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因為澎湖這邊都統稱叫「小卷」，以下皆用小卷來做代稱唷^^. 這邊小顧問為大家仔細整理小卷的資訊，並分成了五個類別來分別為大家介紹： 一、小卷品種. 二、小卷尺寸. 三、漁法 (捕抓方式) 四、小卷品質分級. 五、小卷新鮮度. 一、台灣特有的鎖管品種有哪一些呢？
澎湖海鮮宅配首選,最專業的海鮮專家,嚴選澎湖最好的鮮魚,小卷海鮮每次出貨有船長為您把關！.
澎湖最道地的小卷吃法，讓你輕鬆成為海味料理達人. 在澎湖這塊被稱台灣海峽最乾淨的島嶼之上，來自海洋的饋禮就是各種鮮甜美味的海鮮，其中的小管（亦稱小卷）更是食用方法最多元的料理主角，在這裏有各式各樣的烹調方式，無論來自澎湖先民流傳下來 ...
2022年11月7日 · 澎湖熟小卷是澎湖漁民捕撈後立刻用鹽水燙熟冷凍，所以本身是熟的還帶點淡淡鹹味，所以在料理的時候不用過度調味，這次簡單煎過就很好吃，。.
爆炒澎湖小卷. 🍓朱小ㄐ愛料理. 大火快炒的新鮮小卷，香香辣辣，一點都不腥～是一道下酒好菜😋. 食材：小卷、蔥段、蒜末、薑絲、辣椒、醬油、糖. 43 讚. 10 分. 澎湖味（5）小管乾紅燒肉. helen hsieh. 幾百年來澎湖人都是靠海吃海，就在菜園砂質土壤裡，自栽自種幾樣農作物：如花生、地瓜，還有蘿蔔...等，作出簡單的日常三餐。 近年觀光... 食材：白蘿蔔、小管乾、米酒、蒜頭、糖、三層豬肉、醬油、鹽. 8 讚. 60 分. [澎湖料理]沙拉小管. Gina 廚房. 著個季節澎湖餐廳必點美食之一。 食材：澎湖小管、冰塊、美乃滋、水. 31 讚.
澎湖鮮美小卷. 尾網最新鮮品質. 來自澎湖大海的極鮮小卷，七八月是盛產季，小卷船都會出去三四天才回港，而最後一天捕撈的小卷便稱作「尾網」，是船上最好最新鮮的貨。 加上澎湖海域海水鹽分高，海鮮的口感超鮮甜，新鮮小卷，又嫩又甜美！ 澎湖年輕男兒亞霖，勇於挑戰，返鄉與家人攜手創業。 從一艘小漁船開始處理漁獲，從收魚、殺魚、清理包裝到出貨，每一步都是鮮度爭奪戰，親力親為，堅持只給消費者最新鮮，品質最好的澎湖海鮮。 百變吃法，韓式醬烤小卷，怎麼吃都好吃. 來碗海味鮮甜又不礙胃的小卷海鮮麵線. 澎湖海鮮饗宴. 澎湖海鮮之美. 澎湖是台灣最大的離島，四面環海的澎湖，以本島及四周近百個大小群島組成，海上資源豐富，居民們大多靠海維生，無論是捕魚、釣魚、賣魚、各種週邊相關事業……緊緊的鑲嵌在澎湖居民的生活中。
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40年來新臺澎一直堅持給您最在地的現撈小管片，嚴選澎湖新鮮小管製作，首先一條條人工去頭，接著洗淨，再來是完全靠天吃飯48小時的陽光曝曬，雖然是一道道繁複的純手工製作，但最後卻用上最簡單的調味料，無需人工染色烤出最自然的金黃色澤，入口的小 ...
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每年夏季7月至9月是澎湖小管盛產的季節（又稱澎湖小卷、鎖管或透抽），此時的小管最為肉質肥美超厚實，也是澎湖漁港最忙的時候，需掌握漁船捕獲時間，才能把最新鮮的小管活體急速冷凍真空包裝，鎖住新鮮度，讓您一年四季可以吃到每一口都是鮮／甜／脆
