搜尋結果
燒烤 - 維基百科，自由的百科全書. 各式各樣的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亞燒烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的燒烤屋. 烤肉. 焢窯是將土窯燒至高溫後，運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤 ，被認為是人類最原始的 烹調 方式。 是以 燃料 加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說，燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ，常見的燒烤都是在戶外進行。
2023年11月29日 · 大陆简体. 工具. 各式各样的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亚烧烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的烧烤屋. 烤肉. 焢窑是将土窑烧至高温后，运用土块余热烤熟食物的烹饪方式。 烧烤 ，被认为是人类最原始的 烹调 方式。 是以 燃料 加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。 一般来说，烧烤是在 火 上将食物烹调至可食用，在现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。 独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在 亚洲 、 美洲 和 欧洲 ，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
素食主義（英語： vegetarianism ），是一種主張不食用來自飛禽、走獸、魚 蝦、昆蟲、貝類等動物身體與勞動所產生的肉類食物，還有五辛（所謂的「腥食」、「葷腥」），只食用穀物、豆類、蔬菜和水果等植物類以及菇類 食品、酵母食品（統稱「素食」）的。
素食類的食材包括蔬菜、水果、麵食等，常見的有土豆片、茄子、辣椒、金針菇、玉米、饅頭片、烤餅、豆腐、豆皮等等。 較為少見的燒烤食材還有蠶蛹、蟬牛、金龜子、螞蚱、蠍子、蜈蚣、鱷魚等 [6] [7] [8] 。 在一些地區往往還存在一些特色食材，如廣西等地曾有用老鼠製作烤串的，而且當地還有「一鼠頂三雞」的說法 [9] 。 烤串方式 [ 編輯]
燒烤 - 维基百科，自由的百科全书. 各式各樣的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亚烧烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的烧烤屋. 烤肉. 焢窯是將土窯燒至高溫後，運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤 ，被认为是人類最原始的 烹調 方式。 是以 燃料 加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說，燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ，常見的燒烤都是在戶外進行。
素食主义 （英语： vegetarianism ），是一种主张不食用来自飞禽、走兽、 鱼 虾 、 昆虫 、 贝类 等 动物 身体与劳动所产生的 肉类食物 ，还有 五辛 （所谓的“腥食”、“荤腥”），只食用 谷物 、 豆类 、 蔬菜 和 水果 等 植物 类以及 菇类 食品 、 酵母 食品（统称“素食”）的 饮食文化 。 有这种饮食习惯的人被称为 素食主义者 （英语： vegetarian ）。 主张素食主义的原因包括 环保 （畜牧业消耗太多资源并制造太多污染）、 健康 （肉食被认为对健康有害）、 动物权利 （肉食屠宰大型动物之残忍性）、 宗教 （经文戒律修养）等。 目前拥有全球最高素食人口比例与素食人口数的地方是 印度 [1] ， 以色列 等 [2] 。 种类型态 [ 编辑]
維基百科，自由的百科全書. 臺灣的素食 自助餐. 根據2020年的估計，在 台灣 ，大約有300萬人是 素食 （又稱 蔬食 ）者，台灣素食商機上看600億元，且數量呈上升趨勢 [1] 。 台灣的素食者主要受 宗教 因素驅動，但因其他原因選擇食素者也在增多，如認為素食更加有益健康、更加環保、保護 動物權利 等 [1] 。 目前，台灣的素食者可以分為三類：食用 蛋 奶 的素食者， 瑜伽 素食者，以及 佛教 不吃五辛的素食者，也有素雞、素鴨、素魚、素牛、素豬等仿葷 素肉 等 [2] 。 台灣衛生福利部 則把素食分為五類，分別是「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」 [3] 。 2006年的數據表明，台灣大約有6000家素食餐廳，素食餐點製作相對考究精緻 [4] 。
