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2006年5月15日 · 蔥具有發汗、祛痰、利尿、驅除寄生蟲的功效，最具藥效的部位是蔥白，自古就被視為感冒的家常妙藥。. 蔥所具有的成分可以促進消化液的分泌 ...
- 蔥白和蔥葉，哪個更營養？
- 發汗抑菌
- 預防癌症
- 預防老年癡呆
在廚房中，蔥白似乎比蔥綠更受青睞，認為蔥白更能提香，而蔥葉多半丟棄垃圾桶。同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別，只是，蔥白和蔥葉哪個更有營養？ 大蔥含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素，100克的大蔥就含有3.5克的膳食纖維，是高纖的蔬菜。蔥的表皮細胞含有大量有殺菌作用的蔥辣素、蘋果酸、磷酸糖；微量元素硒能刺激消化液分泌，增進食慾；前列素A能促進血液循環，幫助排汗及利尿，防止血壓升高的頭暈，對防止老年癡呆也有助益。蔥的刺激性氣味，屬於蒜素的揮發性成分，可以抗菌殺菌與化痰等。 而蔥葉中除了含有蔥白中所含有的營養成分外，蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高於蔥白部分。蔥葉中還含有葉綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養。用手擠蔥葉莖所流出的黏稠液體，這種類似蘆薈膠的物質...
傳統醫學裏指蔥白可以發汗解表。揮發性蒜素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰以及利尿的作用。因此蔥是許多食療偏方治療感冒的常用素材。在初期感冒出現鼻塞、怕冷或肌肉痠痛時，喝碗熱熱的蔥白湯，很快就可緩解。 蔥蒜素，還有較強的殺菌作用，冬末、春初食蔥，對於呼吸道傳染病以及腸胃道傳染病，有明顯的預防作用。
蔥類食物都含有特殊氣味，此氣味主要來自有機硫化物（硫化丙烯）成分，這些硫化物能促使體內排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少身體罹患癌症的機率。 蔥所含的果膠有抗癌作用，可明顯地減少結腸癌的發生，蔥內的蒜素也可以抑制癌細胞的生長。蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。 大蔥雖好，但有些人是不適合吃的，多汗者、有腋臭的人在夏季少吃以及有眼疾者過多食用會損傷視力。** 責任編輯：林秀璟◇
2022年3月17日 · 正體 简体. 編者按： 細香蔥是最容易栽培的居家香草盆栽之一，因為種植細香蔥並沒有太多限制，而且還能讓你一整年享有新鮮的香草料理。 不過，開始栽培細香蔥種子要注意選擇新鮮種子，這會影響栽種過程的順利與否。 細香蔥和酸奶的結合味道濃郁順口。 （shutterstock） 細香蔥栽培. 細香葱是最容易、也最值得家庭園藝家栽培的香草之一。 細香葱是耐寒的植物，在各種氣候下都能夠生長茁壯。...
2020年9月25日 · 例如常使用的蔥，能預防感冒、袪寒發汗及健胃整腸；而薑與蒜則具有防癌、提升免疫力等功效；胡椒能止痛、祛寒；肉桂則有非常好的降血壓及 ...
2024年9月25日 · 林姿妙縣長表示，三星蔥為宜蘭縣明星產業，以蔥白長、葉肉豐、味道甘甜不嗆辣，聞名全臺，更是台灣五星級飯店及餐廳指定食材。 近年來受極端氣候影響，青蔥種植面積逐年下降，為突破氣候變遷衝擊，在中央與地方齊心協力下，進行青蔥健康種苗及移地保種等多項試驗計劃，不僅有效緩解夏季缺苗之困境，更提供種源健康又抗逆境的調適之道，為宜蘭青蔥永續經營找出強而有力的解方。 責任編輯：唐音. 評論....
2020年12月21日 · 2種快速種植蔥的方法～水培和土壤種植哪個更快？請看揭曉！
2023年3月22日 · 種植洋蔥有4種方法，可以從種子（Seeds）開始種植，或者使用休眠鱗莖（Onion Sets）、洋蔥苗和新鮮洋蔥芯。 其中，用種子種植比其它方法耗時。 用種子種植洋蔥，育苗期比較長，最好在春天最後一個霜凍日的前10週就開始在室內育苗，待霜凍日之後移栽到戶外。 或者，一旦天氣變暖，土壤適合耕種的時候，把種子直接播到戶外菜地。...
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