黑糖發糕製作方法 相關
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2022年1月20日 · 黑糖發糕所需材料： 原則上就是上面三種， 因為常有人會問我用什麼牌子的， 有空想到的話我就順便拍一下～ 如果很介意泡打粉的話，可以到烘焙行買無鋁泡打粉， 因為我覺得這個在全聯買得到很方便，而且實在不常吃， 偶爾買來做還蠻方便的，健康主義者請勿戰 (笑)。 低筋麵粉 230公克. 泡打粉 6公克. 黑糖 170公克. 溫開水 270cc. ※以上份量大概可以製作9個小顆的發糕. . 超簡易黑糖發糕做法： 將低筋麵粉和泡打粉混合. 把黑糖加入溫開水裡攪拌溶化至無顆粒狀態. ※溫開水比較好溶解黑糖. 把黑糖水倒入麵粉當中， 如果杯底還有些許黑糖顆粒就不要倒進去了。 這時候麵糊會產生顆粒，
2021年2月10日 · 黑糖發糕作法. 作法》 低筋麵粉+無鋁泡打粉，過篩備用. 熱開水+黑糖，攪到糖溶解. 黑糖水加入粉類，攪拌均勻. 粉漿過篩，讓口感更細緻. 倒入杯模約8分滿. 放入大滾中的蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸15~18分鐘. 起鍋放涼一點就完成囉~ 類漿過篩，才不會有乾粉在裡面. 因為家裡面沒有單個的布丁杯或模具. 所以我是用烤箱專用的耐熱模具. 放上蛋糕紙杯就可以用了. 記得要大滾才放入鍋中 (要放蒸架) 用大同電鍋也可以.
2021年1月31日 · 黑糖發糕Steamed Brown Sugar Cake｜過年必備的招財糕點-黑糖發糕，超好吃很像蛋糕的口感，讓大家今年一路發發發 #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕★喜歡我創作的料理影片嗎？ 不要忘了訂閱我的頻道喔～🎬https://pse.is/RVBJXHello大家好，我是Rebecca，...
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- 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
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2017年1月24日 · 發糕主要以蒸製為主，口感潤澤，用黑糖製作甜而不膩，聞起來香甜撲鼻，100%用白米純天然製作，兼顧營養豐富，是點心的好選擇。 過年更是象徵「發」和「吉祥」的好料理。 _____ 為什麼「發糕」上面都要開口呢？ 發糕，又稱為發粿，這個說法是來自客家語。 發粿諧音像發財、高升，客家人稱粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，即代表新的一年運勢越好的象徵。 發粿的顏色大體有三類，傳統的為紅色，另外還有白色及黃色。 要選用哪種「白米」做發糕呢？ 傳統米磨的做法會用到蓬萊米及在來米做搭配，但是這兩種米越來越不好買，尤其正宗蓬萊米，我找遍台北大安區的傳統米店都找不到。
2018年1月25日 · 300g. 泡打粉. 12g. 低筋麵粉和泡打粉混合均勻，過篩。 煮“超過”260g的沸水。 （因為在煮水時，有些會蒸發掉） 把260g的沸水沖入黑糖中拌勻。 將黑糖水過濾入麵粉中，立即拌勻，避免麵粉結塊。 （若麵糊還是結塊了，就用篩網過濾） 將麵糊分裝入容器內，約九分滿。 炒菜鍋內先煮沸水，滾了以後，再把麵糊放入，用中大火蒸15分鐘。 成品。
2014年1月18日 · 350cc. 材料準備好. 先將500g發糕粉放入盆中,再加入350cc的牛奶 (or水) 開始攪拌. 把調好的粉糊裝入容器中. 將電鍋加入1.5杯水 (紙杯大小的杯子)，蓋上電鍋蓋，按下蒸扭，等看到電鍋冒出煙後，再將裝好粉糊的容器放入電鍋裡。 等 電鍋蒸扭跳起後，就可以準備享用，好吃的黑糖發糕啦。 小撇步. 裝粉糊的容器，要先抹點油，才能讓蒸好的發糕好從容器中分離，不沾黏。 ☆更詳細的發糕料理作法 http://panca.pixnet.net/blog/post/59600266. 食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中 http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。 20.7 萬 瀏覽. 2014/01/18 發表. 分享至：
2022年1月28日 · 1. 水加熱後放入黑糖，攪拌至黑糖融化後放涼備用. 2. 低筋麵粉、泡打粉過篩加入放涼的黑糖水中，攪拌至無麵粉顆粒即可. 3. 將麵糊倒入碗或模型中，約九分滿. 放滿一點會比較容易開花，所以不能放太少唷 (我放得少了一點點所以成品沒很爆) 4. 電鍋內放蒸架、倒一碗熱水，放入發糕後，蒸至開關跳起即可 (約30分鐘)
