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2023年2月15日 · 台灣肯德基市場營運部總監陳廷鈺舉例，一般速食店做法，是店經理依據前 8 週歷史資料平均值，做為今天的銷售預測，譬如要準備多少炸雞。 然而，用前 8 週平均值推估今天的營運狀況，並非嚴謹的統計方法，若發生突發狀況，像是下起驟雨，就失準了。 AI 預測系統將天候、選舉、節慶、行銷活動等所有影響營業的變數，納入其中，幫助店經理更精準預測。
2020年7月8日 · 2015 年和天和鮮物合作成立的複合店，可以說是 1.0 版本，能買到天和鮮物的冷凍肉品或新鮮魚貨。 現在除了肉品之外，還加入生鮮蔬果，希望能打造超市型複合店。 「我們把它定位成體驗型的門市。 」他解釋，冷凍店 3.0 除了設置 10 門以上的冷凍、冷藏食品與調理包，關鍵是配置「蒸烤爐」，比起微波爐，擴大能夠調理的品項。 這次全家永豐餘生技合作，推出多樣超商過去看不到的商品，消費者可以向店員點選，從單人份的米糕、燒賣，到家庭可以一起享用的燉牛肉、排骨等，加上設立在捷運站附近，目的是要更深入「回家吃飯」、卻沒有太多時間料理的上班族與家庭客群。 繼續閱讀 零售業 全家便利商店 產品開發. 「空杯＋冰塊」賣你 10 塊錢！
2022年6月30日 · 何德龍透露，美味堂未來將持續擴增新產品線及品項，預計推展更多熟食食品至全台門市，像目前只在北部、中部特定門市買得到的熱便當、壽司及關東煮，期待為生鮮商品拓出更廣的打擊面。
2022年5月11日 · 你也許會好奇，為什麼速食店都要特地推出早餐組合，午餐與晚餐往往就是使用同一份菜單？ 這是因為， 早餐獲利比午晚餐都來得更高！ 根據市場調查機構 NPD 副總裁波塔雷丁（David Portalatin）的說法，由於早餐製作的原料幾乎以蛋為主，成本相較於午晚餐的牛肉、雞肉都來得低，加上製作時人力需求也較少，所以早餐的獲利在 3 餐中是最高的。 而且早餐的組合套餐，只可以在早上販售嗎？ 這也是一個很有趣的問題。
2022年3月23日 · 悟饕常規販售便當共有14款，其中最受歡迎的就是雞腿、排骨、正宗池上飯包。 （張偉明攝） 食力 foodNEXT. 周三下午，悟饕南港 2.0 門市，陸續有顧客上門、拎走幾個飯包。 在櫃檯後方店員不斷裝飯、打菜，另一端的人員同時手邊組裝著 2021 年剛獲得 11 項潔淨標章（Clean Label）Woo Box 健康餐。 這內場短短不到 2 公尺寬的空間，傳統與新意一左一右，互不干擾。 穩穩坐在桌前的，是從宜蘭驅車而來的悟饕執行長林峰。 這天，他從 1939 年的台東池上飯包的緣起，談到近年日本推出銀髮族便當，再從自家便當 50 種小菜的眉角，聊到用智慧販賣機賣便當的策略，演出台灣的便當史。 「 10 年前，我曾粗估台灣便當市場規模 300 億左右，這個數字大概被引用了10來年。
2017年6月1日 · 一隻雞平均能下蛋 18 個月，預購者只買前八個月，剩下十個月的蛋、老母雞，華元都能再創造更多價值。黃揆元說，目前已在研發雞精，蛋做蛋捲、蛋膜做面膜、現在也與海洋大學研發將蛋殼做成鈣片等。
2018年1月24日 · 到 7-11、全家、萊爾富、OK 打工要會什麼？. 本文將跟你分享哪些是超商店員的必備技能、額外技能，以及便利商店的 extra 小知識。. 你真的了解你家巷口的便利店嗎？. 台灣獨有的便利店文化，滲透到生活中許多角落，滿足百百種願望。. 台灣的便利商店店裡 ...
