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2024年5月10日 · 王品集團位在台北西門町的餐廳「初瓦」和「嚮辣」4 月初發生食物中毒事件，該集團此前已發出致歉聲明，並於 4 月 6 日自主停業。 而爆發食安事件的嚮辣、初瓦捷運西門店，在經過主管機關的複查和用水抽查檢驗後，已於 5 月 6 日獲准復業。
2024年4月12日 · 王品集團旗下在台北西門町地區餐廳「初瓦」和「嚮辣」發生食物中毒事件，引起消費者擔憂與關注。 台北市衛生局統計至 12 日，已分別有 74 人（新增 18 人）及 81 人（新增 22 人）陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養。 疾管署初步認定，初瓦和嚮辣捷運西門店 4 月 2～6 日疑似感染諾羅病毒事件。 目前初步確定在病人糞便檢體檢出有諾羅病毒，在初瓦、嚮辣採檢的工作人員手部檢體、環境檢體及水的檢體結果，尚未完全出爐。 王品集團此前已發出致歉聲明，並自主停業至查明原因；11 日，王品再度對外致歉，並推出 3 種關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付、消費者慰問金，預計 18 日開始於初瓦和嚮辣捷運西門店退款，將全部以現金給付。
2022年6月14日 · 例如王品集團，截至 2022 年 4 月為止，在台灣共有 22 個品牌，其中 50%（11 個品牌，像是嚮辣、尬鍋、最肉、肉次方等）都是 2018 年後所設立的。 我在前公司時，曾與外籍同事討論過關於開設新品牌的意義。
2023年12月22日 · 不只旬嚐，近 3 年以來，王品拓展 9 間品牌，包含饗辣、尬鍋、阪前和牛鐵板燒等，「就連疫情期間，餐廳不能內用，我們還是開了新品牌。」王品企業發展中心副總經理李碧珊說出了集團發展多品牌的決心。
2024年2月28日 · 分享. 收藏. 當企業深陷破產泥淖，而且消費者對產品完全喪失信心，該怎麼翻轉頹勢？ 近兩年憑一款經典辣雞麵，接連打進美國沃爾瑪（Walmart）、好市多（Costco）通路的韓國三養集團（Samyang），去年股價成長七成，足足是大盤的三倍以上。 背後推手卻是畢業自梨花女子大學社會事業系，沒有食品科學背景的豪門媳婦金廷修。 曾陷食安風暴，痛失市占王. 三養集團是韓國泡麵產業始祖，但卻在 1989 年因為使用工業用油脂製作湯包，聲譽一落千丈，「原本市占率有六成，後來連一成都不到。 」長期研究韓食的東吳大學社會系助理教授何撒娜表示。 隨著農心、不倒翁等競爭品牌越來越多，三養甚至曾在 1998 年亞洲金融風暴期間宣布破產。
2017年6月7日 · 鼎泰豐是台灣國際化最成功的餐飲品牌，而董事長楊紀華則是使鼎泰豐立足國際的最重要推手。 在 《鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌》 ，作者是這樣描述他的： 他不像其他餐廳老闆，只是到店裡和熟客寒暄，素樸得不得了的楊紀華，多年來始終是一件白襯衫外搭黑背心，捲起袖子和員工一起動手。 當外場人員忙著為客人點菜，楊紀華會趕緊從傳菜人員手上接過肉絲蛋炒飯，迅速送到客人桌上；門口帶位人員手忙腳亂安撫候位客人的情緒時，楊紀華馬上補位，替她詢問下一組客人能不能等 25 分鐘。 不知情的人，還以為楊紀華是「資深」服務人員。 等到確定前場後廚一切上軌道後，楊紀華不是板起臉喚來主管，「你看，黃瓜的辣油不夠多，」就是雙手交插背後，到處走動問員工：「你好不好啊？
2018年2月9日 · 2018-02-09. 採訪‧撰文 陳書榕. 侯俊偉 / 攝影. 打造年收 19 億的餐飲王國！ 乾杯創辦人的經營哲學：新員工到職，都要由我親自服務上菜. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 每天晚上將近8點鐘，全台17家「乾杯」燒肉店的員工，都會拿起「大聲公」，用機智幽默的「哏」，將場子炒熱，最後號召內店客人一起舉杯，只要你能「乾杯」，就再贈送一杯啤酒。 要是現場有客人願意配合玩「親親豬五花」活動，完成「接吻10秒」的任務，就能獲贈一盤豬五花。 這些夾雜吆喝、笑聲的活動，不用半小時就讓店內氣氛就瞬間沸騰，也讓乾杯的回客率居高不下、達到8成。
