維他命 c 的功效與作用有哪些? 相關
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2019年6月19日 · 維他命C是幾種酶功能所必須的，對 免疫系統功能很重要，此外它還 具有抗氧化作用。 維他命C功效、好處有哪些？ 維他命C功效1、強效抗氧化劑，降低慢性病風險 維他命 C 是一種強效抗氧化劑，可以提高血液抗氧化力，降低心臟病等慢性疾病的風險。
維他命C的功效有哪些？. 維他命C（Vitamin C，又名維生素C）又稱作抗壞血酸（Ascorbic acid），結構簡單且呈白酸性結晶，存在於不少蔬果之中，而其功效繁多，可說是維持人體正常運作不可或缺的營養素之一。.
提到維他命C，大部分的人會想到可以預防感冒、美白、嘴破可以吃，但除此之外，維他命C還有什麼好處及功效呢？而又要知道自己是否缺乏，還有每天吃到多少量的維他命C才足夠? 以下就來告訴大家補充維他命C應該注意的大小事！
- 維他命c是什麼？人體不可或缺營養素
- 維他命c食物有哪些？常見維他命c水果、蔬菜總整理
- 維他命c的每日建議攝取量與注意事項
- 身體缺乏維他命c會如何？哪些人需要補充維他命c？
- 維他命c吃的不夠？搭配營養元素-穀胱甘肽
維他命 C (Vitamin C) 又稱抗壞血酸 (Ascorbic Acid)，具抗氧化作用，是人體內重要的維生素之一，但同時也屬於不穩定的維生素，容易受光、熱、空氣等因素影響，再加上人體無法自行合成，需透過飲食攝取維他命C，且因屬於水溶性維生素，經常被排出體外，需要時常補足所需。攝取的來源主要分為2個方向，「天然飲食」的維他命C與「化學合成」的維他命C。天然的維他命C存在於常見的蔬菜及水果中，但蔬果中維他命C的含量與蔬果的種類、季節、生長環境、新鮮度等息息相關。
富含維他命C水果類：
像是檸檬、櫻桃、芭樂、番茄、柳丁、奇異果、柑橘類、棗類等水果都富含維他命C，其中芭樂的維生素C含量最多。以下我們幫大家整理了富含維他命C的水果清單：（每項以100g為計算基準） 1. 紅心芭樂：約214mg 2. 金黃奇異果：90.1mg 3. 木瓜：58.3mg 4. 柳丁：41.2mg 5. 柑橘：25.5mg （以上維他命C含量參考自衛福部食藥署－食品營養成分資料庫）
富含維他命C蔬菜類：
富含維他命C的蔬菜有十字花科（如花椰菜）、甜椒、芥菜、球芽甘藍菜、芥蘭菜、苦瓜、豆芽菜、辣椒、薯類等，其中維他命C含量最多的是辣椒，當然我們不需要多吃辣椒才能補充維他命C，而是可以參考以上列出的蔬菜類型，均衡飲食、攝取營養。下方同樣整理了富含維他命C的蔬菜清單，提供給大家參考：（每項以100g為計算基準） 1. 青椒：107.5mg 2. 青花菜：62.6mg 3. 地瓜（紅肉）：30.3mg 4. 高麗菜（扁圓形）：29.9mg 5. 小白菜：17.3mg （以上維他命C含量參考自衛福部食藥署－食品營養成分資料庫） 另外提醒大家，雖然維他命C存在很多蔬果中，但容易因為熱、酸等加工因素而破壞失去活性；存放期間與烹調時間也會造成維他命C的流失，因此要食用天然蔬果時，最好是用涼拌的加工方式，或是直接食用水果來攝取維他命C。而化學合成的維他命C是由各式各樣化學物質合成而來，無法確實了解安全性以及功效性，相比之下較令人擔心。
衛生福利部建議每天基本攝取維他命C劑量為100毫克，以天然食物來說，相當於每天需食用約1顆奇異果、半顆芭樂，或是天天5蔬果，也能滿足每日所需，除了能補充維他命C，還能攝取到其他植化素、礦物質、膳食纖維等。營養師王舒懷補充說明，不建議選擇包裝果汁來補充維他命C，需要特別留意含糖量，可能在補充足夠的量維他命C之前，就會先攝取過量的精緻糖了。 另外，在攝取維他命C時，需注意以下3點，才能幫助身體有效吸收消化： 1. 不建議空腹吃維他命C：因為身體消化維他命C，需要其他營養素的協助，同時維他命C也有助於如鈣與鐵等其他營養素的代謝作用。 2. 建議分次補充：將1天維他命C攝取量分成2次攝取，如早餐吃一半，中午吃飯時再吃剩下一半，如此可幫助維持血液中的維他命C濃度，保持身體活力。 3. 勿過量攝取：研究...
若是身體缺乏攝取足夠的維他命C，會出現體力不佳的情況，若長時間內沒有改善，則可能會影響骨骼及牙齒的生長等後果。 不過平時若保持均衡飲食，其實不需過度擔心維他命C攝取不足，然而因為生活習慣或週遭環境影響，以下4個族群仍需要適量補充維他命C： 1. 戶外族 在戶外陽光活動、豔陽高照，加上沒有確實做好防曬（戴遮陽帽、撐陽傘），更需要維他命Ｃ營養素，維持青春美麗。 2. 吸菸族 研究發現具有吸菸習慣者，體內所含維生素濃度較低，即使沒有抽吸菸，常暴露在二手菸環境的人，都須額外補充維他命Ｃ。 3. 高壓族 壓力是消耗維生素的原因之一，現代人長期處於緊湊繁忙環境、睡眠不足與飲食不均對身體來說都是壓力的狀態，建議要隨時補給維他命Ｃ，才能保有最佳狀態提升面對大環境的抗壓能力壓力。 4. 服用避孕藥的女性 由於...
如前所說一般人除了攝取維他命C幫助維持健康，還有什麼成分可以擔任維他命C的神隊友呢？兩種營養素相互合作促進新陳代謝1+1>2，比單獨補充還更好，答案是穀胱甘肽。人體的穀胱甘肽受到環境及年紀影響，含量逐漸降低，飲食失衡、作息不規律也會導致加速流失，多補充蘆筍、酪梨、菠菜及秋葵都是穀胱甘肽密度較高的食材，幫助維他命C加乘作用。 延伸閱讀： 外食族營養素失衡怎麼辦？營養師：保持3少1多原則是關鍵 5大養顏美容營養素公開！營養素如何攝取？讓營養師教你吃出高顏值 來源: 1. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids.Institute of Medicine (US) Panel on ...
2002年4月1日 · 怎麼選維他命C？. 因此，如何安全、健康地補充維他命C？. 應該如何為自己選擇適合的C片？. 1.先確定自己的需要與產品的劑量。. 購買前，你應該先問問自己，每天究竟需要多少維他命C？. 自己是屬於哪個族群的？. 根據衛生署的建議，每天建議攝取量（RDA）是 ...
2023年2月28日 · Sandy營養師整理了維他命C相關的資訊與常見問題，包含6大功效、何時吃、吃多少、副作用與推薦食用族群，一起看看你該不該吃維他命C，同時吃對方法，做好身體保健。
2022年5月30日 · 維他命C功效、好處？. 維他命C對人體最大的好處在於保護身體免於氧化物的威脅，此外維他命C對於人體正常運作也扮演了重要角色。. 維他命C在人體內的功效、好處如下：. 幫助人體吸收金屬離子、改善從植物來源吸收鐵質的效率。. 參與左旋肉鹼的代謝 ...
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