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綠豆有什麼功效?
常見的綠豆品種有哪些?
正在服食中藥的人可以多喝綠豆芽嗎?
綠豆可以降膽固醇嗎?
2023年7月27日 · 綠豆5大功效與禁忌，綠豆營養高熱量低，4種人不宜吃. 綠豆又稱青小豆，營養價值高，富含蛋白質、膳食纖維，綠豆有助排便、降血脂等功效，但綠豆性質偏涼，什麼人不能吃綠豆？. 解析綠豆熱量、煮綠豆湯適合用哪種綠豆。.
- 清熱解毒、消水腫。別小看了小小綠豆所蘊含的健康功效，以中醫的角度來看，口乾舌燥或容易燥熱者可透過攝取綠豆來清熱解毒，並達到止渴的功效。此外，若平時飲食過鹹，造成體內鈉離子過多，無法排出體外時，身體就會吸收更多水來協助維持平衡，因此就容易引發 水腫，而說到消水腫的法寶，就不能錯過美味的綠豆，因其每100公克就含有高達1047毫克的鉀，只要適量食用，即可協助體內排除鈉離子，進而利尿及消除水腫。
- 降血糖、降血脂。綠豆中含有多醣成份，能降低小腸對 膽固醇 的吸收，能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的 三酸甘油酯 水解，達到降血脂的功效；其中內含的可溶性 膳食纖維，能減緩身體對糖分的吸收，協助糖尿病患者降低血糖，以避免血糖突然上升。
- 膳食纖維預防大腸癌。
2019年7月1日 · 綠豆功效，本草綱目都認證. 明代醫學家李時珍的《本草綱目》說綠豆：「補益元氣，調和五臟。 」因為綠豆具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效。 現代研究證實，綠豆蛋白質高、脂肪低，熱量不高旦富含膳食纖維，能降低膽固醇及血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便。 鈣是雞肉的七倍，鐵是雞肉的四倍，維生素B2以及磷等含量也比雞肉高。 對於抗老化及養顏美容多有助益。 綠豆性寒利尿，因此體質虛冷者及頻尿的人，服用溫補中藥的人，為避免藥效降低，宜避免食用。 懷孕初期也應避免食用。 看了這篇文章的人，也看了... 綠豆水能保留原有的營養素。 酷熱天氣如何消暑？ 睡不好、火氣大，嘴破、中暑，《本草綱目》說綠豆「補益元氣，調和五臟。 因為綠豆具有清熱消暑，，利尿消腫的功效.
2023年7月19日 · 綠豆營養成分有蛋白質、膳食纖維及豐富的鉀，含有維生素A、B、C，為綠豆湯帶來以下保健功效：. 清熱解毒： 綠豆含有的 膳食纖維 、 鉀 、皂苷、植物甾醇、鞣酸等，都是可以幫助排毒的成分。. 綠豆湯能夠消暑益氣、清熱解毒，緩解口舌生瘡、 喉嚨腫痛 等 ...
2019年7月29日 · 陳潮宗出版《365日日食材＆藥膳事典》時接受聯合報訪問指出，綠豆與薏仁可清熱、健脾化濕，增加腸胃蠕動，排出痰濕，對於陽盛、痰濕體質、濕熱與氣鬱體質者，常有水腫、胃口差、血脂高、口乾、口甜、輕微口臭等，建議可吃「綠豆薏仁排濕湯」來清熱化濕。 而營養師李姿儀在近期出版的新書《 降血壓...
2024年3月7日 · 綠豆、紅豆、黃豆、黑豆，全部細細粒，卻有多種營養，而且既充飢，又能作為食療之用，是家中必備的食材。. 然而，原來很多人對豆豆一知半解，往往弄巧成拙，想烏髮、想去袪濕、想補血都統統失敗。. 話你知豆豆秘密，以後吃對豆！. 閱讀全文 ...
綠豆含有多種有益於消化健康的營養素。. 它的膳食纖維含量高，特別含有一種稱為 果膠 (pectin)的水溶性纖維和 抗性澱粉 ，兩者都有利於腸道 益生菌 的生長和繁殖。. 水溶性纖維和抗性澱粉會被細菌分解並轉化為短鏈脂肪酸 (SCFAs)。. 研究 表明，其中一款短鏈 ...
