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買回了新鮮的豬肝，才能煮出一鍋香噴噴的豬 肝湯，至於豬肝湯怎麼煮才會嫩，除了豬肝的前處理要做好，就是血水洗淨，去除筋膜等（可以用 麵粉來搓洗，效果不錯），還可以泡水甚至還有人泡牛奶以去除腥味，水煮開後再放入切片豬肝， 加蓋約煮1分鐘後就 ...
先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入 枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽 調味,即可以飲用。. 功效 有補虛益精,清熱祛風，養血明目的作用。. 經常適當用「枸杞豬肝湯」佐膳 ...
大家好~ 小妹我雖然在這網站潛伏已久但這是我首次在廚藝區發文, 由於這陣子很愛吃越南三明治, 但是裡面所使用的豬肝醬不知道要上哪買, 想說自己做也省錢所以來這裡想請問大家, 希望各位高手多多指教, 感激不盡!
豬肝湯 材料：豬肝，薑，鹽，米酒 做法： 1.於湯鍋中加入水，薑，鹽煮至沸騰 2.豬肝切片放進湯中，加入米酒即可 備註： 1、豬肝要挑漂亮的粉肝，不可買到柴肝。 2、切均勻薄片。 3、火候控制得當，太過吃起來太硬，不及則腥味重，如何控制？靠經驗啦！
買回了新鮮的豬肝，才能煮出一鍋香噴噴的豬 肝湯，至於豬肝湯怎麼煮才會嫩，除了豬肝的前處理要做好，就是血水洗淨，去除筋膜等（可以用麵粉來搓洗，效果不錯），還可以泡水甚至還有人泡牛奶以去除腥味，水煮開後再放入切片豬肝，加蓋約煮1分鐘後就
黃豆豬腳湯 ˙材料：、豬腳一隻、黃豆四兩、蔥、薑、料酒少許。. ˙作法： 1.先將豬腳皮刮洗乾淨切塊，用滾水燙一下去腥。. 2.一鍋滾水放入蔥、薑、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。. 3.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。.
至於廣東粥，則先用大骨熬高湯，10杯高湯1杯米，小火熬煮1個 小時以上，大碗中放入切薄片的魚片或肉片或豬肝或腰花〈看煮的是甚麼粥〉鹽、味精、薑絲、香 菜、麻油、胡椒粉，滾燙的粥沖入碗中燙熟食材即可。用粥的熱度燙熟食物，所以食材一定要新鮮。
下水湯 材料： 雞內臟(雞心、雞肝、雞肫、雞腸) 1副 薑 30公克 蔥 3根 水 4杯 調味料： 鹽 1/2大匙 高鮮味精 1小匙 香油 少許 米酒 少許 作法： (1) 雞內臟洗淨，雞肝切片狀、雞腸切3公分左右段狀。薑、蔥洗淨後切絲備用。
標題: 比鬥牛士好喝濃湯做法. 香濃的玉米濃湯的做法 玉米湯： 一般我們中國家庭做的玉米湯，就是最傳統的玉米加高湯所煮成的玉米湯或說玉米蛋花湯，若 要湯頭濃稠的話，再加太白粉水勾芡即成。. 濃稠的玉米濃湯： 常常在想，奇怪為什麼自己做不出外面西 ...
標題: 鼎泰豐的元盅雞湯. 原盅雞湯食譜： 1、雞架子熬好一鍋清雞湯備用。. 2、土雞剁大塊汆燙過，放入燉盅內+薑片+雞湯+少許米酒燉1小時即可。. 其實. 現代人常把減肥掛嘴邊，所以像早年用老母雞〈she is very old 〉熬湯，再把老母雞棄置不用，重新放入童雞 ...
