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RAW is a homecoming project initiated by internationally celebrated Chef André Chiang. It is co-chaired by second head chef, Ben Wang. RAW is a pioneer in the “Bistronomy” style cooking from France: serving fine dining quality cuisine at an affordable price in a relaxed setting. 2023.08.12.
2023年7月12日 · 2023-07-12 16:40 高婉珮. 在2023 RAW 的夏季菜單「Summer Collection:the One & Only」當中, 江振誠 主廚想要挑戰「『高價格』的食材,一定代表『高價值』?. 日常普及的食材,註定只能成為料理的配角嗎?. 」這一題;「One」代表打破食材的「主次原則」框架,「Only」指 ...
2023年8月31日 · 江振誠主廚帶領的RAW,第三度摘下台北米其林二星榮耀,這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。. 江振誠是傳奇人物,20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚,25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。. 人生路上獲得肯定無數,2007年 ...
2023年7月11日 · RAW 檔編輯為 非破壞性 :由於 RAW 檔後製過程是經由中繼資料 (metadata) 來存儲,並非直接修正於 RAW 檔上,因此RAW 檔具有可回復性,並不會像 JPEG 一樣每次儲存就會再壓縮一次,越多次儲存畫質就越差。
2024年3月29日 · 1人成行、不限人數,湊足8位就開桌. RAW 24小時線上訂位,選擇時間、人數,立即訂位不用等!. 還可以線上查詢營業時間、看菜單!.
RAW 檔案包含未壓縮和未處理的影像資料,可讓攝影師擷取近乎與相機觀景窗中所見相同的每一個細節。RAW 檔案格式是同類中儲存最多細節的點陣檔案,攝影師可以編輯和壓縮此檔案,或將其轉換為其他格式。進一步瞭解 RAW 影像的優缺點,以及最佳實作
2024年3月10日 · Vogue吃什麼/十歲的「RAW」以「春季菜單」打開主廚江振誠的記憶寶盒,12道菜紀錄料理人生的十大經典時刻. 在RAW全體團隊前往新加坡萊佛士酒店打造2週限定「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐廳的前一天,主廚江振誠把握出發前的小小空檔和媒體分享春季 ...
RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物,由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態,帶來法國巴黎的「Bistronomy」,跳脫拘泥的用餐形式,以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法,讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始
RAW, 台北市。 118,456 個讚 · 682 人正在談論這個 · 73,524 個打卡次。 RAW is the most exciting new restaurant project in Taipei, conceptualized by one of the world’s best chefs, Andre Chiang and his Taiwanese creative team.
2023年4月15日 · 阿新我是自從 RAW餐廳 一開幕就有關注,只是遲遲一直沒機會前往。. RAW主廚江振誠 (Chef Andre)可是台灣史上最年輕20歲拿下法式料理主廚,過了5年擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚,可見廚藝之精湛,更在2007年被時代雜誌稱為「印度洋上最偉大的 ...