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    其實氣炸鍋和氣炸烤箱大致上的烹調原理是差不多的，主要差別在於體積容量、功能、料理多元性及料理時間等，氣炸鍋的體積較小，功能較為單一，搭配的風扇較強烈，使熱對流的速度較快，料理時間較短；氣炸烤箱則體積較大，功能較多，料理多元性高，但

  3. mbzhu.com › appliance › top-10-air-fryers【2024 評比】氣炸鍋如何挑選？10 款部落客熱議氣炸鍋推薦！ - mbzhu

    • 氣炸鍋原理
    • 如何挑選氣炸鍋
    • 網友熱議氣炸鍋推薦

    其實氣炸鍋並不是用「炸」的，而是以「烤」的方式烹調食物，透過熱對流讓食物均勻烘烤，可以將食物本身的油脂逼出，產生炸物的酥脆口感和金黃外皮，並且保有肉汁；舉例來說，如果想要做炸雞，可能只要一湯匙的油就足夠了，這就是為什麼講求健康的現代人，對氣炸鍋趨之若鶩的原因囉。

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    容量

    建議以大容量為主，較不用煩惱食材大小，料理也可以更多元化，是較實用的選擇。

    輸出功率

    氣炸鍋的輸出功率通常介於 1000 W~1500 W 之間，算是較為耗電的家電，須注意家中電線是否老舊，並避免同時使用兩種以上的家電，否則可能會引起跳電等安全問題。

    清潔容易度

    確認氣炸鍋是否可拆解，重點清洗區域為內鍋及加熱導管。內鍋通常會有不沾塗層，須注意不可使用鐵刷或菜瓜布清潔，以防塗層掉落；加熱導管就是長得像蚊香的部分，必須將溝槽中的油垢清除，否則會變成致癌物喔。

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    飛利浦渦輪氣旋健康氣炸鍋

    操作介面相當簡單，只要透過旋鈕即可直接控制溫度及時間，並有不同食物模式可選，相當方便且適合小白~ 而此台氣炸鍋還可取代各種不同的料理，想做出燒肉酥脆的外皮、或是舒肥口感的牛排，都難不倒它。且飛利浦的專利技術「熱穿透氣旋」，與一般氣炸鍋的加熱方式不同，主打對流均勻不須翻面，即使是沒解凍且有厚度的肉也可以直接烹煮，是此氣炸鍋的一大優勢，預算較充足的朋友真的可以直上這台喔~

    Arlink 攪拌型氣炸鍋

    為台灣品牌的 6.5 公升大容量氣炸鍋，有超方便的可透視窗，較沒有經驗的小白就能夠直接觀看食物烹煮情形，不用因為擔心烤焦而開開關關；更有趣的是，這個氣炸鍋還有自動攪拌功能，連炒菜也可以丟給它做，在料理上更加多元，且攪拌棒也有通過認證，使用起來相當安心；採紅外線穿透食材，不會產生油煙，也是它與傳統氣炸鍋非常不同的地方，想體驗無油煙快炒就選這台吧~

    台灣三洋健康氣炸鍋

    目前大部分的氣炸鍋都以旋鈕調整溫度較多，而三洋的氣炸鍋則直接設定 6 段溫度，對於有溫度選擇障礙的人來說少了點煩惱，可以更直覺的挑選自己覺得適合的溫度；另有一個有趣的小細節是，要將炸網與鍋子分開時，必須先打開安全蓋再壓下分開按鍵，可防止誤觸，也是一個友善新手的氣炸鍋。

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    本篇文章提供 8款氣炸鍋 推薦挑選排名，整理出 規格、族群、效能等 相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！ 若對商品有興趣，直接點入連結就能前往購物平台囉！ 氣炸鍋推薦. 【CookPower 鍋寶】觸控健康氣炸鍋6L (AF-6071W) 【小米】Xiaomi 智慧氣炸鍋 6.5L (MAF10) 【日本BRUNO】美型智能氣炸鍋BZK-KZ02TW (共三色) 【Tefal 特福】Ultra氣炸鍋. 【Electrolux 伊萊克斯】極致美味500 5公升全觸控健康氣炸鍋 (E5AF1-610P) 【Kolin 歌林】5L透視旋風氣炸鍋 (KNJP-SD2063) 【SONGEN 松井】美廚3D熱旋5.5L晶鑽玻璃氣炸鍋/烘烤爐/氣炸烤箱 (SG-421GAF-B)

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    氣炸鍋的烹調原理是藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓內部熱空氣對流循環，快速將食物表面的水分蒸發，把食物本身的油脂逼出，達到類似「油炸」的效果，實際上只是烘烤而已，與旋風烤箱、氣炸烤箱有異曲同工之妙，此作法可以大幅減少使用高脂肪

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    • 【飛利浦Philips】健康氣炸鍋HD9742/461.特色：品牌：【飛利浦Philips】的氣炸鍋，可以說是 電腦界的Apple，在ptt上幾乎沒有看到網友的負評，使用過的網友都相當滿意(一分錢一分貨啊)。
    • 【伊萊克斯Electrolux】5公升觸控式氣炸鍋(E6AF1-520K)1.品牌：伊萊克斯Electrolux創立於1919年，是全球家電的領導品牌，也是瑞典的跨國家用電器製造商，每年銷售超過5千萬件家電產品。
    • 【Philips飛利浦】熱穿透氣旋數位小白健康氣炸鍋(HD9252)1.特色。1.外型：身為飛利浦氣炸鍋家中族，體型最精巧、價格最親民的氣炸鍋，高度只有一張A4大小，外觀設計也更加簡約時尚。
    • 【One-meter】 4.5L玻霸鍋(玻璃3D氣旋無油空氣炸鍋)1.品牌：台灣本土上洋產業股份有限公司2021年底推出的自有品牌one-meter，品牌定位在廚房家電和生活家電，以兼具實用與時尚設計為訴求，鎖定年輕、單身、女性族群市場。

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