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1. global.udn.com › global_vision › story靈魂料理：黑人吃炸雞，錯了嗎？ | 文化視角 | 轉角國際 udn Global

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   2017年1月24日 · 從歷史文化的脈絡來看，炸雞扮演的角色絕非單單讓人吮指回味而已，它和西瓜、馬鈴薯、豬肉、玉米...等等食物，一鍋燉煮成「南方黑人」的景觀印象，在黑人「靈魂樂」之外，另一道稱之為「 靈魂料理 」（Soul food）的獨特文化。. 正因為炸雞之於黑人的關係 ...

2. global.udn.com › global_vision › story《形塑世界的13種食物》：馬鈴薯是壓迫的象徵、也讓人道德淪喪？ ...

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   2023年8月18日 · 安地斯山人在吃馬鈴薯時，一定會配著可食用的黏土一起吃，因為黏土可以吸收稱為茄鹼（glycoalkaloid）的天然毒素。 早期一些先民發現野生動物會先舔食泥土再吃馬鈴薯，於是就模仿了這種吃法。

3. global.udn.com › global_vision › story戰爭的滋味？世界大戰中...殘酷的「味覺殲滅戰」 | 文化視角 | ...

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   2021年3月22日 · 波蘭猶太人每日配給食物的熱量只有少得可憐的184卡。 華沙貧民區裡的10萬名猶太人多數死於飢餓。

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4. global.udn.com › global_vision › story爽快「佛系生活」？娶妻吃肉，日本和尚的職場浮生 | 文化視角 | ...

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   2019年3月22日 · 其他的宗派倒是一直維持素食禁慾不成家的鐵則，要到明治維新之後，由於政治上意識形態的需求而出現了 對佛教的打壓 ，同時政府也非常「開明」地發佈了允許僧侶「 肉食妻帶 」的解禁令。

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5. global.udn.com › global_vision › story餵公子吃莎劇 ！英國課綱裡的莎士比亞：N for National ...

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   2017年10月24日 · 若將莎士比亞當做不可質疑的英國文化守護者，由老師做權威性的解釋與分析後，再由學生被動吸收，普遍來說效果都差強人意。 曾參與演出多齣莎劇的影后茱蒂．丹契（Judi Dench）便提過她在學校學《威尼斯商人》的糟糕經驗：老師隨機點一位學生朗誦 ...

6. global.udn.com › global_vision › story蛻變成永遠美麗的蝴蝶：《好餓的毛毛蟲》艾瑞卡爾91歲病逝 | 過 ...

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   2021年5月27日 · 《好餓的毛毛蟲》故事極為單純，從「一顆小小的蛋躺在葉子上」開始，講述一條飢餓的毛毛蟲，不斷吃、吃、吃然後長大蛻變的蟲蟲一生。

7. global.udn.com › global_vision › story隨時加熱的「飲食革命」：R for Ready Meal，英國的即食品文化 | ...

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   2018年1月19日 · 到頭來，如何消費食物、選擇吃什麼與不吃什麼，標記了一個時代裡，人們選擇如何生活的方式。 五十年後，若有人想重製《穿越過去吃晚餐》，猜想即食品亦將與智慧型手機、平板，一起成為這個時代的桌上風景。