養密度高、熱量低的國民食物:地瓜。 它可以蒸、可以烤,還能拔絲,端出各種創意料理與甜品。
2023年3月27日 · 台灣常見的平民食材:地瓜,含有非常豐富的營養價值,也被列為超級食材之一,不同的地瓜也各自有突出的營養,適合不同族群,隨吃法不同對健康的益處也有所不同。. 地瓜助防癌、護心肺、顧血管 口感偏甜卻是低升糖食材!. 地瓜有哪些營養?. 劉怡里 ...
2019年12月28日 · 從營養學的角度上來看,早餐佔三餐的比例為30%,補充適量的穀薯類、富含優質蛋白質的食物、新鮮蔬菜水果、奶製品,有利於一個上午的營養攝入。可為什麼有的人說早餐不能吃地瓜跟雞蛋呢?
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