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1. mamibuy.com.tw › talk › article麵茶粉怎麼吃？古早味麵茶粉1物3吃，夏天製冰冬天泡水的童年記憶 ...

   mamibuy.com.tw › talk › article

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   2024年4月19日 · 麵茶粉怎麼吃？傳統麵茶粉做法會用麵粉、油蔥和豬油加糖一起炒，古早味麵茶粉不只可以沖泡熱水或牛奶飲用，夏天也能製成小冰磚，加上配料一起吃，是六七年級生的兒時記憶。

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2. blog.icook.tw › posts › 135748麵茶：耐心慢炒的古早滋味，水壺鳴聲、沖出麵粉香懷舊時刻 - 愛 ...

   blog.icook.tw › posts › 135748

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   2019年8月23日 · 麵茶至今成為懷舊飲品，還演變出不少麵茶變化，撒上麵茶粉搭配粉圓等各式佐料的麵茶剉冰、麵茶打成濃濃冰沙，吸出麵茶的新舊滋味。 這邊也教你幾種麵茶吃法，將麵茶直接灑在牛奶、咖啡上，直接喝或攪拌著喝都別有風味；剛煮好的軟Q湯圓，裹上麵茶粉 ...

3. 影片

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     7:34

     youtube.com

     古早味麵茶Roasted Wheat Flour｜麵茶｜面茶｜還記得古早味麵茶的滋味嗎？又香又甜熱呼呼的麵茶就是小時候溫暖懷念的味道

     2020年7月12日

     觀看次數：1.9萬

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     7:12

     youtube.com

     台南六甲廟埕好味 百年古早味麵茶冰 第340集《@FoodinTaiwan 》part3｜陳明君

     2020年9月21日

     觀看次數：1.2萬

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     2:59

     youtube.com

     自製麵茶DIY/鹿港古早味麵茶/製作簡單/懷舊麵茶/油酥茶/豬油麵茶/油蔥麵茶(第169集)

     2021年6月28日

     觀看次數：2萬

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4. collections.nmth.gov.tw › article::: 臺灣夏日古早味 - 國立臺灣歷史博物館

   collections.nmth.gov.tw › article

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   時至今日，古早味的麵茶、Q彈的湯圓和麻糬，再加上濃香的芝麻和花生醬入料，就成為風味獨特的臺式剉冰。 黃金田民俗畫《剉冰》，約1999年-2005年。

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5. www.thenewslens.com › article › 241814《古早味台式點心圖鑑（下冊）》：麵茶其實不是茶！這種眷村常見 ...

   www.thenewslens.com › article › 241814

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   2024年9月29日 · 隨著時代不同，現在的麵茶演變出許多創意吃法，甚至連手搖飮都以麵茶為主題，做成台味復古風的新潮飮品，但也有懷念古早味的族群仍喜愛傳統吃法。

6. www.facebook.com › supertastesupertaste › videos炎炎夏日! 就是要吃冰 台南美食 #麵茶冰 喜歡古早味的朋友 千萬 ...

   www.facebook.com › supertastesupertaste › videos

   炎炎夏日! 就是要吃冰流 台南美食 #麵茶冰 喜歡古早味的朋友 千萬不要錯過啦! 主持人 林莎 SuperLisa 卞慶華 Bian Bian 鎖定每週四 晚間10點 TVBS 42 食尚玩家 #天菜就醬吃. 食尚玩家 · Original audio

   • 影片時長: 51 秒
   • 觀看人次: 11.3K

   • 作者: 食尚玩家

7. 其他人也問了

   麵茶在早期扮演什麼樣的飲食意義?

   • 麵茶在早期扮演什麼樣的飲食意義？ 要自製麵茶，有小撇步要教你喔！ 麵茶由麵粉、豬油、砂糖以及芝麻末等乾炒組合而成，麵茶屬於中國北方小點，而在台灣傳統飲食裡，有滿足果腹的需求，在早期家庭裡必備。 早年經濟生活較不寬裕，因此餵養孩子、果腹防止飢餓，常使用麵茶代替作點心。

   麵茶：耐心慢炒的古早滋味，水壺鳴聲、沖出麵粉香懷舊時刻 - 愛料理 …

   blog.icook.tw/posts/135748

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   麵茶怎麼選購?

