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2016年5月11日 · 當時市場最紅的類似商品是「滴雞精」,但他們曾經將滴雞精的樣品送至食工所化驗,發現其中像是蛋白質與胺基酸等營養成分,不如預期豐富。 於是,他們請教食品研究學者後才發現,原來這類有機化合物屬於大分子,必須靠水合作用才能融出。
丁懿娸 / 老協珍 公關協理 國立中央大學統計研究所畢,曾服務於華碩電腦財務部門。 #策略 藏身迪化街的 80 年老店,如何透過「兩項產品」佈點全台灣? 「請問還可以訂購佛跳牆嗎?」農曆年前,在各大便利商店,幾乎天天都聽得到消費者這樣詢問 ...
2020年12月3日 · 張建泰指出,他們透過觀察零售行為建設物流設施,提供的服務才能精準,在成立初期就能獲利。比如冷鏈倉就是觀察到冷鏈到宅的消費需求上漲,才打造全台最大智慧冷鏈物流園區,預計 2021 年 Q3 啟用,已經吸引全家、雲林物流中心及老協珍進駐。
2018年2月8日 · 7-ELEVEn提到,去年老協珍推出Hello Kitty造型佛跳牆廣受年輕人喜愛,今年再度和肖像角色聯手,推出卡納赫拉造型佛跳牆,上市後便快速完銷。 「套餐」的設計可一次打包拼盤、湯品、功夫菜到甜點,一站式購足的設計還比到飯店和餐廳用餐更優惠,也很 ...
2017年6月1日 · 一隻雞平均能下蛋 18 個月,預購者只買前八個月,剩下十個月的蛋、老母雞,華元都能再創造更多價值。黃揆元說,目前已在研發雞精,蛋做蛋捲、蛋膜做面膜、現在也與海洋大學研發將蛋殼做成鈣片等。
2018年3月13日 · 除了橫向發展,史洪法也明白精實本業的重要,唯有把核心產品品質做到最好,才有持續競爭的可能。例如,以往在雞肉的控管上,要求 D+4(今天雞隻宰切後,4 天內要完銷),他更進一步要求縮短到 D+2,以提升雞肉的鮮美與風味。
2023年7月28日 · 當時,全台販售門市已經從 1 千 8 百間掉到 8 百間,每週都得寫檢討報告,再加上長達 3 年的負毛利,停損似乎是最佳選擇。 但是,全家總經理薛東都卻用一句話,硬是保住了它:「它的價值,是『人無我有,人有我優』!