搜尋結果
2017年5月15日 · 用全蛋打發的方式製作而成的海綿蛋糕，因為麵糊具有細緻的氣泡，烘烤後可以呈現濕潤而且柔軟的口感，統稱為全蛋打發式海綿蛋糕。 因為蛋黃中有油脂，所以打發全蛋不像單獨打發蛋白那麼容易。
2017年12月21日 · 基本海綿蛋糕（分蛋法）. English 日本語. 玩麵粉的日子. 267 食譜 6,432 粉絲. 3,136 說讚 27 一起做 25 留言. 比起全蛋打發，我更喜歡分蛋法，讓蛋液打發更加穩定，很適合拿來作裝飾蛋糕用。. #素食. #蔬食. #奶蛋素.
2018年8月3日 · 海綿蛋糕的 2 種做法，古早味、免烤箱水蒸版，超濕潤蓬鬆你一定會喜歡！. #基礎海綿蛋糕 #古早味海綿蛋糕 #水蒸海綿蛋糕 #全蛋打發教學. _____. 【夢幻廚房在我家】超鬆軟濕潤的古早味海綿蛋糕，學會了不用再買生日蛋糕啦！. Classic Sponge Cake [ENG SUB] - YouTube ...
2021年6月20日 · 這次的食譜我是作了兩種蛋糕： 原味和巧克力口味，用了6吋模 (直徑約15公分，用3顆蛋)，和4吋模 (直徑約10公分，用2顆蛋)來製作。. 原味和巧克力的差異，只是將 麵粉中的10克直接換成無糖可可粉，其他製作步驟都一樣。. 步驟照片因為我有時候會忘記拍 (不 ...
海綿蛋糕料理怎麼做？愛料理精選332篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黃豆巧克力海綿蛋糕、檸檬糖霜海綿蛋糕/全蛋打發/6吋、巧克力海綿蛋糕｜經典鬆軟海綿蛋糕、簡易基本Sponge海綿蛋糕。以及海綿蛋糕、水蒸蛋糕、巧克力海綿蛋糕等相關料理做法。
2015年5月6日 · 海綿蛋糕口感輕盈細密。. 帶有濃濃蛋香，是我們常見的蛋糕，也是烘焙中的基礎，但對初學者而言，有一點難度。. 這裡示範的是以全蛋打發的方式製作，材料份量可做約8吋一個，直徑19公分，高6公分。. 實作影片： https://www.youtube.com/watch?v=bwMr5K9RgtE&index=1& ...
2021年7月16日 · 烤海綿蛋糕/戚風蛋糕跟古早味蛋糕看似簡單，但要做到完美蓬鬆又有彈性真的有很多眉角. 對烘焙新手來說，我覺得是有點難度，會讓人有點小挫敗的甜點～. 不過我最近古早味蛋糕做出心得了，陸陸續續烤了五六次後終於有可以畢業的感覺. 古早味蛋糕用烤箱烤 ...
2016年1月12日 · 海綿蛋糕算是烘焙入門的基本之一，但是拖到現在才做，是因為葉子自己本身對海綿蛋糕的印象沒有特別好，因為以前吃到外頭的海綿蛋糕都覺得乾乾的，但是這次吃了自己做的，雖然不到100%滿意，可是覺得自己做的海綿蛋糕真的是真材實料
簡單海綿蛋糕一次成功！. 6種基本材料食譜、做法 | Kimi Kimi的Cook1Cook食譜分享. 簡單海綿蛋糕一次成功！. 6種基本材料. 4 將蛋白打發然後砂糖分三次加入. 第一步蛋白開始出現紋路時加入第一次 1/3 砂糖， 第二部蛋白變得更細緻並且能起彎鈎時加入第二次 1/3砂糖 ...
2020年5月20日 · 每個愛烘焙的人都希望有一款可以信賴巧克力海綿蛋糕（Chocolate Sponge Cake) 食譜，成為蛋糕體的骨幹，搭配各種餡料，陪你征戰各種蛋糕！ 完美的巧克力海綿蛋糕跟夢中情人一樣八面玲瓏、必須滿足以下需求： 蛋糕體蓬鬆有彈性 組織細緻、沒有過大的孔洞
