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2015年8月30日 · 6. 果汁. 果汁讓血糖上升的速度比任何食物與飲料都快，這是因為果汁中沒有任何蛋白質或是纖維質，所以很快會讓血糖飆高。. 身體是不需要果汁的，我們希望你吃一片水果，這樣有咀嚼的過程，比較容易讓人滿足，而且，水果中所含的纖維質會延遲醣分在體內 ...
2020年8月25日 · 二、根據蔬菜特性選擇適當的冷凍方式. 不是什麼蔬菜都先燙煮後再冷凍就行了。. 紅蘿蔔、青椒等水份較少的蔬菜、辛香料和酪梨等，可以切小份後直接冷凍。. 而一煮就會軟爛的番茄，則是直接冷凍比較好。. 此外，先以鹽搓揉、先磨成泥、先煮熟再壓泥等 ...
- 薄利多銷的事業，沒有輕忽小訂單的本錢
- 面對塑膠袋普及危機，從水果套袋再次崛起
- 8 成獲利投入製程優化，研發自動化設備
速食業肯德基、摩斯漢堡的防油紙袋，零售通路如統一超商的防油紙袋，以及全台 1000 家早餐店的防油紙袋，都由壯佳果生產。 盧壯興經營客戶的哲學是大小通吃、照單全收，目前他們有約 1 萬 5000 個客戶，紙袋規格多達上萬種。盧壯興說明，一個紙袋平均 3 毛錢，注定是薄利多銷的產業，所以不能挑客戶，即使 5 萬元、10 萬元的採購單，也不可怠慢，「再小的客戶，對我來說也跟肯德基一樣。」 目前，商用紙袋貢獻了壯佳果 70% 的營收，其餘 30% 是水果套袋，「但別小看這 3 成，這才是我們的發展根基。」盧壯興說。 盧壯興的父親在 1950 年成立公司時做的是麵包紙袋。到了 1960 年代，石化產業起飛，塑膠袋盛極一時，取代了傳統麵包紙袋，公司營收一落千丈，員工剩下 9 人，一度陷入經營困境。 面...
他感覺自己找到市場缺口，飛到日本拜師學藝，再回台精進、研發水果套袋。以台灣氣候來說，水果套袋必須禁得起梅雨、颱風、猛暴雨、西北雨、病蟲害，要設計對應的保護功能。光是紙袋怎麼做到防水、袋口怎麼設計，比較不容易破裂；裝兩顆以上的水果，袋子是否會「失衡」，這些學問，他前前後後就鑽研了 40 年。至今，他們擁有 40 項紙袋專利、53 個商標，例如具防曬及隔熱功能的水果套袋。 不僅如此，套袋還會影響水果的熟度與色澤，連帶到水果賣相、價格，「所以做一個袋子，我還會考慮陽光的折射程度，讓它多透一點光，熟成度更均勻。」盧壯興解釋。 台中市高接梨產銷班長趙道仁種植高接梨超過 10 年，大都採購壯佳果的套袋，「可以說，他們是傳統紙袋類的台積電！」他表示，盧壯興一年會到山上產地超過百次，親自找問題，接著改良套袋...
穩定水果套袋生意後，這 10 年來環保意識抬頭，減塑運動興起，許多商家重新用紙袋，讓他再次進攻食品紙袋。此時，先前研發水果套袋的技術，能延伸到食品紙袋上，因此跑得比別人快。 例如，水果套袋講求防水、透氣，換到麵包紙袋上，也是相同道理，「要把袋子做成複合式的開窗袋，加上一定數量的氣孔，法國麵包才不會變成牛皮麵包。」 嚴格控管產品的加工流程，也足夠符合食品紙袋要求。例如員工的指甲是否夠乾淨、紙漿的來源是否來路不明、印刷油墨有沒有符合食品或醫療法規，是否含有對人體不好的化學元素……。也因此，壯佳果領先同業，拿到森林管理委員會（FSC）（表示產品來自良好管理森林）、危害分析重要管制點（HACCP）（保證加工流程系統的食品安全）、ISO 22000（食品安全衛生管理）等認證。 走過 70 個年頭，均衡...
2022年7月11日 · 藥華藥苦熬 16 年，如何靠一顆藥讓市值漲 80%？. 創辦人曝「忍辱負重」內幕. 全球金融市場猛跌，對比去年 6 月底，台股至今下修幅度超過 16%，但同期， 台灣生技產業市值卻逆勢向上增加 7% 左右 ，即使疫情對類股的助漲效應逐漸淡去，但以今年 6 月底來看 ...
2021年10月19日 · 總經理的人生感想：30 歲開始下廚，我學會的 3 件事. 那一年，我與好朋友相聚在台中樸山村。. 整桌菜由我負責採買食材，然後跟沁瑜老師一起料理。. 大家吃得心滿意足，也開開心心。. 在家也能吃到頂級牛排！. 總經理親授：大火快煎法 8 步驟. 總經理傳授 ...
2015年12月30日 · 胡蘿蔔與棍子別亂用，主管要小心5種反效果. 胡蘿蔔加棍子，是許多主管認為獎懲員工最有效的手段。. 就像在一頭驢子前面吊著一根甘甜的胡蘿蔔，或揮舞著一條打在身上刺痛無比的皮鞭，就能驅策驢子朝正確的方向邁進。. 然而，人不是驢子，將人的行為簡化 ...
2020年12月4日 · 用對學習方法：善用2種技巧，讀書、練習都高效. 有了正確心態，以及滿滿動力，學習方法才有用武之地。. 如果是要閱讀或語言學習，快克推薦「番茄鐘工作法」，指每讀 25 分鐘，就休息 5 分鐘，這會讓兩個心理學效應發揮作用，分別是初始效應（primacy effect ...
