Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

  1. 首先,讓我們來認識一下國家標準(CNS)的定義:. 生 乳──從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁. 鮮 乳──以生乳為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁. 保久乳──以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌,以無菌包裝後供飲用之乳汁. 調味 ...

  2. 生乳 是指奶畜 乳房 中擠出的未經過 巴氏消毒 等方式加工的常乳,最初溫度一般和牲畜體溫相似。 而產犢後七天的初乳、應用 抗生素 期間和休藥期間產生的乳汁以及變質乳不應用作生乳。 參見 [ 編輯] 腸道菌群. 醫學倫理學. 衛生假說. 生食主義 (英語:Raw foodism) 嬰兒安全食品 (英語:Infant food safety) 參考資料 [ 編輯] 中華人民共和國國家標準(GB19301—2010):《食品安全國家標準·生乳》 分類 : . 乳品業. 奶.

  3. 2022年10月16日 · 2022年10月16日. 喝牛奶選擇多元生乳鮮乳鮮奶味乳保久乳及還原乳都各有優缺點但為什麼保久乳可以放這麼久跟100%鮮奶相比營養價值會不會比較低? 江坤俊 醫師就在節目《 江P醫件事 》為大家解答究竟保久乳和鮮奶差在哪保久乳和鮮奶的營養價值其實差不多主要是保存和殺菌方式不同。 (圖片來源:Getty...

  4. 2018年11月17日 · 生乳──從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁. 鮮乳──以生乳為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁. 保久乳──以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌,以無菌包裝後供飲用之乳汁. 調味乳──以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成之調味乳. 再白話一點的解釋就是:在牧場擠出來的新鮮乳汁就是生乳,把生乳經過殺菌的程序之後直接包裝起來要冰冰箱的是鮮乳,以高壓或高溫方式將生乳或鮮乳完全滅菌再包裝起來可長時間放在室溫下的是保久乳,而生乳、鮮乳或保久乳(含量要50%以上)加入調味料產生不同口味的則是調味乳。 至於「牛乳」,基本上算是一種統稱,生乳、鮮乳、保久乳、調味乳,甚至奶粉沖泡而成的,都可以叫做牛乳。

  5. 2022年12月16日 · 先剖析! 各種乳飲品定義. 政府對於乳品有明確定義,一般常說的「牛奶」只是對這些乳品的通稱。 根據經濟部標準檢驗局的 國家標準(CNS) 規定,各種乳飲品的定義如下: 生乳 Raw milk. 符合 CNS 3055 標準: 指從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁,包括牛乳和羊乳。 鮮乳 Fresh milk. 符合 CNS 3056 標準: 指以生乳為原料,經殺菌包裝後,必須全程冷藏保存、販售並飲用的乳汁;包含了脂肪調整鮮乳、強化鮮乳和低乳糖鮮乳等。 鮮乳的非乳脂固形物須在8.25 % (m/m) 以上,依脂肪高低分為 5 種: 高脂 3.8% (m/m) 以上. 全脂 3.0%~3.8% (m/m) 中脂 1.5%~3.0% (m/m) 低脂 0.5~1.5% (m/m)

  6. 2022年1月20日 · 生乳: 指從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 鮮乳:指以 100% 生乳為原料,經殺菌包裝後,必須全程冷藏保存、販售並飲用的乳汁。 調味乳: 以 50% 以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成之調味乳,如巧克力、麥芽或蘋果口味的調味乳。 保久乳(滅菌乳): 以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌後,以無菌包裝供飲用之乳汁,可置於常溫保存。 因幾乎沒有殘留微生物,擁有最長的保存期限。 乳飲品: 將乳粉(奶粉)或濃縮乳加水還原成與原鮮乳比例相同的還原乳,並且乳成分佔總內容物含量 50% 以上;或是將還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後,佔總內容物含量 50% 以上。 乳飲品可以混和其他非乳原料及食品添加物製成未發酵飲用製品。

  7. 2015年12月8日 · 首先讓我們先了解鮮乳的定義根據中華民國國家標準Chinese National Standards, CNS),生乳(CNS 3055是指從健康乳牛或乳羊擠出冷卻未經過其他處理之生乳汁而鮮乳CNS 3056則指以生乳為原料經加熱殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁這也就是為什麼市面上販售的鮮乳保久乳等產品成分說明上都寫著100生乳。 同樣的『原料』,經過不同的的處理程序會得到不同的『產品』,最常見的產品就是鮮奶、保久乳與奶粉,他們各有什麼差異又該如何選擇呢? 根據上表,我們可以知道這些產品的製作過程,相同點就是都經過均質(將乳脂打碎成細小的分子)與殺菌的過程,奶粉則多了一道濃縮、提高固形物比例的程序。

  8. 2020年10月25日 · 鮮乳是100生乳為原料經過加溫殺菌包裝後需要全程冷藏保存而且乳汁中沒有任何添加物。 (圖取自freepik) 牛乳. 牛乳是指生乳鮮乳保久乳調味乳乳飲品的通稱。 調味乳. 調味乳係以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成。 國內乳品廠商為提供消費者多樣化選擇,研發各種不同口味的調味乳,對鮮乳味道無法適應的人,不妨試試調味乳。 保久乳. 保久乳是以生乳經高壓滅菌或高溫滅菌,以瓶(罐)裝或無菌包裝後供飲用之乳汁。 由於經過滅菌處理,一般市售保久乳的保存期限約6-9個月。 目前保久乳的包裝有鋁箔包、易開罐及玻璃瓶,由於不需要冷藏,可作為戶外活動時的飲料,相當方便。 乳飲品. 利用奶粉加水還原的還原奶,完全沒有生乳成分。 (資料來源:乳品工業同業公會)

  9. 克寧100%純生乳奶粉最多家庭的首選* 克寧100%純生乳奶粉成分只有純生乳就是鮮奶沒有其他的了完全0添加0香料0色素0防腐劑純淨來自紐西蘭首支通過慈悅雙潔淨標章的奶粉補充每天鈣質攝取100%純淨乳源. PRODUCTS. 100%純生乳奶粉. 詳細介紹. 100%紐西蘭奶粉. 詳細介紹. 喝得到鮮奶般的純. WATCH. 奶粉知識區. Tips. 克寧奶粉減塑行動. 獲得慈悅潔淨標章代表什麼. 純生乳的製成方式. 奶粉沒有湯匙怎麼泡? 更多內容. 奶粉食譜. Cookbook. 繽紛水果奶昔. 療癒系可可歐蕾. 午後重乳奶茶. 純生乳玉子燒. 純生乳奶酪. 純生乳拿鐵. 更多內容. 克寧100%純生乳奶粉,由純生乳製成,完全無添加0香料、0色素、0防腐劑!

  10. 生乳 是指奶畜 乳房 中挤出的未经过 巴氏消毒 等方式加工的常乳,最初温度一般和牲畜体温相似。 而产犊后七天的初乳、应用 抗生素 期间和休药期间产生的乳汁以及变质乳不应用作生乳。 参见. 腸道菌群. 醫學倫理學. 卫生假说. 生食主义 (英语:Raw foodism) 婴儿安全食品 (英语:Infant food safety) 参考资料. 中华人民共和国国家标准(GB19301—2010):《食品安全国家标准·生乳》 分类 : . 乳品业. 奶.

  1. 其他人也搜尋了