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說到客家菜，大家都知道有客家小炒、客家粄條。 過去客家人在山上討生活很辛苦，為了補充流失的體力及增加食慾，菜色必須鹹、香、肥。 除此之外，在還沒有冰箱的年代，很多食材為了保存，且在搬家的時候，可以隨時打包帶走，都會作成乾醃製品，如：鹹菜、蘿蔔乾、豆腐乳。 而這些東西吃膩了，怎麼辦呢？ 在山林間有各種野生的動植物，都是咱們客家人的食材，從骨肉到內臟都不可浪費。 林林總總的原因，也就讓咱們客家人可說是，吃野吃雜樣樣來。 客家人在過年時，都會拜三牲，拜完大吃後總會有剩菜，就乾脆一起大鍋炒，炒出一道客家小炒。 客家菜除了味道好吃以外，更展現了客家刻苦耐勞的歷史精神。 而政府當局，為讓更多人認識客家，體驗客家美食，開辦了許多比賽，選拔出許多美味的客家小吃和伴手禮。
客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。 本網站使用 Cookies 來幫助我們分析數據與改進為您提供的服務。若您繼續瀏覽本網站，代表您同意我們使用 Cookies，若您不同意，請透過瀏覽器設定選擇拒絕接受。
分集介紹 一整桌「烏疏疏」的究竟是什麼料理?吃起來會是什麼味道！！！！今天邀請設店於客家山城苗栗的烏色咖啡，帶來衝擊視覺的美食饗宴。勇於創新的Nick發想於日常生活，將「黑色」元素放進料理，看了驚喜，吃入口中更是能夠滿足味蕾！
節目簡介. 《GO！ 蔬菜小隊！ 》是客家電視針對4-7歲孩子所設計的節目，我們依據孩子們田調的結果，以玉米、南瓜、牛番茄、茄子、苦瓜、空心菜 (蕹菜)、青椒甜椒、香菇為主題，製作八集各15分鐘的節目，透過菜園探索、蔬菜幻想與烹飪煮食三種不同方式，讓孩子了解與嘗試不同的蔬菜，拉近「與菜的距離」。 同時，我們延伸節目核心概念，創作「Go! Vteam」遊戲APP，透過掃描辨識功能幫助孩子認識蔬菜、提供任務闖關訓練眼手協調，並創造每個主題蔬菜都有專屬小怪獸；希望爸媽陪著孩子一起來找蔬菜、玩遊戲，讓小怪獸與蔬菜成為您與孩子互動的話題。 除此之外，也期待爸媽運用本網站的食譜，和孩子一起認識蔬菜、動手做料理，學習蔬菜的客家話，讓我們一起透過不同管道與方式，鼓勵孩子多吃蔬菜，健康成長。
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A. 【 陳君明 臺東 】 2024-01-02. 臺東大武南興部落，有一對夫妻，為了讓孩子在部落成長，學習母體文化，返鄉經營原民主題餐廳，也把在地的食材及飲食文化，融入佳餚裡，要讓遊客吃得到，主人家的原、客料理。. 燃燒九芎樹枝，冒出白煙熏烤的，過山蝦、鹹 ...
你這個人很「面皮皮」！哦來哦去到底正確答案是什麼？｜ft. #那那大師 #西西歪 #又仁｜ABB疊字 本網站使用 Cookies 來幫助我們分析數據與改進為您提供的服務。若您繼續瀏覽本網站，代表您同意我們使用 Cookies，若您不同意，請透過瀏覽器設定選擇拒絕接受。
