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首先，讓我們來認識一下國家標準（CNS）的定義：. 生 乳──從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁. 鮮 乳──以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁. 保久乳──以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁. 調味 ...
2018年11月17日 · 生乳──從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁. 鮮乳──以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁. 保久乳──以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁. 調味乳──以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳. 再白話一點的解釋就是：在牧場擠出來的新鮮乳汁就是生乳，把生乳經過殺菌的程序之後直接包裝起來要冰冰箱的是鮮乳，以高壓或高溫方式將生乳或鮮乳完全滅菌再包裝起來可長時間放在室溫下的是保久乳，而生乳、鮮乳或保久乳（含量要50%以上）加入調味料產生不同口味的則是調味乳。 至於「牛乳」，基本上算是一種統稱，生乳、鮮乳、保久乳、調味乳，甚至奶粉沖泡而成的，都可以叫做牛乳。
生乳 是指奶畜 乳房 中擠出的未經過 巴氏消毒 等方式加工的常乳，最初溫度一般和牲畜體溫相似。 而產犢後七天的初乳、應用 抗生素 期間和休藥期間產生的乳汁以及變質乳不應用作生乳。 參見 [ 編輯] 腸道菌群. 醫學倫理學. 衛生假說. 生食主義 （英語：Raw foodism） 嬰兒安全食品 （英語：Infant food safety） 參考資料 [ 編輯] 中華人民共和國國家標準（GB19301—2010）：《食品安全國家標準·生乳》 分類 ： . 乳品業. 奶.
2022年10月16日 · TVBS新聞網. 快訊／李亞萍2外孫找到了！ 余天驚喜回應了. 余天和李亞萍的女兒余苑綺在2022年罹癌過世，留下兩個年幼子女，小孩平時都是由她的老公陳鑒（Gary）照顧，未料陳鑒爆出淪為詐騙集團車手頭被逮，兩個幼小子女失聯，余天請社福團體協助找人，稍早傳出小孩已找到。 《TVBS新聞網》致電余天，他得知外孫平安，直呼：「找到了？ 在哪裡？ 怎麼沒有跟我說，我問，謝謝。 29....
2022年1月20日 · 生乳： 指從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 鮮乳：指以 100% 生乳為原料，經殺菌包裝後，必須全程冷藏保存、販售並飲用的乳汁。 調味乳： 以 50% 以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳，如巧克力、麥芽或蘋果口味的調味乳。 保久乳（滅菌乳）： 以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌後，以無菌包裝供飲用之乳汁，可置於常溫保存。 因幾乎沒有殘留微生物，擁有最長的保存期限。 乳飲品： 將乳粉（奶粉）或濃縮乳加水還原成與原鮮乳比例相同的還原乳，並且乳成分佔總內容物含量 50% 以上；或是將還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後，佔總內容物含量 50% 以上。 乳飲品可以混和其他非乳原料及食品添加物製成未發酵飲用製品。
2022年12月16日 · 先剖析！ 各種乳飲品定義. 政府對於乳品有明確定義，一般常說的「牛奶」只是對這些乳品的通稱。 根據經濟部標準檢驗局的 國家標準（CNS） 規定，各種乳飲品的定義如下： 生乳 Raw milk. 符合 CNS 3055 標準： 指從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁，包括牛乳和羊乳。 鮮乳 Fresh milk. 符合 CNS 3056 標準： 指以生乳為原料，經殺菌包裝後，必須全程冷藏保存、販售並飲用的乳汁；包含了脂肪調整鮮乳、強化鮮乳和低乳糖鮮乳等。 鮮乳的非乳脂固形物須在8.25 % (m/m) 以上，依脂肪高低分為 5 種： 高脂 3.8％ (m/m) 以上. 全脂 3.0％～3.8％ (m/m) 中脂 1.5％～3.0％ (m/m) 低脂 0.5~1.5% (m/m)
2015年12月8日 · 首先，讓我們先了解「鮮乳」的定義，根據中華民國國家標準（Chinese National Standards, CNS），生乳（CNS 3055）是指從健康乳牛或乳羊擠出、冷卻未經過其他處理之生乳汁，而鮮乳（CNS 3056）則指以生乳為原料，經加熱、殺菌、包裝後冷藏供飲用之乳汁，這也就是為什麼市面上販售的鮮乳、保久乳等產品，成分說明上都寫著100％生乳。 同樣的『原料』，經過不同的的處理程序會得到不同的『產品』，最常見的產品就是鮮奶、保久乳與奶粉，他們各有什麼差異又該如何選擇呢？ 根據上表，我們可以知道這些產品的製作過程，相同點就是都經過均質（將乳脂打碎成細小的分子）與殺菌的過程，奶粉則多了一道濃縮、提高固形物比例的程序。
2020年10月25日 · 生乳、鮮乳、牛乳、調味乳、保久乳、乳飲品大不同。 生乳生乳指從健康乳牛擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 鮮乳鮮乳是100％生乳為原料，經過加溫殺菌包裝後，需要全程冷藏保存，而且乳汁中沒有任
生乳 是指奶畜 乳房 中挤出的未经过 巴氏消毒 等方式加工的常乳，最初温度一般和牲畜体温相似。 而产犊后七天的初乳、应用 抗生素 期间和休药期间产生的乳汁以及变质乳不应用作生乳。 参见. 腸道菌群. 醫學倫理學. 卫生假说. 生食主义 （英语：Raw foodism） 婴儿安全食品 （英语：Infant food safety） 参考资料. 中华人民共和国国家标准（GB19301—2010）：《食品安全国家标准·生乳》 分类 ： . 乳品业. 奶.
農委會表示，乳廠為穩定生乳來源，近年來已與酪農戶簽訂多年收乳契約，除依據生乳參考價格收購外，為鼓勵酪農提昇生乳品質，也會訂定適當回饋措施，如增加收購價格或補貼運輸費用等方式，因此，近年來各乳廠均能維持鮮乳之良好品質。 至於市售鮮乳價格係由市場機制決定，如有不合理的漲價或聯合哄抬，行政院消費者保護處及公平交易委員會均會介入瞭解，並進行相關查處。 回上一頁. 102-11-19:15,218.