   • 食藥署建議選購麵茶的製作材料或成品時，務必選擇已經有在食藥署「食品業者登錄平台」登錄在案的業者；從產品的外觀挑選時，則以包裝完整、無破損無異味的產品為佳，並有完整標示的產品（包括產品資訊、有效日期、廠商資訊等）。

   【食聞】兒時美好「麵茶」，自製好簡單！ @ 食力foodNEXT‧食事求實 …

   www.foodnext.net/science/machining/paper/5098670122

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   紅茶冰怎麼選?

   • 紅茶冰除了紅茶的品質外，最重要的就是碎冰量。 記得要用碎冰，不要用冰塊，用碎冰口感較好。 另外可以加上決明子或麥茶，就是古早味紅茶冰。 ▲紅茶冰製做簡單、好喝，是夏天居家最佳飲品。

   紅茶冰作法：長興茶行

   www.sumusen.com.tw/article.php?id=528

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   麵茶怎麼保存?

   • 陳時欣建議，民眾在家自製麵茶時，以少量製作、新鮮吃完為佳，不要一口氣做太多，最好能在製作後的一個月內食用完畢，並且注意保存，以免儲存環境不佳、存放過久造成麵茶變質；如果要預先加糖與麵茶粉混合，則建議用篩過的細砂糖，讓粉末的顆粒大小一致，方便沖泡食用。 而如果要使用豬油等油脂增香，則需注意油脂容易氧化，當麵茶成品出現油耗味時，建議不要再食用，以免油脂氧化物對健康產生不好的影響。 陳時欣教授也建議，如果要為小朋友準備沖泡點心，除了麵茶還可以選擇更容易消化吸收的米麩。 製作麵茶的材料、市售麵茶成品該如何挑選？

   健康網》DIY「麵茶」喚起童年好滋味！ 作法材料大公開

   health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3727554

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   冰過的麵包怎麼加熱?

   • 冰過的麵包 電鍋加熱方式 ，偶爾麵包買多了，或是自己做的土司麵包，量多不可能一次吃完，放在冰箱裡再拿出來會變硬不好吃。 給老人家幼兒都不是用烤箱烘烤。 可以用電鍋回烤。 關於我、食譜著作 FB、youtube、團購 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com 章節段落 冰麵包加熱不乾硬 冷凍麵包加熱方式 冰麵包加熱不乾硬 取出麵包擺放盤子，再放進電鍋 外鍋不需要加水、外鍋不需要加水、外鍋不需要加水 按下開關，待開關跳起，再保溫約10分鐘。 若是麵包偏乾硬，或是希望麵包更柔軟 依麵包量 外鍋可加水1小匙~1大匙，千萬別超過這個水量。 按下開關，待開關跳起，再燜5分鐘就可取出麵包。 Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

   冰過的麵包-大同電鍋妙用 @Amanda生活美食料理

   www.amanda326.com/archives/227

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   麵茶粉怎麼吃?

   • 在早年台灣，麵茶既可當早餐也可當點心，更可替代奶粉作為嬰兒食品，後來逐漸變成具有台灣特色的點心，傳統麵茶是用麵粉、豬油、油蔥酥和糖拌炒而成，現代人注重養生，改以芝麻和植物油替代。 做法是將麵粉用乾鍋炒熟，之後再用熱水沖泡成餬狀食用，亦有直接食用麵茶粉的吃法。 也有人配太白粉泡餅，有人叫這種泡餅膨餅，也有人叫它酥餅。

   麵茶 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-hant/面茶

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8. www.popdaily.com.tw › forum › food[彰化鹿港] 東華素食麵茶｜古早味麵茶剉冰｜鹿港傳統古早味老店 ...

   www.popdaily.com.tw › forum › food

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   2022年5月2日 · 夏天就是要吃古早味麵茶剉冰！ 由於店面在騎樓內，每次來吃只要人很多就很容易被路過的東華素食麵茶，這家開了很久的傳統古早味，除了可以買麵茶、剉冰還有各式飲品喔！

9. albertblog.tw › 68 › 【平溪美食小吃】新北市平溪【平溪美食小吃】新北市平溪．古早味麵茶（冰太白粉出乎意料的好 ...

   albertblog.tw › 68 › 【平溪美食小吃】新北市平溪

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   2013年8月30日 · 冰太白粉(35大洋)冰麵茶(35大洋)之前有看過網友介紹，還有食尚玩家的介紹，表示來平溪一定要來吃看看這家的麵茶，很有古早味也很好吃，所以這次來平溪當然不能錯過拉~~【冰麵茶】售價35大洋，麵茶是愛伯特小時候超愛的點心之一，不過以前都是吃熱的