新加坡飲食是什麼? 相關
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新加坡有什麼特色?
- 天天海南雞飯。來新加坡沒吃過海南雞飯，別說你來過新加坡！海南雞飯起源自中國海南島，隨著移民將這道美食帶進新加坡，經過改良成為特有新加坡美食之一。而坐落在麥士威熟食中心的「天天海南雞飯」，至今已有34年的歷史，是新加坡首位獲得米其林必比登推薦的海南雞飯餐廳，連「地獄廚神」戈登拉姆齊也曾品嘗過。
- 松發肉骨茶。來新加坡旅行絕對不能錯過一碗肉骨茶湯！無論是路邊小攤販或是知名大品牌，每一家肉骨茶都有自家特別調味，當然也有各自擁護者，其中以《松發肉骨茶》最為出名。
- 中峇魯起骨海南雞飯。連周潤發都來吃的海南雞飯 ！相較於天天海南雞飯，這裡並未得到太多媒體關注，人潮不多，不用排隊就能吃到。推薦招牌海南雞飯，辣椒醬是這道料理的靈魂，敢吃辣的話一定要記得加，太辣的話喝上一口免費雞湯，舒爽又解辣！
- 168 CMY Satay。米其林認證的沙嗲！這間位於牛車水大廈內的168春滿園沙嗲（168 CMY Satay），店家雖小但名氣很大，祕訣就在獨家的特製醬汁，在傳統的花生沙嗲醬中，加入酸甜可口的鳳梨泥，不但消解沙嗲中的油膩，更能凸顯肉質的鮮美，一串接一串根本停不下來，難怪會榮獲米其林餐盤推薦！
除了著名的地標之外，融合了各方文化的新加坡美食也相當值得嘗試！在這篇文章中，我們將和大家推薦新加坡 10 大不可錯過的道地美食，以及相對應的當地餐廳資訊，有機會到新加坡旅遊的話，千萬別錯過！
- 肉骨茶Bak Kut Teh—名聞遐邇新加坡版本藥燉排骨。如今考證，肉骨茶最早的確起源於馬來西亞巴生港，閩南人李文地的肉骨攤因名氣響亮，常被顧客說要去吃「肉骨地」，閩南語「地」和「茶」同音，久而久之「肉骨茶」名稱因此而來，但新加坡獨有的 白湯肉骨茶，還是與馬來西亞黑湯有別，濃郁肉骨湯頭和辛香白胡椒香氣，都是獨一無二美味。
- 辣椒螃蟹Chilli Crab—沒吃過等於沒來過新加坡。2023年2月，新加坡辣椒螃蟹之母-徐炎珍女士 逝世，不少美食家發文哀悼，認為她將 辣椒螃蟹Chilli crab「永久烙印在新加坡飲食篇章」，新加坡辣椒蟹為何遠近馳名?不像源自華人飲食的 肉骨茶、海南雞，或泛南洋料理的 沙嗲、叻沙；華人對螃蟹的熱愛、西方人慣用的番茄醬，以及印度人對香料的迷戀，最後點綴本土香料，辣椒蟹是獅城多元文化的體現，乘載新加坡民族間求同存異的歷史脈絡。
- 海南雞飯 Hainanese Chicken Rice—新加坡國菜，白斬雞的極致展現。海南雞，顧名思義源於中國海南遠近馳名的文昌雞，文昌雞除了鮮美細嫩，料理方式亦有獨到之處，隨下南洋闖蕩的海南華裔，這種料理也傳入馬來半島落地生根；1959年新馬分治，不少華裔紛紛搬遷至華人為主的新加坡，也因此 新加坡相當重視這項華人傳統菜餚，在行銷包裝下足功夫。
- 福建蝦麵Hokkein Mee—討海人智慧流傳至今的漁民美食。人類從沒有一個時代像現在這樣，大多數人民過上豐衣足食的生活；不過半世紀前，世界局勢仍是動盪不安的，也因此不得不佩服利用各種方式維持溫飽的先民智慧，「福建蝦麵」就源自馬來西亞檳城的福建漁民美食，二戰日據時期，漁民捕獲漁產規定只能賣給皇軍，不得私藏，漁民們只好利用剩下不要的蝦殼、蝦頭將就熬湯和麵，無意間發現既香醇又可口！
