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西式糕點、西式糕餅，中文簡稱西點、西餅，日文寫為洋菓子，是指源於西方世界的、烘烤製成的「點心、麵包、三明治、蛋糕、鬆餅、餅乾、慕斯」的總稱。
西式糕點、西式糕餅，中文简称西點、西饼，日文寫為洋菓子，是指源於西方世界的、烘烤製成的“點心、麵包、三明治、蛋糕、鬆餅、餅乾、慕斯”的總稱。
烘焙（英語： Baking ），又稱烘烤、焙烤，是指麵包、蛋糕、餅乾、西點、派、塔、披薩、泡芙等烘烤類的食品製作技術，常見於西式烹飪，一般是用烤箱烤的。
國王餅 （法語： galette des Rois ），又稱「 國王派 」，是 法國人 在每年1月6日 天主教 主顯節 前後食用的一種圓形餅狀蛋糕，由 千層酥 加上 杏仁 奶油內餡烤制而成，名義上為了紀念基督教 聖經 記載的 東方三博士 朝見襁褓中的 耶穌 的事件。. 國王餅的歷史 ...
中國 [ 編輯] 唐以前無「糕」之說，而是稱為「糗」 [1] 、「糍」、「餌」 [2] 。. 《 周禮 · 天官 》記載「籩人羞籩實，糗餌粉粢」。. 《 玉篇 》：「餈，糕也。. 」餈與餌都是古代糕點 [3] 。. 《 楚辭 》中《 招魂 》中也有「食巨敉蜜餌」，「食巨敉」。. 漢代 ...
台灣的卡斯特拉於日治時期傳入，並在地化發展為台灣獨有的點心，主要有古早味蛋糕、蜂蜜蛋糕、岩燒蛋糕三種類型。其中，古早味蛋糕曾在韓國蔚為風潮 [1] [2]；古早味蛋糕亦逆向輸出回日本，於日本被稱作台灣卡斯特拉（日語： 台湾カステラ ） [3]。
西伯利亞蛋糕（日語： シベリア ），是一種以卡斯提拉夾著羊羹或紅豆餡製作的日式蛋糕點心。 另有「羊羹卡斯提拉」 （ 羊羹カステラ ） 的叫法。 歷史 [ 編輯 ]
