搜尋結果
總的來說，基於目前的證據，富含植物蛋白質的豆類、富含ω-3脂肪酸的食物、蘑菇、咖啡和茶對心血管有益。 儘管適度飲酒降低了心血管病的風險，但作者警告，由於肝臟疾病和癌症風險高，超過了其潛在的益處，要限制飲酒。
- 並非所有豆類都含優質蛋白質。我們說的含有優質大豆蛋白質的豆類，包括黃豆、黑豆、青豆這三類。其他的如綠豆、紅豆、赤小豆等屬於雜豆類，所含蛋白優質非優質蛋白質。
- 伴有尿酸高及痛風的腎病患者，適當吃。一些常吃的豆類及豆製品屬於中高等嘌呤含量食物，比如每100g食物中嘌呤含量如下：豆腐（55.5mg）、豆乾（66.6mg）、菜豆（58.5mg）、黑豆（137mg）、黃豆（166.5mg）等。
- 這些「豆製品」來著不善，會傷腎，少碰腐竹腐竹是日常生活常見的豆製品之一，但並不是適合腎病患者吃，尤其是腎炎患者。腐竹經過加工後，含有熱量較高，每100克食物就含有459大卡，除此之外，還屬於高蛋白、高磷、高鉀食物。
植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。
其他人也問了
植物性高蛋白食物有哪些?
植物蛋白是什麼?
什麼是動物性蛋白質?
蛋白質利用率越高越好嗎?
2019年2月22日 · 1. 食物營養更豐富. 食物中除了含有蛋白質，還含有脂肪、維生素、礦物質等營養。 當你吃雞的時候，不僅為身體提供了蛋白質，還順便補充了必需脂肪酸、維生素 A、維生素 E、鎂、鈣等營養。 2.帶來幸福感. 比起蛋白粉，肉類和海鮮更加美味，吃的時候會產生幸福感。 那麼肉類和海鮮的蛋白質，到底該怎麼吃呢？ 02. /// 肉和海鮮該怎麼吃？ a.肉類蛋白.
2019年2月21日 · 大豆有「植物肉」的美譽。它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐蛋白質也不差。每100克豆腐裡含有蛋白質8.1克，不過豆腐中蛋氨酸的含量和比例不是非常合理也不是特別適合人體消化吸收。把豆腐
動物蛋白質的PDCAAS得分一般比較高，除了蛋和奶是1分，一般肉類蛋白質也都在0.9分以上。而植物蛋白質就要低一些，除了大豆，通常為0.4~0.7分。 通常食物中的蛋白質，比如牛奶蛋白質、大豆蛋白質、雞蛋蛋白質、牛肉蛋白質等，其實是多種蛋白質的
植物性食物含有對消化系統有益的纖維，在植物和動物蛋白質來源之間進行選擇時，重要的是要考慮食物提供的其他營養素，富含蛋白質的食物可以具有廣泛的營養成分。
