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尖梭的種類繁多，加上全為海獲，所以多隨季節、海域、作業方式與資源分布不同，而稍有種類或品系組成上的差異；堅持並講究細微風味差異的漁夫或饕家，會說明種類間的箇中風味差異，但在咱家，則是依據體型份量、質地肥瘦與家人偏好口味，選擇乾煎
地理分布：. 廣泛分布於世界三大洋的熱帶和亞熱帶海域。. 形態特徵：. 體呈圓筒形，頭及體前部寬圓，尾部漸短小而呈錐狀。. 背部平廣有氣囊，腹部能膨脹。. 口小，內有發達之內齒板，上、下頜各一片，中央無骨縫，故名之「二齒魨」。. 鼻瓣為短觸角狀 ...
廣泛分布於世界三大洋。. 形態特徵：. 體呈紡綞形，稍延長而中等側扁。. 頭小，背部輪廓呈弧形隆起。. 口小且可伸縮；上頜稍長於下頜；上下頜具一列或數列之絨毛齒或圓錐齒；鋤骨和腭骨均具齒或無。. 頤部具有一對觸鬚。. 鰓蓋骨完整，後緣有一枚平扁的 ...
包括鯖、鰹、鮪及鰆等在內之鯖科魚種多是世界上重要的高經濟價值食用魚類，是漁民及休閒遊釣者之最愛漁獲。 均屬游泳速度快之中至大型魚種，其中以太平洋黑鮪( Thunnus orientalis )之體型最大，可達3公尺左右，重達450公斤，可活15年以上（但由於過漁的現象 ...
形態特徵：. 體粗短，亞圓筒型或體延長，側扁，尾柄短小或細長；尾部沿體下部兩側常具一明顯皮褶。. 牙齒與上下頜骨癒合成4個齒板，具中央縫，故稱之「四齒魨」。. 鼻孔兩個，鼻瓣呈卵圓形突起；或一個，呈葉狀突起；或分叉，呈觸手狀；或消失。. 背鰭 ...
群游性，主要棲息於岩礁或珊瑚礁區水域，尤其喜愛在有浪花的地帶活動。 屬日行性魚類，白天到覓食場覓食，夜晚則回原棲息地休息。 平時為雜食性，以小型無脊椎動物及海藻等為食，冬季時則為草食性魚類，專以海藻為主食。
布魯雙邊魚 F330 Ambassidae 雙邊魚科. 俗名彎線雙邊魚、玻璃魚、大面側仔。. 棲息於礁區、砂泥底、河口、淡水、近海沿岸、潟湖、礁沙混合區，深度0-10公尺，無毒性，不可食用，無觀賞價值，不是經濟性魚類，分布於印度至西太平洋，產於臺灣西部、南部、北部 ...
