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]「寶林茶室」食物中毒案已釀2死5命危，死者被證實驗出罕見「米酵菌酸」（Bongkrek acid），目前仍持續追查來源，不過有部分人士認為，米酵菌酸恐是從中國流入，因此應阻擋中國有毒菌入侵台灣。
【線上收聽】寶林茶室食物中毒案件讓你不敢吃粿條河粉了？「米酵菌酸」是怎麼生成的？
唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型：唐菖蒲病原型（pv. gladioli）、洋蔥病原型（pv. alliicola）、洋菇病原型（pv. agaricicola）及椰毒病原型菌（pv. cocovenenans）。其中只有 椰毒病原型菌會在含富含脂防酸的發酵食品中繁殖，產生有毒的米酵菌酸（邦克列酸），而目前國產農作物並無遭此種病原型菌危害之紀錄。
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7 天前
青江菜梗變「玫瑰花」小心把農藥吃下肚！營養師：跟香菇水做料理一樣超驚嚇 - 食譜自由配 - 自由電子報
青江菜是家常料理常見的葉菜類，無論直接清炒上桌，或搭配豬腳、東坡肉等大菜做擺盤圍邊，多變又好用！婆婆媽媽料理時常把青江菜尾端根部切掉，橫切面看起來就像是一朵朵美麗的玫瑰花，因此網路有不少人曬照分享「綠玫瑰料理」，不過，此舉卻有營養師認為不妥，指出這部位最容易積
自由時報電子報
1 天前
華人健康網最新消息. 米酵菌酸是粒線體毒素！. 趙順榮藥師：5點減少暴露中毒風險. 米酵菌酸是粒線體毒素！. 趙順榮藥師：5點減少暴露中毒風險 深入閱讀. 三十功名塵與土，八千里路雲和月。. 莫等閒、白了少年頭，空悲切. 這句話下面有條件說... 繼續閱讀.
杏鮑菇也曾驗出「米酵菌酸」 營養師：2現象就別吃了. 台北市信義區「寶林茶室」遠百a13店，驚傳食物中毒事件，而患者的共通點都是吃過炒粿條、滑蛋河粉這2個品項，並驗出罕見的強烈粒線體呼吸毒素「米酵菌酸」（Bongkrek acid），引發許多民眾恐慌。. 不過 ...
4小時前. Lv.5. 雷虎. 李Qq. 愛舉手同學. 昨天 22:24. Lv.4. 所羅門. Allen_Hong. 昨天 22:45. Lv.1. 元大台灣價值高息. [米酵菌酸吃的出來嗎？ 加熱能去除嗎？
[黃貞祥／「米酵菌酸」錯譯引恐慌 請正名「椰酵菌酸」]Bongkrekic acid甚少在大米製品產生，而是在椰子或玉米製品中產生，和大米幾乎無關，譯作「米酵菌酸」不僅不對，而且還會引起不必要的誤會和恐慌！
[8人驗出米酵菌酸「食材陰性」王必勝要民眾放心：2情況鎖定未擴散]北市寶林茶室信義A13店爆發「米酵菌酸」食安風波，累計24名消費者疑似吃到有疑慮的炒粿條和河粉受害。
]衛福部今（28日）晚證實，國內首度驗出「米酵菌酸」中毒，讓台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」中毒案有重大突破，衛福部次長王必勝指出，確定從首例死者身上的血液檢體驗到「米酵菌酸」，...…
