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2022年1月29日 · 食安辦特別提醒,民眾烹調年菜時,應注意五大原則:「處理食品前,要以肥皂洗淨雙手」、「食材要新鮮」、「生熟食要分開處理,避免交叉污染」、「餐點要徹底加熱」及「要注意保存溫度」等,才能輕鬆做出衛生的年菜料理,吃到幸福美味的團圓飯。
2024年8月20日 · 台北市衛生局今(20)日公布最新市售素食食品專案抽驗計畫結果,在北投「阿玉素食」跟松山「張阿姨蔬食」抽驗到的「小麥藥膳丸」、「塔香燒球」,分別驗出有豬、雞、魚等動物性成分,不但摻葷,甚至還含有洋蔥,也不符合五辛標準,來源廠商全來自
2021年11月24日 · 每年11月25日是全世界素食人口的重要日子「世界無肉日」(International Meatless Day),也稱「國際素食日」。 在這天全球約近一千萬人響應,透過低碳排、對環境友善的蔬食,共為地球盡一份心。
2021年12月29日 · PChome 24h購物今年網羅超過1,000款年菜商品,不僅有經典熱銷的老協珍、逸湘齋、呷七碗等市場排隊名店、多家人氣主廚餐廳等精緻佳餚,更推出線上獨家新品及養生蔬食年菜,無論是自由選購搭配的單菜品項、或是不同份量的套組選擇,皆能輕鬆滿足。
2023年11月9日 · 全台創新蔬素食概念場域 植境引領低碳生活新風貌. CNEWS匯流新聞網記者葉倩如/台北報導. 2023年是淨零元年,推動零碳生活已是全球的期盼與共識,在世界環境日開幕的「植境」是以純素食、永續和環保為出發點的複合式概念館,集結了餐廳、書店 ...
2018年2月15日 · 過年年菜種類繁多,因此事先規劃擬定菜單,再著手選購食材及乾貨。 洪若樸表示,選年菜重「質」不要買白皙、鮮艷的食材,避免食... 會員登入
2022年1月28日 · 台北慈濟醫院營養師王姵棋表示,不論是自家烹飪還是從外訂購的年菜,其實都可能潛藏食安危機,想要吃得衛生又安全,從烹調、食用、保存到復熱,每一環節都很重要,不得馬虎。 可能造成食物中毒的原因包括:烹調者的衛生清潔疏失、生食與熟食交叉汙染、菜餚於室溫下放置過久、加熱處理不確實、器具未確實清潔或水源汙染等。 一旦食物中毒,常見症狀則包括:嘔吐、腹瀉、寒顫、發燒等,不同致病菌引發的症狀略有不同。 王姵棋提醒,若兩人或兩人以上吃到相同食品而有類似不適症狀產生,即為食物中毒。 中毒事件發生時,應盡速將中毒者送醫外,同時需將檢體密封保存於冰箱並通知衛生單位。 另外,下列5個重點,更是安心享用美食,歡喜度佳節不可或缺。 1.