2024年5月9日 · 新加坡美食推薦. 1. 辣椒螃蟹 Chilli Crab. 2. 海南雞飯、魚片米粉、燒臘、潮州魚粥. 3. 蝦麵 Prawn Mee. 4. 肉骨茶 Bak Kut Teh. 5. 印度香飯 Biryani. 6. Shake Shacks. 7. 沙爹 Satay. 8. 椰漿飯 Nasi Lemak. 9. 斑斕戚風蛋糕 Pandan Chiffon Cake. 10. 咖椰吐司 Kaya Toast. 11. 肉乾 Bak Kwa. 12. 老曾記炸物. 13. 冰淇淋三明治. 新加坡自由行讀者優惠. 新加坡美食推薦. 1. 辣椒螃蟹 Chilli Crab. 說到新加坡美食，立刻會想要推薦辣椒螃蟹，也算是新加坡著名必吃美食之一。
Last updated 2024年2月25日. 位在亞洲中心的新加坡，因為地理與歷史關係，而讓新加坡是一個多元民族、多元文化國家，而此多元文化特徵也反映在新加坡美食文化上，讓新加坡食物擁有融合各方文化的特徵，除了新加坡傳統的美食之外，在新加坡也可以吃到來自印度、中國與馬來西亞的改良版食物，編輯整理了叻沙麵等11種新加坡美食，讓你到新加坡可以輕鬆擁有一趟吃貨之旅！ 🎁 25折起↘︎新加坡旅遊會員權益｜新加坡超值大禮包. 新加坡之旅更省錢！ 只要230元起就能享有最高約1,600元折扣，新加坡環球影城、濱海灣花園等熱門行程、新加坡飯店、WiFi&SIM卡、美食通通都適用！ 👉 數量有限，早買早享受. 🔥 新加坡旅遊必備. 新加坡4G上網SIM卡💃 打卡必備. 機場往返市區接送 💃舒適旅遊.
2023年4月4日 · 新加坡 作為中南亞重要的交通樞紐，是聚集各方美食的小熔爐。 除了新加坡當地的傳統美食，更有來自 中國 、 印度 、 馬來西亞 等國家的美味佳餚，經過多年的融合與改良，演變出各式各樣的不同美味，這就是新加坡美食的特點。 今天就讓我們盤點下新加坡必吃的美食TOP10。 東南亞菜的精髓新加坡的招牌——辣椒炒蟹. 要說新加坡美食中的TOP1，那必定是辣椒炒蟹！ 新加坡的辣椒炒蟹一般選用海蟹，鮮嫩肥美，加上獨特的辣醬進行翻炒，最後淋上蛋液勾芡，吃過後令人回味無窮!酸甜的口感、熱辣的風味，融合了西式和中式的獨特醬汁，這就是新加坡美食的標籤！ 【推介餐廳】： 珍寶海鮮河濱坊店.
由於 新加坡 的地理位置， 新加坡飲食 同時反映出 新加坡 與 馬來西亞 兩國文化，與兩國文化的多樣性，來自 中國 、 印尼 、 印度 、 土生華人 、 越南 、 柬埔寨 、 菲律賓 、 緬甸 ，以及來自十九世紀 英國 所帶來的西方移民傳統（特別是英語和一些葡萄牙語影響的歐亞，被稱為基斯）所產生的相互影響。 各族群除了帶來原有的飲食文化外，甚至融合出新的特色。 在新加坡的 小販攤檔 中，即可見得此一現象：華裔廚師受到由印度文化的影響，可能會嘗試多樣化的調味品及配料，如 羅望子 、 薑黃 和 酥油 ；而印度廚師則可能提供炒麵等菜，足以顯示全球化的現象，進一步影響新加坡的飲食習慣與料理方式。 常見的主要菜餚和小吃 [ 編輯] 華人 [ 編輯] 主條目： 中國菜. 新加坡砂煲雞飯.
